天龍食府月湖店的杜經理,也幾次越級向他反應店裏的情況,現在的月湖店,雖然不至於大虧損,但客源流失越來越嚴重。杜小風的目的,就是要他拿出主意,想辦法挽救月湖店。
他也聽了出來,杜小風對降價一事,一直持有保留意見,隻是他似乎忌憚成鑫瑜的身份,沒有明說。
飲料廠還在關門整頓,巨額的處罰單就擺在他的辦公桌上,再加上月湖店的事情,讓他煩惱不已。
陳八碗這個時候來到他的辦公室,他有點不耐煩的問道:“陳總長,你……來有什麼事?”
“董事長,月湖店的事想必你知道了吧?”
“我知道,怎麼了?”
“天龍食府是韓城餐飲界的標杆,為了和一個小店競爭便盲目降價,是一種自毀招牌的行為。董事長,現在的結果你也看到了,降價不但沒有任何效果,反而造成了客源的更快流矢……”
陳八碗顯得有些焦急,他在辦公室中走來走去,聲調也有些高。
成功蹙了蹙眉,有些不悅的說道:“你這有點主觀了吧?商場之中,打價格戰是一種很正常的手段,又不是我天龍食府首創。怎麼到了你嘴裏,就成了自毀招牌了呢?”
“天龍食府已經是韓城餐飲界的天花板,走的是高端消費路線。雖然月湖店的定位並不很高,但有天龍食府這個招牌支撐,本就不應該輕易主動挑起價格戰。價格戰一旦開始,不少食客首先懷疑的是月湖店的服務水平,甚至質疑是否已經更換廚師等,這樣,就會對月湖店形成極大的負麵影響。”
“我聽明白了,你的意思是月湖店降價,砸了你陳家班的招牌?”
成功的語氣變得有些冷淡,他對陳八碗的話完全不認可。
“也可以這麼說。”
陳八碗是直性子, 他心中的確是這麼想的。剛才那番話,他是想盡量委婉,但成功既然這麼直接問自己,他也沒有必要隱瞞自己的想法。
“陳總長,我承認陳家班在韓城廚師界的名氣與地位,但你也不要自視過高。天龍食府的成功,的確有陳家班的功勞和助力,但並非完全依賴陳家班。相反,陳家班之所以有今天的名氣與地位,也離不開天龍食府這個平台。現在月湖店客源流失,對麵新開的金葉食府完全壓住了我們的勢頭,難道陳總長就沒有反思一下,為什麼會出現這樣的局麵嗎?”
成功洋洋灑灑說了一段,陳八碗自然聽得懂,他的意思很明顯,陳家班的成功,離不開天龍食府,但天龍食府就算沒有陳家班,也一樣會成功。
也就是說,沒有陳家班,就會培養出李家班、王家班……
陳八碗此時心中複雜,原本他還有好多話要說,卻一句也說不出來。
“還有別的事嗎?”
“沒有了。”
“陳總長,我並沒有看不起陳家班的意思,我隻是提醒你,你是天龍食府的總廚師長,你的任務就是帶著陳家班,把菜做好就行。至於經營上的事,自然有公司管理部門負責……”
這是兩人相交二十年來第一次發生這麼激烈的爭執,陳八碗感覺,成功已經不是以前自己所熟悉的那個落魄之人,他沒有再多說,轉身離去。
就在他剛出辦公室門口的時候,身後傳來“啪”的一聲,但他沒有回頭,因為他聽出來,是成功摔了一隻茶杯之類的東西。
他遲滯了一下,想到了褚天剛的離開,心中輕歎一聲:“可能……也到了我離開的時候了……”
他被自己突然冒出的這個想法給嚇了一跳,隨即強行讓自己鎮定心情,往外麵走去,