但是令人意外的是，由於現在的人們習慣了吃大鍋飯、躺在國有企業的大旗下睡大覺，根本不知道市場經濟是什麼，對承包製經營有著天然的恐懼。
容石飯店的承包製，是麵向飯店職工推出的，卻長時間無人競標。
最後，上級單位飲食服務公司不得不指定一名飯店副經理搞承包。
副經理起先十分不願，但不得不服從指令。哪料，幾個月後，生意蒸蒸日上。一年承包試行期滿後，按照合同，他個人竟然分得了一萬多元。
那時，容石縣職工平均月收入才一百二三十元，一年也就兩千元不到，承包的副經理一年賺了別人五年的錢。
連副經理自己都懵了，因為他根本沒搞什麼新花樣，就是按以往的經營路子顫顫抖抖地走了一年，沒成想，天降橫財。
這事，頓時在全縣引起了轟動。
這也是在暴富時代來臨之際，一個小小的插曲而已，隻要有心，這個時代，到處都是錢錢錢。
昨天晚上，秦天經過一夜測算，發現如果自己能把三樓餐廳給承包下來，然後按自己的經營方式來經營，一年後，自己最少能分得十萬元。
當然，他也測算過其他發財方式，發現都很難，因為賺錢，關鍵的是要等時機。
比如房價，可以發大財，卻需要二十多年的等待。目前容石縣的房價是兩百多元一平米，到2010年，能夠達到兩萬一平米，一百倍的收益，你得等20年。
有錢，你當然可以吃下一些地皮等他20年，但秦天現在沒錢啊，需要賺快錢，快速積累人生第一桶金。
他也測算過，憑自己的手藝，馬上去開一家飯店。問題的關鍵，也是沒有啟動資金。目前在縣裏開一家小型規模的酒店，五萬十萬是最低預算，錢從哪兒來的？這年代個人又無法貸款，向親朋好友借，這可是筆巨款，誰能借給你？
算來算去，容石飯店的承包製，是最佳的機會，是最快捷的積累原始資金的方式。
但是，也有一個難題，這次承包製，不向社會人士開放，你必須在容石飯店有正式身份才可以，臨時工也不行。
那時候正式身份有兩種，一種是正式工，另一種是全民合同製工人。
所以，秦天必須在最短的時間內，至少成為容石飯店合同工，才有資格參加即將到來的承包製競爭。
今天，他就是到飯店找廚師長應聘的，可是好事多磨，竟然睡過了頭。等他騎到容石飯店，已經接近中午11點，餐飲午高峰已經來臨了。
他的心裏有些忐忑，因為這時候，廚師長肯定會很忙，不知有沒有空聽他耐心解釋來意。
秦天也不管，拐進飯店後門，便朝二樓廚房跑去。
容石飯店的廚房每樓有一個，都歸廚師長管，一樓的早餐和大眾菜區比較亂，二樓的最大，廚師也最多，飯店主要收入，基本靠二樓廚房和餐廳來支撐。
至於三樓，由於生意不好，處於半營業狀態，菜肴由二樓炒好後，通過專用小電梯送至三樓。因此三樓廚房相當於閑置著。