王豔麗還強調，凡是在餐廳上班的員工，必須都是積極向上的，必須都是精神飽滿的，警告如下：凡是接到有客人投訴的員工，輕者罰款，重者立即辭退，讓大家時刻謹記顧客是皇帝的經營理念。顧客之所以選擇到我們這裏消費，看中的隻有兩點，一、是菜肴的質量與口味；二、就是感覺，考驗服務人員的態度是否舒適與否？當然，兩者也可以並駕齊驅相互依存，缺一就不會完美。所以我們在做不了大廚的同時，不妨在服務態度上多下功夫，實現個人價值的最大化。
下麵列出違紀罰款的新製度，希望大家都能遵守：凡是貪占餐廳錢財的員工，一經發現立即開除，並停止核銷一切費用；凡是在外做兼職的員工，一經發現立即辭退，並停止核銷一切費用；凡是弄虛作假的員工，照價賠償一切經濟損失後立即辭退。上班遲到10分鍾以內罰款50元。10分鍾至半個小時罰款100元。30分鍾以上，曠工半天處理罰款100元。上班期間，不準隨便吃東西，不準喝酒留有餘味，抽煙要到指定的場所，接電話不許超過10分鍾，違者罰款1000元或選擇自動離職。
王豔麗知道，要想管好團隊首先要管好自己，俗話說，上梁不正下梁歪，從某種意義上來說，管理者的素養，直接影響到一個團隊的成敗。身為餐廳的領導，如果連自己都管不好，又怎樣去給員工樹立榜樣呢？自從王豔麗接管鄭峰一職後，每天都是第一個到餐廳上班，下班後又是最後一個離開餐廳，離開前，她還要反複檢查餐廳的每個地方，以防粗心的員工忘記關閉門窗。每每回到家中，再無精力顧轄其他事宜，有時候連牙都沒刷腳都沒洗，倒頭就睡著了。她把整個人徹頭徹尾地交付給餐廳，紮根於餐廳。當梁瑞說要給她漲工資時，她一而再再而三的謝絕了，始終保持著3000元不變的工資。她告訴梁瑞，“現在餐廳正是困難時期，等效益上去了，即使你不給我加，我也會找你要的。你別看我表麵上似乎再幫你，其實我是在幫自己，我是真的找工作找煩了，我想在這裏幹一輩子，陪著你慢慢變老，你看能行嗎？”
“能能能，我高興還來不及呢！說真的，太感謝你了，如果不是你，這段時間我真不知道該怎樣度過？”
“沒事，所有的一切都會過去的，隻要你自己不願倒下，誰也拿你沒辦法。”
“嗯！我相信這一點。”
餐廳的廚師長方亮，在梁瑞不斷的鼓勵下，大膽嚐試了一款又一款新的菜肴品種，為餐廳美食樹立了良好的口碑。梁瑞嚴抓質量，方亮緊扣品味，王豔麗命懸服務質量的同時，還不斷向外推廣，調整不同的優惠措施留住老顧客，開拓新客源......三人常常一拍即合，沒有爭吵，沒有譏笑，有的隻是相互鼓勵，共同進步良性發展。在剛開始王豔麗擬定的目標和激勵方案，大家將信將疑到逐步兌現之後，全體疑雲頓消，轉之而來的是激情燃燒。餐廳很快就邁上了平穩的上坡路......