天氣開始有點小冷，深圳的冬天很少下雨，走在林蔭道上，一陣風迎麵吹過來、樹葉、灰塵直打臉。差不多還有一月就過大年，雖然在深圳，但總也得整點特色的東西過年吧。想起了做臘肉臘魚，請教了小店的老人家，周日趕緊的上街，兩位美女領導說也吃不多，買一隻後腿帶屁股的，十斤足夠了，我老家叫後坐墩，肥肉很少，秤過之後叫大師傅給切成一條條，方便晾曬。然後到生魚檔，買兩條活蹦亂跳的大頭魚，也八斤多。
回家用兩隻大膠盆，豬肉抹鹽揉搓幾遍，按踏實封上纏膠紙。大頭魚洗幹淨瀝幹水，直接剁大塊，層層撒鹽，麵上切幾塊生薑，一樣的蓋上封膠紙。一周之後，豬肉一條一條的，大頭魚一串一串的，掛陽台吹風。雷姐說拿去哪裏熏一熏才好，那樣才香。
熏臘肉還不容易，星期天拿蛇皮袋裝上放單車後麵，兩位大領導跟著，來到一處剛挖平的工地，找一處土坎子搭上木架，找一堆柴火就熏上了。小何、小雷正嘰嘰喳喳忙得不亦樂乎，兩個人的小臉兒也快熏成大花臉了。這時候一台聯防隊摩托車突突突滴就開過來了。
下來倆隊員，見我們熏臘肉臘魚也覺很搞笑，一個說野外不可以生火，不安全，還算客氣。另一個走上來伸手就要把哥的肉架子推到。老子條件反射，抓住他手腕一個摔碑手，摔他個四腳朝天。差點沒燒著他。還在說話的那位一看動手，衝上來就是一記左勾拳，啊哈，有點門道。哥張開左手五指死死扣住他的拳頭，他越掙紮，我的指甲摳的越深。不自主地右腳邁前一步，右手立掌要切他頸脖動脈。此時老婆大吼一聲：“強子住手！”我左手用力一推，這位蹭蹭蹭後退三步，還好沒摔倒，右手掌堪堪沒有砍到脖子上。小雷趕緊扶住回退的哥們。男人再大的火氣，給一位美女扶著，還好意思發作嗎？
我趕緊道歉：“兄弟對不起，實在對不住，不是故意的，不熏了，我們收攤兒，馬上就走，不給兄弟們添麻煩。“
剛剛摔在地上的兄弟爬起來了，一臉凶相瞪著我，但已經少了剛上來的囂張氣焰。剛才那位兄弟說聲謝謝，不再讓小雷扶了，走近跟前掏煙，我趕緊接過來點一支。他說熏一會兒也沒事兒，走的時候把火熄滅，用土蓋起來就行。然後問我什麼公司的，告訴他新亞鞋廠，保安經理台灣蔡生，在我們這一片沒人不認識他，非常豪爽。這位兄弟趕緊說蔡生認識、認識。也熏差不多了，小何、小雷忙著收攤子，然後熄火，埋土，一起走人。
周一早上進工廠大門，蔡生坐保安室招手叫我進去，又招手讓小雷先走。我趕緊打招呼“老大早！”“你小子跑荒山野嶺的熏臘肉，也報你老大名號，不嫌丟人啊？”蔡老大盯著我問。
“一點都不丟人，治安仔一聽老大名號趕緊遞煙給我抽，還陪我一起埋了火回來。”我邊說邊衝蔡生豎大拇指。
“哦，還算那兄弟識相，人家姓曾，隊長來的，晚上喝茶碰到一起，我幫他買過幾次單，後來就熟了。他說你會功夫，真的假的？”
我告訴蔡生會一點點三腳貓，小時候營養不良，主要是鍛煉身體。老哥來勁了，非要露兩手看看。我羞羞的捏了兩個鷹爪給他欣賞。
“我嚓，看樣子真練過，不賴呀，強子兄弟！不然手指彎曲不到這個角度。”蔡生跟幾個保安拍手叫好！說找機會切磋切磋。
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