·佛光菜根譚·
鏡上灰塵，擦拭即淨；大地黑暗，日出即明；
芭蕉空心，剝卻即無；柴仲火炬，撲滅即熄；
春開百花，風吹即謝；三冬寒冰，春回即融；
眾生妄想，一悟即了；癡迷無明，證者了知。
粥中有道
宋朝名相範仲淹，年輕時家貧，苦讀三年，每日以粥果腹，終得有成。他說：“粥中有道。”
《摩訶僧祇律》說“粥有十利”：姿色豐滿、增加氣力、補元益壽、安樂柔軟、辭辯清楚、喉舌滋潤、容易消化、老病適宜、消渴解饑、調和氣色。有一首打油詩說：“煮飯何如煮粥強？好同兒女細商量；一升可作三升用，兩日堪為六日糧。有客隻須添水火，無錢不必作羹湯；莫嫌淡泊少滋味，淡泊之中滋味長。”
在過去中國農村，貧窮之家大都有吃粥的經驗，有時能用白米煮粥也大為不易，大都是豆類、雜糧煮成。東漢光武帝劉秀平亂於饒陽時，天寒地凍，糧食不繼，大將馮異弄來一碗豆粥進獻，饑寒俱解。劉秀後得天下，下詔賞賜馮異。
現在由於生活水平提升，家家戶戶早餐不是牛奶麵包就是果汁雞蛋，很少有人吃粥了。偶而吃一頓清粥稀飯，還是人人喜歡；尤其老年人或大病初愈者，許多人都很歡喜食清粥。現在還有一些文人雅士組成“粥會”，以示風雅。所以，物質本身沒有好壞，在於各人的需要。
一般人平時莫不小心維護自己的健康，偶有微疾，有的人用醫藥治療，有的人用物理治療，有的人進行運動治療，還有心理治療法。其實在諸多的治療法中，飲食治療也是極其重要的。飲食治療就是首重吃粥。
中國古代戰亂頻仍，每逢兵荒馬亂，或遇水災幹旱時節，慈善人士就以施粥救人作為善舉，百姓就在這樣的情況下獲得救濟。
現在的富貴人家，每日飽食大餐之餘，偶爾吃吃清粥小菜，佐以醬瓜、豆腐乳，不但可以增強自己的食欲，更能喚起吃粥的苦難記憶，借以培養憂患意識，增加慈悲善念，淨化社會風氣。
因此，今日社會，如果大家都能倡行食粥，不但能節省宴會開支，又能過清貧淡泊的生活，能增加品德，這不就是“粥中有道”之明證嗎？
·佛光菜根譚·
快樂的人生，不在山珍海味上，在清和淡雅；
快樂的人生，不在盲目追求上，在真誠相待；
快樂的人生，不在別人的施舍，在自己爭取；
快樂的人生，不在遙遠的未來，在當下獲得。
最好的享受
佛經上說：“人身難得，佛法難聞，中國難生。”人身難得今已得，這是人生最值得感恩的事；隻是如何把握難得的人身，過一個最好的人生呢？
試就一般的議論，將人生“最好的享受”集結眾說如下：
一、吃中國菜肴。“民以食為天”，有的人一生以吃為最大的享受。中國的菜肴不但色香味俱全，而且菜類之多居全球之冠。中國的飲食藝術堪稱世界一絕。
二、住西洋房子。吃之外，最重要的就是住的問題。西方的花園洋房寬敞、設施好，往往坐落山林海邊，風光無限，宛如世外桃源。
三、穿印度服裝。印度的絲綢質感輕柔、色彩豔麗，印度女人往身上一裹，個個都像觀音大士，美麗無比。
四、用法國香水。巴黎香水名聞世界。其實也不隻是香水，巴黎時裝、法國麵包都是人間最好的享受。
五、娶日本妻子。一般風評，在日本大男人主義的社會裏，女人三從四德，一生好像就是為男人而活。不過，時代變遷，現在日本女人已不比往昔一生守著男人守著家，她們也都走出家門，走進社會，在職場上與男人共同為社會奉獻。
六、坐英國郵輪。英國郵輪是世界上發明最早、最舒適的郵輪，房間的布置美輪美奐，窗外的美麗海景一覽無餘，尤其餐廳、舞廳、電影院、遊泳池、健身房，一應俱全。所以人之一生能乘坐一次英國郵輪周遊世界，也是人生之樂。
七、乘新加坡飛機。每年針對世界航空公司所作的評價，據說都是新加坡航空公司排第一，不但飛機設備好，服務品質高，空服人員態度尤其親切，總能令旅客滿意。
八、開德國車子。德國的賓士、BMW汽車舉世聞名，造型優美、引擎性能好，尤其車體鈑金堅固，最能經得起考驗。
九、喝澳洲牛奶。澳洲有廣大的草原，沒有受到汙染，生長其間的乳牛享受著自然美好的環境，所生產的牛乳味道鮮純，堪稱世界第一。
十、飲新西蘭礦泉水。現在舉世都以喝礦泉水為方便，開會或請客人手一瓶，甚至加油站為了招攬顧客也以贈送礦泉水為號召。世界到處都有礦泉水，其中應以新西蘭的最好，因為新西蘭南北島的冰原河川流出的水最幹淨，水質也最好。
十一、旅遊中國風光。中國奇景之多、風光之美，如九寨溝、張家界、普陀山、峨嵋山、昆明、桂林、敦煌、西安兵馬俑、南京中山陵、北京紫禁城、萬裏長城、明十三陵等，都是美不勝收，值得一遊。
說到最後，還是要奉勸各位一句：人生最大的享受，其實不是吃喝玩樂，而在於心靈的充實；能讓生命活得有意義，活得自在安樂，才是人生最大的享受，也是最有福報的人生。
·佛光菜根譚·
一切快樂，沒有比祥和更為快樂；
一切享受，沒有比寧靜更為享受。