據說，夜深人靜之時，側耳親聽，仍能聽見來自地底的呼喊求救。
而由於重慶商業、旅遊業的迅速發展，很快，防空洞這曾經慘烈的墓場，卻也成了人們休閑娛樂的所在。在防空洞被徹底清理幹淨之後，許多地方的防空洞，被改成了所謂的“洞子火鍋店”。
這種火鍋店不可謂不好，不可謂沒有特色。
洞內冬暖夏涼，無論何時在裏頭享用火鍋，都絕對是在重慶的一大快事。
很快，這一特色也“聲名遠播”，在網絡上越炒越熱。但是，“洞子火鍋”的經營者內部，流傳著一條不成文的規定，那就是入夜十點之後，尤其是十二點前後，店裏不再供應鴛鴦鍋和白湯鍋，即便有客人來店裏“宵夜”，也隻吃紅鍋，也就是所謂的辣鍋。
至於原因，據說，是由於每天入夜開始，尤其是深夜，所有的白湯鍋，都是給潛藏於防空洞內的不散冤魂吃的，而紅湯鍋則是給遊客們享用。這仿佛是每個占用防空洞來開店的老板與地底魂靈們的一個約定。
地底的魂靈，死得冤屈，無法轉世投胎，困頓世上，白湯鍋，就是火鍋店主們給他們的供品。而又因為辣椒本生有辟邪功效，魂靈們無法享用，所以，為區分人鬼，這裏的火鍋便在夜裏分出這一陰一陽來，白湯為陰，紅湯為陽。
白湯者，以饗逝者，可以保店內平安興旺。
紅湯者，以待食客，又能使店鋪正常經營。
而一旦觸犯了這條禁忌，那地底的怨鬼，就會誤以為食用白湯的客人，是他們的同類……
2、
故事的第二個版本，來自一名群裏的追風者。
據說，他是個“吃遍了重慶各大火鍋店如今依舊沒有窮困而死”的主兒。
他對第一種說法表示不屑一顧，在他眼裏，這一切不過是一場鬧劇。
2014年下旬，十一黃金周之後，一名南方遊客在賓館內暴斃，死因十分複雜，包括食道灼傷、胃出血、酒精中毒、腦震蕩等等。
這個案子，最開始一度被認為是離奇懸案。因為死者在當日淩晨2點多回到賓館時，一切似乎還是正常的。
而唯一讓警方產生懷疑的是，淩晨12點左右，這名男子曾來到距離賓館不足一公裏的洞子火鍋店，當時火鍋店已經快要打烊，但卻還是為男子準備了飯食。
據說，當時南方遊客已經有些醉醺醺的了，吃飯的時候，火鍋店的店主，還一度坐在他的對麵，兩人小聲交談，但其間卻發生了爭執，隻是沒有把事情鬧大。
就這樣，經過了半個多小時，酒足飯飽的男子離開了火鍋店，回到了賓館。
第二天早上8點，服務員查房的時候，發現了已經斃命的南方遊客，並很快報了警。
警方隻用了不到48小時的時間，就偵破了這“離奇”的案件，並且將火鍋店的老板帶走問話。
老板被帶走，到並不是因為他挾私報複，在南方遊客的火鍋裏下毒。相反，他不僅什麼違禁品都沒放，而且還認識這名南方遊客。
南方遊客，是一名大學剛畢業的年輕人，火鍋店老板女兒的同學。兩人在大學裏相識相愛。但是火鍋店老板卻以兩人相隔太遠為由，不同意兩人交往。
這一次，這位南方沿海的年輕人，正是來重慶“談判”。幾次不歡而散之後，他借著酒勁，來到火鍋店裏，直接找到了老板，打算最後和他談一次。
談話自然不會愉快，而當時，這名火鍋店的老板舉了個例子，說：“你說你們南邊沿海的人，和我閨女的口味都不一樣。你知道她喜歡吃什麼嗎？你們能吃到一塊兒去嗎？”
老板指著鍋裏的熱湯油，說：“你們吃的，是這白鍋底的火鍋，我們吃的是紅油鍋底的火鍋，我們不是一路人，你明白嗎？”
年輕氣盛的“南方遊客”，當即指著那飄滿了花椒和紅辣椒的紅油鍋，說：“如果我能吃怎麼辦？是不是您就不反對了？”
老板隻是搖頭，一句話都沒說。
接著，年輕男子瘋狂的開始吃辣鍋，連湯油帶鍋底配料一起往嘴裏塞。老板和店員幾經勸阻，雙方差點還動了手，才拉住這年輕人。老板是過來人，自然對這年輕人“為愛自毀”的行為感到不理解，認為荒唐、不可理喻，於是把他趕出了店鋪。
但他並不知道，年輕男子早已經飲酒過量，而且屬於敏感體質，作為南方沿海居民的他，也根本沒有承受過“重慶的辣度”。
回去的路上，絕望而昏昏沉沉的男子，甚至幾次摔倒，但由於時值深夜，根本沒人扶他，他最後跌跌撞撞的回到酒店大堂之後，瞌睡的前台工作人員，也沒有在意。
當夜，誰也不知道這異鄉人經曆了怎樣的痛苦，總之，他最終還是死了，死因是食道灼傷、胃出血加上腦震蕩及過敏，死因複雜得不像話。
這個案子具體該怎麼界定，誰該負責，無人可以深究。但事實情況就是，案子很快被過度解讀，並且瘋傳開來。民眾們並不覺得警察能在短短48小時內查明真相，於是吃瓜群眾們開始腦補，總覺得官方對案情有所隱瞞。
很快，案子被網民改編成了一個離奇的鬼故事，流傳到了網上。
最初的說法，是南方遊客的女友早已死去，男子不遠萬裏前來與她見最後一麵，不屑犧牲自己，吃了隻有鬼才能吃的“深夜白鍋底”；之後，又演加入了曆史元素，與當年的“隧道慘案”相結合；再之後，則又變成了政府封鎖消息，不讓民眾討論等等。
事實上，重慶本地人，幾乎沒人提半夜不能吃“白湯底”這種奇葩規矩。
當然了，網絡狂歡不需要真相，隻需要爆點。
很快，這些被熱點也傳到了很多洞子火鍋店店主的耳朵裏，他們為了蹭熱度，裝個性，真的開始規定半夜不售賣“鴛鴦鍋底”和“白湯底”火鍋，雖然後來一度被叫停整改，但仍有不少人為了當“網紅”甘冒風險。
3、
第三個版本，來源於另一家洞子火鍋店的店主。
那是在第二天中午，我和輝子還是忍不住好奇，去感受了一把洞子火鍋。
雖然我們身上的錢，隻夠在犄角旮旯沒什麼生意的小店裏，點上最便宜的套餐，但我們還是去了。而當我們提到之前的遭遇時，店主的嘲諷與不屑交織在臉上，並且給我們又說了一個版本的故事。