“要是能加點鹹肉什麼的一起炒就好了,肯定好吃。”大蘭有些遺憾地。
大山一聽便吞了一下口水,他也不出買肉的話,隻能想象一下那會有多好吃。
“對了,你們以前是不是山那邊的河灘上能撈到蝦米?”大蘭忽地想到大山以前跟三強的對話。
“是的,就是太了,都沒肉。”
“沒事,就是為了提個味。這樣,大山,你帶著雙山去撈蝦米,大概撈半碗就夠了。回來的時候順便割點蘆花回來,留著冬做冬衣。”
收過土豆和大豆後,地裏的活也不多了,這些他們本來都是以進山砍柴為主,聽得大蘭這麼安排,便也覺得好。等他們走了,大蘭就開始把家裏的麻布找出來,想先給土豆沫沫過濾一下。這一過濾,她就覺得這次的粉水清爽多了。
過濾下來的渣渣自然也不會扔,她摸了一下,覺得是不是能做成土豆泥餅……忽地,她皺了一下眉,她好像一開始想做的是薯條,怎麼變成做粉條了呢?
她感覺自己腦子有點炸,就好像明明進超市是為了買某個生活用品的,後來卻抱了一堆零食出來了,到家了才發現該買的東西都沒買。這種時候就該網購,她遺憾地想,可惜現在沒有網購。
把土豆渣渣壓成餅,再把剩下的粉水倒了一些到另外一個陶盆裏。她昨切的時候就覺得粉條過粗,要是再粗一點,就得先橫切一刀再豎牽今的粉水比昨要多,要是一次煮了,不定會更粗,她還不如分成三次蒸省點事少切一刀,也能估一下時間蒸一次需要幾分鍾才能熟。
等大山他們回來時,大蘭已經切好了粉條,備好了韭菜。大山他們背了兩大捆蘆花回來,手裏還拿了一串野果,還有放在籃子裏的一碗蝦。大蘭雖隻要半碗就夠了,他們看這蝦實在太,就給撈了一碗。這種蝦米村裏也沒有人吃,都嫌沒肉。
大蘭知道吃蝦米補鈣,就是不確定河蝦和海蝦是不是效果一樣,又記得好像在哪看過蝦米的補鈣效果一般般因為不好吸引,真正能補鈣的是其他食物。反正她也不缺鈣,當初也沒有去關心看,現在隻能吃點傳統的骨頭湯給孩子們補鈣補油水。
把蝦米又用清水洗了一遍後,她讓三山把它們撈起來瀝水,她先在鍋裏把土豆渣餅給煎了。煎完剩下的油正好用來炒粉條,炒完了再加一勺熱水,假裝這是鍋湯,她現在也是精打細算過日子的人。
“大山,炒好的粉條端一碗去王九哥家。”
等粉條出鍋了,在外麵割了半蘆花的大山和雙山也梳洗好了,大蘭剛剛已經嚐了味道,感覺還算過得去,拿去給王九嚐個鮮也能拿得出手。
大山應了一聲,進廚房發現炒出來的粉條本就隻有兩盤,一家人吃怕都是不夠還得分出去,心下還有點舍不得,果然土豆變成粉條後份量上會少很多。
“大姐,這裏還有一把呢。”
他忽地發現案板上還有一把粉條沒煮,感覺添了這一把,還能再多得一碗,這樣一想,他心裏又過得去些。