說罷,他便將手中的魚和蝦仁倒進去,等到沸水中泛起了泡沫,立馬撈了出來。
隨後又用同樣的方法如法炮製竹筍等食材。
“第一步算是完成了,接下來的第二步,就可以備湯底了。”
“咱們先換水,然後把白菜和竹筍放進去,再加上魚蝦等材料,
“因為要保持這些食材最本質的鮮味,所以調料不要多,隻需要加點鹽、胡椒粉和料酒就成了。”
“接下來,小火再燉一會兒,三鮮湯就可以出鍋了,這道菜就是這麼簡單,大家學會了嗎?”
夏傑將三鮮湯用湯盆盛好,直播無人機緩緩飛了下來,給熱氣騰騰的三鮮湯拍了個特寫。
夏傑也沒特地擺盤,不過熟透的蝦仁與魚片在白菜竹筍的點綴下,顯然十分可口誘人。
美味佳肴在前,惹得一眾網友食指大動。
“這個菜看上去好好吃啊。”
“這魚片好白啊,這蝦仁看上去好可口啊!”
“我已經顧不上小姐姐的顏值了,我被醜嫉妒蒙蔽了雙眼!豈可修!我也好想吃廚神傑做的東西啊!”
“雖然是很簡單的食材,但是在神廚傑手下,就是那麼誘人!”
“主播,能不能多點名額啊,給我們一個過去吃喝玩樂的機會啊!”
“是啊,還能繼續報名嗎,加你微信沒反應啊!”
對於觀眾們的反應,夏傑也是習以為常,含笑不語。
至於大家提出的增加名額的事兒,夏傑並沒有應承下來。
現在要忙的事情可謂是越來越多了,原本回到這小山村,就是想讓自己的生活過的悠閑一點。
如果持續忙碌的話,那就有些得不償失了。
當然,自己這裏沒空,但是村裏農家樂搞起來了啊。
於是乎,夏傑理所當然地給村裏的農家樂打了個廣告。
“嗬嗬,各位,我們村裏已經搞起了農家樂,條件和我這邊差不多,而且不限時間,隨時歡迎大家來體驗山村生活哦!”
“真的嗎?怎麼聯係啊?”
“那真是太好了,那平時有空也能去玩了!”
“神廚傑,你會去坐鎮當主廚嗎?”
“沒聽主播說嗎,是村裏的農家樂,他未必會去當主廚哦!”
“沒有也沒關係,主要是去感受感受山村生活嘛!”
看到大家這麼踴躍,夏傑跟著說道:“大家放心,過來一樣可以品嚐地道的山村土菜,體驗山村生活。”
“回頭我會公布聯係方式,歡迎大家來玩哦。”
說話的功夫,夏傑也沒閑著,拿出剛剛刮下來的小半碗蝦子。
“三鮮湯燒好了,接下來就可以做蝦子醬了,這可是高蛋白,要是不及時處理的話,很容易變質。”
“要是放冰箱的話,蝦子也會失去鮮味,所以在蝦子取出後,要快點處理才行,處理蝦子的方法並不難,大家可以看看。”
隨著夏傑的話語,無人機也湊近,讓直播間的觀眾可以看得更加清楚。
他先慢慢將碗裏麵的水倒掉,等到快倒幹的時候,用手掌卡住碗口,避免其中的蝦子流出來,同時加大了瓷碗的傾瀉角度。
如此一來,碗裏就隻剩下一層蝦籽了。
放下碗,夏傑拿了個鐵鍋,放在爐灶上。
“咱們先準備個白鍋,熱一下鍋麵。”
“嗨嗨,神廚傑等等,啥是白鍋啊?”
“這還不懂嗎,白色的鍋,應該是不粘鍋吧!”
“不懂別裝懂,主角明明拿的是個黑鐵鍋好不好。”
“哦,白鍋是我們這邊的叫法,就是洗幹淨什麼都沒有的鍋,等鍋熱到發出白煙,差不多可以把蝦子放進去了。”
話音剛落,鐵鍋裏就發出了“滋滋滋”的聲音。
絲絲縷縷白煙從鍋中冉冉升起。
夏傑立即將碗裏的蝦子倒了進去,一邊來回翻炒,一邊講解道。
“炒的時候注意,翻勺的頻率要均勻,不要用太大力氣。”
“這個蝦籽本來就很鮮,所以不用加什麼調料,當然,口味重的可以少少加一點胡椒粉,醬油,或者鹽巴,我個人的話,喜歡純天然的味道。”
“另外火千萬不要太大,否則很容易焦,等到蝦子炒幹後就可以出鍋了,出鍋之後不能立即吃,先放著涼涼。”
夏傑舉起鍋掂了掂,將炒好的蝦籽全部盛了出來。
看著挺多的蝦子在經過翻炒後迅速縮水,變得隻有小小一堆,不過看起來挺誘人。
想要靠這東西吃飽肯定不可能了,至多就是嚐個鮮。
很快,麵也下好了,夏傑伸長脖子,大聲喊道:“出來吃飯啦!”
“汪汪,汪汪!”
吃飯吃飯!
球球也跟著大聲叫嚷起來。
張寧、雙胞胎等人紛紛走了出來,一個個臉上還帶著幾分疲倦之色。
看著這群玩兒累了的小夥汁,夏傑不由地打趣著說道:“才小半天就累成這樣了,下午還有力氣嗎?”
雙胞胎異口同聲道:“有有有,肯定有。”
張寧一雙招子裏透著狂熱,充滿興奮地說道。
“哈哈,終於到飯點了,傑哥,以前我也就隻能看著你的直播流口水,期待這一刻不知道期待多久了,咱們中午吃啥啊。”
方強張寧的話引起了眾多網友的共鳴。
“這小兄弟可說到我心坎上了。”
“但是人家馬上就能吃到廚神傑做的東西了,差距立馬出來了!”