快十一點，街上的人已經擠不動了，我們趕緊撤。上來三哥買的菜都放後車廂拿帆布蓋上。我拎條魚拿包豆巾進廚房，“忙啥咧，我們回了！”
“那算走不了，中午簡單點，就喝兩杯。”姐夫趕緊出來招呼老五泡茶。我脫掉大衣戴上圍裙先把魚破了。
“晌午有臘魚，買新鮮魚做啥呢，又浪費錢。”
“四舅說他臘魚吃過了，想吃新鮮魚！”曉慧趕緊提醒她媽。
“曉慧，四舅買了多少丸子給你吃呀？”
“沒有多少哇，八個。”
“那你晌午飯不用吃了吧？”
“都說小娃兒們餓滴快，萬一一會兒又餓了咧，還不是要吃。”
“你就是小豬仔進豬圈，嘴巴在前頭。”
老五燒火，大姐切菜，姐夫掌勺。我整這條魚，魚頭切開裝碗裏，等會兒做湯，中間切段抹鹽裝盤等會兒清蒸，最後魚尾巴，劃花刀抹鹽。
大姐把菜切好，我叫姐夫歇一會兒，去前屋喝喝茶，坐下抽根煙，剩下的我來弄。
洗淨切好的臘魚、臘肉、臘腸、香腸、臘雞，全部裝盤，一碗蒸蛋，蒸籠放煤爐上開大火，分兩層一起蒸。
火鍋端到飯桌上，喊姐夫裝炭煮白開水，灶台上後鍋蒸魚段，前鍋放油紅燒魚尾。
紅燒魚尾。魚尾巴也有兩斤重，兩邊撲上生粉，待鍋裏油冒青煙，魚尾巴拎起來抖一抖，放鍋裏兩麵燒至焦黃，魚尾裝盤，鍋底油炒薑片，幹辣椒、花椒，然後一碗水勾芡，給點醬油、醋，撒蔥花關火，端起鍋湯汁澆在魚尾上。簡單快捷，外焦裏嫩。
幹辣椒切斷，除去辣椒籽，切粗線條薑絲，大蔥切段。鍋裏油燒熱，倒進薑絲、辣椒炒香，倒進豆巾快速翻炒，撒一把蔥段關火起鍋。
桌上火鍋燒開，魚頭丟進去、薑片丟進去、豆腐片丟進去、豆芽子丟進去，一勺鹽、一勺白豬油，吃的時候放一把蔥段，幾滴香油。上桌一數，十個菜一座火鍋。
落座我還是上把威，雷姐作陪，小荷同學右上首。小慧慧左上首，說啥都要挨著四舅坐。
大姐吩咐先吃菜，吃差不多了再喝酒。給小曉慧撕一塊紅燒魚，“真好吃，外麵脆滴，裏麵的肉根本不用咬。兩位老人家要跟四舅好好學學，你們炕的魚，外麵根本咬不動。”說著拿筷子指指她爸媽。
“哇噻噻，曉慧，這麼快就成你四舅粉絲了。”雷曉慧同誌趕緊給小曉慧夾一筷子清蒸魚塊。
“來，為老四最小的粉絲幹一杯！”喲嘿，姐夫這黃酒做滴紮實，抓口，這不小心能喝醉人。
“哎呀，新莊裏她幾個舅，每年喝都說大姐家的黃酒兌水了，喝多了漲肚子還沒啥味。等初二來了看他幾個還有啥話說。”
“那幾個舅都是酒迷瞪兒，進來了拉著我挨個喊舅，就是不給紅包，說等長大了再給，我姐已經長了也沒見給，說姐已經成大人了，也不給，個個摳門兒。也就大舅會給。”