意淫,這個純屬自己的意淫了。
葉天心中冷笑不已,冰冰是什麼樣的女孩?會接受這種交易才怪。不過他也不點破,畢竟葉天要讓這個老家夥感覺到肉痛,而且在肉痛之餘,還要心有餘悸,要讓這個老家夥知道,有些人是碰不得的。
對於冰冰,葉天就感覺已經像是自己的禁臠一樣,無論任何人都不能動,更是碰都碰不得,要不然的話,葉天可是會很毫不客氣地讓人打消這種齷齪的念頭的。
這個時候,服務生則是把菜品都送了上來。
這一次,葉天他們的規格可是高了不少,畢竟,在這裏吃到的,那可都是國宴的標準。而國宴的菜,彙集了全國各地的地方菜係,經幾代廚師的潛心整理、改良、提煉而成,主要考慮到首長、外賓都能吃,象國宴的川菜,少了麻、辣、油膩,蘇州、無錫等地的菜,少放了糖,都在原來的地方菜的基礎上,做了改進。
“這是第一道,國宴獅子頭,這是開國總理最喜歡的一道菜了!”服務生將菜品端上來,放在了桌子上麵,然後笑著介紹道。
而葉天點了點頭,這道獅子頭,可是選用比例嚴苛的肥四瘦六的五花肉手工切成小粒,和國宴頂級清湯製作而成,形態豐滿,猶如雄獅之首,因此得名“獅子頭”。而就是這道菜,卻也是獲得了開國總理對這道菜的讚譽“清淡不淡,肥而不膩”。
獅子頭為何如此出名,其淵源還要從隋煬帝楊廣講起。沒有隋煬帝開鑿的揚州古運河,哪來的淮揚菜的傳播;沒有隋煬帝對揚州的萬鬆山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景的迷戀,並讓廚師應景做四道菜,哪來的獅子頭的始祖——葵花斬肉?所以,揚州人對隋煬帝愛恨有加,恨的是開鑿運河死了不少人;愛的是獅子頭成為當今國宴菜式的當紅名角!
唐初功臣郇國公錢九隴有一次宴客,府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜,分別就是揚州四大名景萬鬆山、金錢墩、象牙林和葵花崗相應景的鬆鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉,並伴以山珍海味,水陸奇珍,令座中賓客們歎為觀止。
當“葵花斬肉”這道菜端上來時,大家眼珠都定了格,隻見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫,有如“雄獅之頭”,賓客們乘機勸酒道:“郇國公半生戎馬,戰功彪炳,應佩獅子帥印。”
郇國公高興的舉杯一飲而盡,說:“為紀念今日盛會,‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”結果,一呼百諾,從此揚州就有了這一道“獅子頭”菜名的新叫法。
在《食經》和《隨園食單》當中,對這道菜,可是有著大加讚賞的。
果然,這一道菜品要價三千九百九十九,是真的有它的道理的,而且這種獅子頭的肉都是經過專門的摔打而成的,而且還是純手工,在這個過程之中更是不能有任何一絲絲的偷工減料,摔打的目的是讓其肉丁表麵纖維鬆散,使之粘沾肉丁抱團作用。看著最為簡單,但是做起來卻是極其的複雜,而這,也就是國宴才能夠有的規格。
在華夏國成立時的“開國第一宴”上,有六百位貴賓出席,筵席結束後,服務員驚奇地發現,紅燒獅子頭居然一個不剩!不要說開國總理喜歡吃獅子頭,其實從名人到百姓,對於這道菜的鍾愛,那是顯而易見的。
此時端上來的這一道,正是國宴獅子頭。
葉天侃侃而道,甚至比那位服務生講得還要細致一些,冰冰則是聽得津津有味兒,倒是坐在那裏的車瑜,卻是覺得乏味得緊!
畢竟對於他來說,這個時候,或許應該做些愛做的事情才是最有意義的。不過,既然冰冰坐在這裏,顯露出一副很是喜歡的樣子,他車瑜自然是也要在這裏裝裝樣子的了。
“先生,果然是高人!”此時,那服務生則也是驚訝不已,這道國宴獅子頭,能夠將來曆做法說得如此清澈透明的,這還是這他服務生在這裏呆了十幾年第一次見到呢。不由得這個服務生敬佩。
“客氣了!”
葉天更是忍不住地直接夾了一口,放入嘴中,果然是清淡不淡,肥而不膩,在嘴裏麵,那種香味則是漸漸地散溢了開來,頓時讓葉天覺得神情氣爽。沒錯,這種國宴獅子頭,果然是有它的獨到之處。