重要的宴席在正式飲酒之前，還有4幹果、4點心、4鮮果及相配飲料等。
作為臨淄宴請賓客的一種菜肴規製，曆久不衰，不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。
可是四四席，在泉都卻很難吃到。
因為工作的原因，胡永慶很少有時間回老家，所以著實是饞了。
人們在外地，吃的飯重在情意，哪怕任天一做的不夠地道，哪怕隻是走一走形勢，不也能寬慰胡永慶的思鄉之情？
“行家，”任天一豎起了拇指，“今天給大家準備的，是魷魚席。”
為什麼是魷魚席？當然是為了照顧程一菲了。
任天一知道菲姐的食性，對於海裏的食物，情有獨鍾。
“那我們就不客氣了。”胡永慶挽起了袖子。
不客氣，可並不是說，準備開吃，而是這些記者們準備親自上手了。
記者們從事的專業一致，平時采訪時，也不可避免會碰到一起，彼此之間也算是熟絡。
哪怕是競爭關係，一頓飯，一場酒下來，大家的關係也變得十分融洽了不是？
廚藝水平不高的，負責端盤子上菜，廚藝水平高的，就到後廚裏露上兩手。
“涼菜交給我了。”陳媛說道。
作為一個資深美食愛好者，卻又怕長肉，陳媛的獨特愛好，就是涼菜。
“鍋燒肘子交給我了。”胡永慶自告奮勇道。
胡永慶自己沒少做這道菜，他很樂意，在大家麵前展示家鄉的味道。
在記者們的幫忙下，菜陸續準備了起來。
秋天的傍晚，要來得早一些。
當秋風漸收，雲朵散開之時，如銀盤般的明月，掛在天空之上。
陳卓琪、祝佳萌等人，陸續地趕了過來，也都上手幫忙。
可惜的是，卓奇公司的藝人們，大多數都沒在泉都。
不然的話，院子裏會熱鬧很多。
“連餐具也這麼講究啊！”祝佳萌這個大小姐，看到任天一家裏的碗盤，也不由得驚訝了一下。
每四個盛器為一套，有的印的是美人春遊，有的是錦鯉戲水，有的是……
單獨拿出一件來，也很美麗，當湊到一起時，更會成為一道獨特的風景，恍如畫麵在流動一般。
“美食不如美器，”胡永慶說道，“這是咱們古人的說法，雖有喧賓奪主之嫌，但也有它的意義。”
作為資深美食家，同時還是臨淄的地方代表，胡永慶對於四四席的文化，有著極深的理解。
“中餐講究色香味俱全，而盛器，正是色的一種，會影響到筵席的整體效果。”任天一接上了話。
說起對美食文化的了解，任天一並不輸於胡永慶這樣的老饕。
畢竟任天一出身名廚世家，而且還有科班經曆，更重要的是，既然要做四四席，怎麼可能不提前對臨淄的文化多加了解？
“餐具，雖然本身不能吃，但它帶來了美，帶來了情趣，它是菜品的嫁妝。”胡永慶狀若陶醉。
這兩人相視一笑，看出了彼此對於華夏餐飲的喜愛，這是發自於內心深處，源自於血液和骨骼的真愛。
“胡大哥，以後多來我這裏交流交流，”任天一邀請道，“我正在研究老菜的做法。”