第二百二十二章 問題在哪(1 / 2)

“哥哥還沒有好嗎?”

陳偉做到一半,準備開始把糕點進行發酵的時候,陳夢琪突然探個頭進來。

陳夢琪扒在門框上眨巴眨巴眼睛,可憐兮兮的看著陳偉。

“我們都快要餓死了,哥哥還沒有好啊!”

陳夢琪看到陳偉手裏的麵粉和糖水。

“哥哥是要做甜點還是蛋糕嗎?”

“乖乖出去等著,一會兒就好了。”

陳偉哭笑不得地衝著陳夢琪揮了揮手。

“這才半個多小時沒這麼快,再等半個小時就差不多了!”

陳偉心裏其實還有些不把穩他也不確定再給他半個小時,他做不做得好。但是讓外麵三位女士等著確實也不大好,陳偉決定給自己規定個時間。

“那我就出去了,哥哥趕緊做!”

陳夢琪隻是來看看陳偉做什麼,得到想要答案之後,一下子就溜了出去,又去找韓心柔和褚甜甜聊天了。

“開始製作拔絲吧!”

陳偉先把已經活好的麵粉團子放到烤箱裏開始烤製,280℃,15分鍾。

調好了烤箱的火候,之後陳偉拿出了一口小奶鍋,把已經按照比例調好的糖鹽水倒進了奶鍋之中,分量雖然不多,但是陳偉還是用小火慢慢熬煮。

糖鹽比例超配好了,並不是就這樣。

白糖雖說甜,可是它的甜味過於膩。用鹽的鹹味衝淡了白糖的例外,甜味又顯得有些不足,所以還要在糖鹽水之中添加適當的蜂蜜。

“這真是折騰人,又要甜又要不膩,尾調還不能太過於寡淡。”

咋了咋舌,陳偉雖然有些無奈,可是還是慢慢開始把握蜂蜜的比例。

用小木棒粘起一絲蜂蜜,慢慢地加入糖鹽水之中,然後時不時地嚐一嚐糖鹽水的甜味兒。陳偉用舌頭敏感的分辨每一絲味道,直到第七次加入蜂蜜之後,陳偉終於滿意的點了點頭。

這個時候的糖鹽水看起來也近似乎於濃漿了,用小木棒攪動的時候可以感覺到輕微的阻力,水分沒有一開始那麼多,剛開始加入的水隻剩下了小半鍋,還要再濃稠一些,才能用來製作拉絲。

直到成為把糖鹽水的濃稠度把握好了,烤箱也發出了“叮”的一聲。

清脆的聲音代表著烤箱裏的蛋糕已經烤製成功,陳偉趕緊戴上手套把蛋糕端了出來。

手套是陳夢琪之前買的,粉嫩嫩的方格子,但是戴在陳偉的手上也沒有太多的違和感。

“小天這個顏色真的是太特別了,真好奇這雲霧麵粉到底是怎麼做到的!”

陳偉驚訝而又讚歎的看著眼前烤好的這個蛋糕,雲霧麵粉從一開始製作出來的麵糊就是透明色的,烤好的蛋糕乍一看起來也是透明的。

若不是上麵還有從烤箱裏出來的有幾處略微焦黃的痕跡,還真不一定能看到這個蛋糕的形狀。

小天機械的聲音裏帶著些自豪和驕傲。

“m78星雲的美食獵人從各個星球上收集到了各種各樣稀有的食材,隻有宿主您想象不到的食材,沒有係統商城提供不了的食材。”

“雲霧麵粉隻是從顏色上看起來奇特了一些,還算不上真正珍貴的食材。”