材,心中充滿了幹勁和希望。在這一刻,她立下了宏大的誌願,一定要變成S型曲線的萬人迷!
胡二娘和眾人一起負責給葛根去皮,另外嬴靜派近十個臂力好的侍衛,把清理好的葛根切碎搗爛。
“咚咚咚……剁剁剁……”
一行人幹得熱火朝天,用了大半天時間,才把整塊葛根變成糊糊。嬴靜用一個幹淨的紗袋,把葛根糊糊中的汁水過濾出來。
接下來,就是時間的工作了。
一天後,胡二娘驚訝地發現,淺黃色的汁水變得清澈了許多,沉澱下一層細膩的粉末。她估計嬴靜要的大概就是這些東西,連忙找到房間中的嬴靜,“小姐,漿水出粉了!”
嬴靜走了出去,撚了撚手上的細粉,道:“把上麵的水倒掉,盆地的粉曬幹,就是葛根粉了。”
五天後,秋日的豔陽很給力,把簸箕上的葛根粉烤成一片片,嬴靜把片狀的葛根粉磨成細膩的粉末,要做成甜品,給大家嚐嚐。
她準備做兩道,紅糖葛粉羹和水饅頭。
紅糖葛粉羹的製作步驟很簡單,手殘也能做。嬴靜在鍋中燒水放入紅糖塊,再取另一個碗,用涼水把葛根粉調勻。當鍋裏的紅糖融化後,她撒下幾顆枸杞,又把葛根粉水倒入鍋裏,不斷攪拌,小火再煮一會兒,然後放涼就可以食用。
“嚐嚐夠甜不?”
嬴靜見胡二娘若有所思,一直盯著自己的動作,就以為胡二娘是饞嘴了,給她盛了一碗。
胡二娘不好意思地笑了笑,連聲道謝,低下頭嚐了一口。不用嚼,順滑的甜羹滑到了她的喉嚨,十分清甜。
這是她的人生當中,第一次吃到甜食。
“甜得剛好,真好吃!”胡二娘擦了擦嘴,突然心裏有些觸動。
不管以前如何丈夫待她有多糟糕,但現在,她想要好好地活下去。她想要老天再給她一個機會,遇到一個對她好的良人,然後天天都能吃到這樣甜美的葛粉羹。
別人待她不好,並不是她的錯誤,她不應該用別人的罪來懲罰自己。她要勇敢地走出來,追求自己的人生。
她渴望有一段新的愛情,還有一段新的生活。
吃完紅糖葛粉羹,她把陶碗放到一旁,笑得十分燦爛,繼續給嬴靜幫忙。嬴靜看她的氣質一下子開朗了那麼多,有點疑惑,但也沒有多問。
她接下來做的是一道高顏值的霓虹國小吃,水饅頭。因為晶瑩剔透的外皮,圓滾滾的,看起來猶如水滴一樣,所以它深受少男少女的喜歡。
嬴靜準備好材料,對身旁的人說:“二娘,你去給我選個碗底最圓的陶碗,我有用。”
“好的。”
圓底的小碗,是水饅頭定型的必備工具。嬴靜把熬化的葛根甜羹繼續小火加熱,直到變成濃稠的透明膏狀,才關火。
她將小碗的底部沾少許水,先把濃稠的葛根膏倒一點進去,再放入小團紅豆沙,再繼續倒葛根膏,把碗中的縫隙填滿。
秋天的下午風大,氣溫也開始下降,嬴靜把做半成品放到通風幹爽處,進行冷卻。兩刻鍾後,碗裏的水饅頭對著盤子,她伸手倒扣脫模,一顆吹彈可破的水饅頭就做好了。
“小姐,這點心真好看呀!”
胡二娘盯著透光可見的水饅頭,發出讚歎。她長這麼大,都沒見過這麼精致的點心。如果這些點心果子拿到縣裏去,肯定會大賣的。
葛根粉是澱粉的一種,除了做甜口的點心,還能做成鹹口的涼皮。嬴靜嘴饞,想吃好多的涼皮,就在大洪山下的小院多停留了半個月,挖葛根做粉。
這兒的葛根資源太多了,出粉率又高,讓嬴靜十分歡喜。但怕竭澤而漁,她也再三交代過侍衛,一窩葛根叢不要全挖光,得留下一點做種。