蒸好的魚肉通體瑩白，裏麵卷著翠綠的蘆筍，外麵紮著一根鮮紅的紅椒絲，鮮豔的色彩搭配，讓這道菜看起來就十分誘人食欲。
接著，許錦薇從燉著的雞湯鍋裏舀了一小碗雞湯，再加上了少許的骨頭湯，然後又將搗成粉末的鹹蛋黃加了進去，弄出了一碗金黃澄澈的高湯，然後緩緩地澆在了石斑魚上，為本就漂亮的擺盤又添上了一抹金色。
隨後放入蒸屜繼續蒸了三四分鍾，再次取出來的時候，一股誘人的香味便撲麵而來。
接著她又把另一條石斑魚切成的魚片外層裹上了生粉和蛋液，一片一片放進油裏炸，因為魚肉切得薄，放進油裏一炸就打起了卷兒，看起來就跟金黃的貓耳朵似的。許錦薇把炸好的魚片放到盤子裏，堆成花瓣的形狀，然後在中間放上一顆帶著杆的鮮紅櫻桃，再在魚肉周圍鋪上黃瓜片，弄得就好像一盤漂亮的花朵似的，看起來非常清新。她為了這炸魚酥，又特意調了一個甜辣醬。
“薇薇，又在做什麼好吃的了？”連坐在外麵休息的王奶奶都聞到了香味。
“王奶奶，快來嚐嚐我剛做的新菜！”許錦薇端著兩個盤子就走了出去，獻寶似的遞到了王奶奶的麵前。
“哎喲，這兩道菜看著可真漂亮！奶奶都要舍不得吃咯！”
“哈哈，涼了可就不好吃了，王奶奶您快嚐嚐吧！”許錦薇說著便用筷子夾起了一塊魚肉卷，蘸了盤底的金色濃湯後送到了王奶奶的嘴邊。
王奶奶這兩年一直都在店裏幫忙，雖然說是拿工資的，但她們之間的感情卻早已經像是親人一般親密了，要不然收錢管賬這種重要的事也不會專門交給她來辦了，如果鄭萍和許錦薇偶爾出門不在的話，店裏也都是交給王奶奶管著的。
王奶奶笑著張口接了，魚肉一入口，先嚐到的就是鮮美的湯汁，然後是鮮滑的魚肉，魚肉特別嫩，稍微含一下就碎了，嚐不到一絲一毫的腥味。裏麵的蘆筍鮮嫩脆爽，而且不知道是不是吸收了湯汁的鮮味的緣故，蘆筍吃起來分外濃鬱，但又保留了蘆筍本身的清爽感，這種滋味非常奇妙，讓她忍不住多嚼了幾下。外麵的紅色彩椒絲也蒸得軟軟的，給魚肉卷增添了一種獨屬於辣椒的香味。
“好吃！”王奶奶忍不住舉起了大拇指。
“王奶奶，再嚐嚐這個炸魚酥！”石斑魚的魚肉刺很少，炸成魚酥的味道絲毫不比後世流行的龍利魚差。
許錦薇哄著老太太又嚐了嚐蘸了甜辣醬的炸魚酥，外脆裏嫩的口感一上來就讓人感覺到驚豔，隨後便是甜辣醬與魚肉的完美結合，吃起來既不會太甜也不會太辣，也不會奪走魚肉本身的鮮味，一層一層充滿層次感，讓人有一種味蕾都隨之綻放的感覺。
“好吃，太好吃了！可以直接上菜單賣了！”王奶奶覺得這兩道菜無論是從外觀還是從味道上來說，都已經達到了大飯店的水平，讓人願意為它花錢！
“嘿嘿，我再去給我媽和外婆嚐嚐。”許錦薇端著兩個盤子就上了樓，讓鄭萍和季亞珍也嚐了嚐她剛做的新菜。
“真不錯！”鄭萍和季亞珍都對這兩道菜表示了肯定，“最近剛好是石斑魚最肥美的季節，我們可以弄個時令菜，加到酒席的菜單裏。”
如今“骨頭王”的生意非常紅火，晚上的酒席也賣得特別好，有不少穩定的老客戶經常來光顧，店裏每一次出新菜，都會受到客人們的熱烈追捧。最近店裏出的幾道新菜，都是出自許錦薇的手，她有著後世的眼光和經驗，在擺盤和食材搭配上，有著與眾不同的見解，再加上她有著異能這個作弊器，從她手裏做出來的菜品，那絕對都是色香味俱全的精品。