其實,陳偉心裏很清楚,他們想跟自己學習手藝。
但是一般廚師都不會亂收徒弟,尤其是那種有真本事的廚師更是如此。
對自己做菜的方法都看得比較重,不輕易傳人。
但是陳偉沒有顧慮這麼多,自己員工想學習提升一下反而更好,那樣自己就輕鬆一點兒,不用什麼都需要自己來做了。
拋開雜念,陳偉又開始炸香蕉,一會兒又是四塊香蕉下鍋了,嘖嘖聲劇烈響起。
……
不知不覺一個小時過去了,陳偉已經炸了三鍋了。
炸好的香蕉在盤子裏已經疊了一半,陳偉現在炸最後一鍋,炸完了香蕉這道菜已經做得差不多了,隻要再放回鍋裏過一遍就行了。
一會兒,最後幾塊香蕉也炸完了,陳偉適當鬆了口氣,先將火關掉了,鍋中的油倒出來大半,隻留下少許油在鍋中。
陳偉將炸好了的香蕉端了起來,用筷子拌了幾下,一會兒之後,便再次開了火,用剩下的油將炸好的香蕉爆炒一番。
但是之前還要加糖進去,陳偉隨即加了適量的糖在鍋中,至於什麼時候把香蕉倒進去,這也是一個問題。
關於這一點,係統裏麵有特別的說明,主要是看顏色變化。
顏色可以反映糖的受熱程度,這一點很多廚師不太清楚,甚至直接忽視了。糖的受熱程度是很難聞出來,除非是那種大師級別的廚師,一般人隻能通過顏色來判斷了。
糖一加進油中,一會兒,一粒粒直接化開了,陳偉打起了十二分的精神。
都不敢輕易眨眼睛,突然糖的顏色開始從白色慢慢變成米黃色,但離加香蕉進去還早著呢,又過了一會兒,糖又從米黃色變成了深黃色,陳偉便將炸好的香蕉端了起來,但是並沒有立刻倒進去,似乎還在等油中糖眼色變化。
等了一會兒,陳偉將糖炒動了幾下,又開始仔細觀察著,突然陳偉眼睛一亮,鍋中糖由深黃色慢慢變成了淺咖啡色,待糖全變成淺咖啡色,陳偉立即將香蕉倒進鍋中。
直接將火開最大,廚房頓時亮了起來,鍋中的油變得異常暴烈,陳偉快速將鍋擺動起來,隻見香焦不停地在空中跳躍,絢麗至極,香味撲鼻,陳偉不斷翻炒,將所有食材味道翻炒出來。
隨著陳偉不斷炒動,香蕉在空中跳上跳下,廚房裏麵香味已經濃厚到極致,幾名服務員和幫廚不知什麼時候停下了手中的活,觀看起陳偉來了,眼神十分崇拜,聞著香味,顯得有些陶醉起來。
“呼!”
火光一閃,鍋中的香蕉頓時在空中劃出一道優美的曲線,安安穩穩的落在盤子裏,金黃璀璨,香氣彌漫,如同金黃的寶石一般,十分絢麗。
陳偉終於鬆了口氣,這拔絲香蕉總算是做好了。
“係統提示:拔絲香蕉,滿意度百分之二十八,完成任務,獎勵積分四十,經驗值加四十。”
額?
才百分之二十八?
陳偉頓時有些失望,完成任務陳偉是有把握的,這次做拔絲香蕉感覺還不錯,本以為滿意度可以達到百分之三十。
誰想才二十八,差了一點,算了,還是慢慢來吧,陳偉也隻能這樣安慰自己了。
“看你們一個個,跟饞貓一樣!”
陳偉無奈地看著幾名服務員。