跟著，他將這顆皮蛋整個撥好，舉起來對著太陽。
黝黑而又晶瑩剔透的皮蛋，在紫外線的照射下，散發著耀眼的光芒。
皮蛋頂端，還有一塊白色結晶體，好似一片雪晶，十分漂亮。
無人機則圍繞著皮蛋轉個不停，將其全貌呈現在了網友們麵前。
“這個皮蛋好漂亮，就像鬆樹的樹葉一樣。””
“這美的跟藝術品似的，要是每一個皮蛋都長這樣，我都有些舍不得吃了。”
“你舍不舍得不重要，重要的是大力傑舍得！”
“百科傑，為啥這皮蛋裹了層東西，醃製後就會冒出這麼漂亮的花紋啊？”
夏傑滿意地為網友們解惑道：“因為蛋白的主要成分是蛋白質，放置時間長了，蛋白質就會變質，被分解成氨基酸。”
“之前我們加入的草木灰，皮蛋粉都是堿性物質，這些物質穿過鴨蛋蛋殼上的細孔，與其中的氨基酸產生化學反應，就會生成不溶於蛋白的氨基酸鹽，從而在蛋白表麵形成幾何形晶狀體。”
“這麼說，你們懂了嗎？”
夏傑是滔滔不絕，網友們聽得是一愣一愣的。
仿佛看到一堆化學公式撲麵而來，有的網友身體本能起了反應，下意識的就想往身前的桌子上趴。
“嗨，我就隨口一問，百科傑的回答也太專業了……”
“？？？剛剛誰說大力傑是老中醫來著？？？EXM？？？”
“大力傑不是專攻山村副本嗎，怎麼連化學副本也說得頭頭是道？”
“話說這世上還有百科傑不會的東西嗎？”
“人狠話也多，社會我傑哥！”
直播間裏彈幕似滔滔江水，一刻也不停歇。
一會功夫，夏傑和宋小東已經剝好了幾個皮蛋，走進廚房。
這時候，直播的網友們也迅速切換了換題。
“這皮蛋也有了，廚神傑今天中午準備做啥好吃的啊？”
“是啊，今天又準備教我們什麼菜？”
“前麵做的那些該會的我都會了，就等新菜了！”
“每次看神廚傑做菜，都會變得十分安心！”
夏傑看了看大碗裏剝好的皮蛋，想也不想地說道：“今天中午簡單點，就做個皮蛋瘦肉粥，一個涼拌皮蛋好了，然後再煮一鍋綠豆湯下午喝。”
“皮蛋瘦肉粥，這個好這個好！我家附近就有一家餐館皮蛋瘦肉粥做得不錯，我現在就出發，哈哈，再也不用擔心在傑難逃了！”
“這個可以有，不過都什麼年代了，你們咋還用這些老掉牙的成語啊。”
“樓上的不滿意，那你來造幾個啊？”
“來就來，誰怕誰啊，橫生枝傑，不拘小傑，繁文縟傑，傑身自愛，高風亮傑，傑二連三，忠孝義傑……怎麼樣，可還滿意？”
“我勒個去，這麼厲害，張口就來啊，兄弟中文係的？”
“這都什麼跟什麼啊，他就一體育生，不過話說回來，兄弟，寧哥你都不認得？直播間裏的紅人啊，為數不多吃過廚神傑菜的觀眾之一，而且還有個漂亮姐姐哦。”
“我去，，我正好缺個小舅子。”
“一邊兒去，能讓我當小舅子的，天底下唯傑哥一人爾。”
……
網友們聊的正嗨，夏傑這邊的準備工作也已就緒。
拿起菜刀，一片刀光閃爍之後，整整齊齊的薑絲和肉絲擺就切好了，砂鍋也準備就緒。
夏傑伸手拿起色拉油倒入了鍋中，一邊倒一邊說道：“這個皮蛋瘦肉粥的做法其實也非常簡單，回頭各位想吃的話也可以試試自己動手做。”
“第一步我剛剛也已經演示給大家看了啊，把薑絲切好備用，肉絲用澱粉醃製一會兒，然後把洗好的米倒進砂鍋裏，再加點色拉油泡個十分鍾，泡好了，就可以直接煮了。”
色拉油在鍋中暈開，亮黃色的小光點頃刻間在鍋中四散開來。
夏傑跟著拿起菜刀，將盛放皮蛋的大碗擱在砧板前。
“那邊先泡著，正好把涼拌皮蛋也做好。”
噠噠噠！噠噠噠！一陣清脆的響聲後。
一顆顆皮蛋被切成了八瓣，每一瓣都很均勻工整，如菊花般綻放，讓人看了就很享受。
夏傑去菜地裏摘了點香菜，回來洗了洗，然後鋪在盤子裏，隨後又將這些整齊的皮蛋塊放了上去。
“擺盤的話，咱們用香菜打底就成，然後再用醋、花椒油，豆豉，辣椒絲搭配成澆汁，一會兒要吃的時候撒上去就好，怎麼樣，是不是很簡單？”
說著，夏傑按照剛剛說的順序一樣一樣倒進了小碗裏，隨後交給宋小東道。
“小東，攪拌下，我這邊要煮粥了。”
宋小東連忙立正，耍寶道。
“遵命，長官！宋小東保證完成命令！”
……
當粥開始變得粘稠，泛起了一個個氣泡後，夏傑衝著無人機說道：“好了，現在粥煮的已經差不多了，咱們可以放入切好的皮蛋，薑絲和肉了，再加上一點點鹽巴。”
“就這樣再煮個兩三分鍾，一道香噴噴的皮蛋瘦肉粥就煮好了，怎麼樣，是不是很簡單啊？”
“廚神傑說的好詳細啊！的確挺簡單的，我算了下時間，煮一份皮蛋瘦肉粥也就三十分鍾左右，過程也不麻煩，等外賣的話，大概需要四十分鍾左右。”