第二百八十七章 糯米酒(1 / 2)

趙國棟沒有勉強她,反倒是吳幽楠,也要了一小杯濃濃的酒液,然後由趙國棟舉起酒杯,環顧一周後說道:“這個······我先敬大家一杯,特別是小熙,你可真是幫了我的大忙了,姐夫的嘴笨,也不會說什麼好聽的話,所有要說的話都在這杯酒裏麵,我就先幹了。”

下一刻,趙國棟仰頭將酒杯裏的酒一口幹掉,卻似乎顯得不夠盡興,又連續自斟自飲整整三杯這才滿足的打了個長長的酒嗝。

就在這時,趙國棟看到林熙他們竟然還沒有哥,忍不住催促道:“小熙你們光看著幹嘛,敢快喝啊,這糯米酒可是好東西,都是自己種的糧食釀的,上次老劉給我送了我兩罐,我一直都舍不得喝呐,這次你回來的剛好,咱們今天就把他全都給幹了。”

聽到趙國棟的話,林熙端起酒杯在鼻子邊聞了聞,果然香甜無比,暖氣撲鼻,勾的人食欲大動,他輕輕抿了一小口,在嘴裏砸吧砸吧味道,直到回味過來後,這才一口幹掉。

眾所周知糯米酒的後勁很大,而溫過之後的糯米酒的後勁也就更大,而趙國棟看到林熙一口就喝了一整杯後,頓時被嚇了一跳,他自己常年喝高度白酒,對糯米酒的後勁早就有了免疫力,所以一口幹了不會有沒什麼大事,可林熙這個平時不怎麼喝酒的人,竟然也跟他一樣喝的這麼猛,等會後勁來了非得躺下不可。

彼時,趙國棟忍不住勸道:“小熙你慢點,這個酒的後勁足得很,喝的太快了一會非得倒下,你慢慢喝,時間有的是。”

糯米酒作為家喻戶曉,老少鹹宜的居家飲品,關於它的傳承和來曆,也是非常值得一說的。

我國的釀酒曆史可追溯到磁山文化時期,距今已經有7000多年,而距今1600年前的晉代文人江統,在《酒法》一文中有段非常精辟的總括:“酒之所興,肇自上皇;或雲儀狄,一日杜康。有飯不盡,委之空桑,積鬱成味,久蓄氣芳,本出於此,不由奇方”。

其意思是,我國的酒文化起源於伏羲氏、燧人氏、神農氏所謂“三皇”中最早的伏羲氏,即神話傳說中的遠古時代,還說說最初的酒並不是有意製造,而是自無意中發現,是由糧食或果品自然發酵而成。

也正是因為這個記載,間接的否定了杜康造酒的傳說。

其實,“杜康造酒”的傳說最早隻是在民間流傳,後來經過曹操“何以解憂,唯有杜康”的詠唱,這才變得影響深遠。

而學術界比較接近的看法則是:杜康可能是周秦之間的一個著名的釀酒家,釀造的美酒在陝西、河南一帶享有盛譽,於是陝西白水縣康家衛村,宣稱是杜康的出生地;河南汝陽縣的杜康礬、杜康河,宣稱是杜康釀酒處;河南伊川縣皇得地村的上皇古泉,宣稱是杜康汲水釀酒之泉,這才使得“杜康造酒”一說深入人心。

所謂“杯小乾坤大,壺中日月長”,在中華文化源遠流長的今天,酒文化更是中華民族飲食文化中不活或缺的一部分,而在我國的酒文化中,糯米酒又是極其重要的組成部分。