色，如清晨簾幕卷輕霜，嗬手試梅妝。
打底脂粉，香軟可愛。
接下來炸至金黃，是老君爐中練就金睛火眼，脫胎換骨，再世為人。繼而鋪上八角、薑蔥、鹽，慢火約蒸兩個時辰。接下來款款麵世，色未至而香先聞。
亦如世上一切有真本事的人罷，粗看不過一隻完美的鴨，然而腹裏乾坤何人得知？
金燦燦抖擻精神，不是不自傲的。
完成的八寶鴨骨酥肉軟，上桌前勾芡便足稱完美。融合了寶鴨穿蓮這道菜將餡料塞進鴨腔的方法，區別隻在於煎炸次序。然而餡料卻是博采眾長，薈萃百味。
無怪乎叫做霸王鴨，的確儀表堂堂，如英雄末路，楚歌四麵中浴血風華。然而再不可一世，也不過盤中餐罷。
蕭鼎元收了扇子，扇麵上字跡鮮明如刺。
——青史幾番春夢，紅塵多少奇才。不須計較更安排，領取而今現在。
也隻有，而今現在。
八 且把春酒換春韭，搞基趁年華
大菜霸王鴨料理已過，黃時立馬帶領整個廚房開始料理假蟹。蕭鼎元被嫌棄礙手礙腳趕了出去。
盡管戰場上蕭侯爺無異一員驍將，然而在鍋碗瓢盆間黃肉嘟才是千軍統帥。
看著他專心致誌處理湯頭的樣子，蕭鼎元抱臂而笑。
假蟹可算是一門仿造的藝術，蟹味奧妙，如果要模仿，如上佳山水畫，筆觸或可臨摹，意境卻難以再現。
先煮黃魚兩條，剔骨，存肉。加生鹽蛋四個，拌碎後起鍋用油猛炮，繼而下雞湯滾沸。骨肉肌理，癲狂詩集。
攪勻後加入香蕈、蔥、薑汁以及料酒，吃時酌情用醋點綴調味。
然而蟹肉味道淺淡間蘊真意，有豆腐之清嫩、海魚之回味，鮮鹹之香沁人心脾。真的能由它物代替這天生靈味嗎？
不過黃時的功力正在於，他還原了那風骨。
蛋羹不及的滑腴，閑酒一壺的蕭疏。風過竹林，對杯一盞，折花一枝。玉蘭斜疏盤邊，下箸如一注，地老天荒，真情難賭。
蕭鼎元半閉著眼用味蕾思索這一口假蟹帶來的心潮起伏，餘味像是提示，提示他生命中最難放棄的東西。
“真難辦啊……”盯著黃時的背影他喃喃自語，扇墜已經揉搓至發熱。
黃時沉浸在油鹽醬醋的天地裏如魚得水，禁不住麵帶笑意。他從來不懂風花雪月，隻知道填飽肚子要緊。就算喜歡一個人，都似乎沒有那麼濃烈。
如果關心可以是一種菜，不要紅燒肉，隻要一碗熱湯的關懷。
就算愛意無法隨身攜帶，昨天多謝你賜我這佳肴一桌，今日我可以空腹，並不會饑餓。
無暇細想，他教廚下幫工做一道鯪魚球：“鯪魚起肉，冬菇、蝦米、臘腸、蔥白，嗯對了還有發菜。打成魚蓉就可以了。這是古法蒸鯪魚的邊角料，主魚做出來更好吃。”
蕭鼎元正襟危坐啃著鴨腿，聞言可算找到搭話機會，忙問：“為什麼不做整道菜？”
黃時想了想，撓撓頭說不出個所以然，最後隻好說：“怕你吃撐。”
蕭鼎元忍住笑意，“哦，是怕搶了霸王鴨的風頭吧。”
肉嘟撇嘴：“你知道我嘴笨……不跟你說了，我的天然餅快好啦。”
接著他回轉身去查看爐灶，又是那個沉默少言的黃小庖丁。
——天然餅，用上白飛麵，以燒湯的清潔小鵝卵石襯而烙之，加些微糖或鹽做酥，厚二分許，不拘形狀自成方圓。
待其如山巒凹凸起伏，似盤古開天地混沌一黑中金黃漸露。便起餅。
熱乎乎一大張，滿足之下，人世風雨俱拋之度外。