85.085章(2 / 3)

方遠也說明天再見。

從紅星飯店出來,丁小甜跑了一趟縣城集體蔬菜店還有肉食店。

她去蔬菜店買了好幾斤蔬菜店處理的番茄,還有幾斤土豆,去肉食店,她買了殺好的一隻雞。

為了裝這些東西,她額外買了個竹籃子,提著這些食材回家。

路過副食品店的時候,她進去買了幾種喜歡的蜂蜜還有冰糖和紅糖。

因為是下午去買的處理貨,蔬菜都很便宜,番茄和土豆一共花了她兩毛錢,隻有那隻雞,花了她兩塊二毛錢。

蜂蜜和糖,她買得少,每樣不過二兩,加起來也就一塊錢。

加上買竹籃的錢,一共用出去三塊七毛錢。

她想,那雞,她把雞胸肉和雞翅拿來做有番茄醬作為配料的菜,剩下的部分就燉個雞湯喝,讓公婆和孩子都吃好點兒。

回到家,不過五點半,她婆婆正在廚房裏炒菜,公公在客廳裏的下茶幾上擺象棋,教秀琳認象棋上的字兒。

秀琳看到丁小甜回來了,撲過來抱住她的腿撒嬌。

丁小甜放下手中的籃子,把女兒抱起來狠狠地親了幾口,然後笑眯眯地問她在學校乖不乖,聽沒聽老師的話,跟小朋友們相處如何等。

秀琳抱著她的脖子,軟糯地說我乖我跟小朋友玩得很好,誰誰跟她一起玩了玩具,誰誰跟她一起看了小人書……

在廚房裏剛把白菜炒好的周素芬聽見有人開門走進來,然後聽到丁小甜跟孩子說話之後就走了出來。

一出來,她就看到了放在丁小甜腳邊的那一籃子菜,尤其是看到裏麵放了一隻殺好的雞。

她馬上尖聲說:“老三媳婦,你買雞幹什麼?我菜都炒上了,你這也太不會過日子了!你現在進城雖然工資不少,可也不能這樣花啊。你想想,你這幾天花了多少錢了!”

就知道婆婆看見買雞要念叨,丁小甜就把自己買雞的理由說了一下。

聽說這是為了去參加市裏麵的廚藝比賽,需要用雞來做菜,剩下的用不著的部分拿來燉湯給老兩口和孩子喝,周素芬才沒心疼不已地繼續說丁小甜不會過日子了。

她轉而抱怨說飯店是怎麼回事,廚師要替飯店去爭奪榮譽,難道這個做菜的材料也不出了嗎?今天是一隻雞,明天是一隻魚,後天又是一斤肉,這樣下去,誰出得起錢啊,恐怕一個月的工資也不夠花的!

丁小甜聽完想笑,但她忍住了,告訴婆婆:“隻有今天我買雞,以後都不會再買來試菜了。媽,你看著秀琳,接下來,讓我來做菜給你們吃。”

周素芬問:“難道今天要吃雞?”

丁小甜說:“吃啊,買回來就吃新鮮些,要是放到明天,這天兒熱起來了,怕有味兒。”

周素芬想想,老三媳婦說得也對,就讓她去做好了。

於是丁小甜進了廚房,收拾雞,把雞翅和雞胸切下來,剩下的剁成大塊兒,拿出搬家帶來的瓦罐,把大塊雞肉和幾片老薑一起放進去,加上清水放到灶上燉。

然後她把買回來的幾斤番茄洗幹淨,在番茄上打十字花刀,放到燒開水的鐵鍋裏燙一燙,撈出來剝掉外皮,再把這些番茄切成丁。

接下來就是炒番茄,等番茄丁變爛變沙時,她把鍋裏麵的番茄汁鏟出來,放到三個碗裏,鍋裏留一些,加入磨成沙的冰糖和紅糖,製作成第一份兒番茄醬。第二到第四份兒番茄醬,則是加入了她買的三種蜂蜜,製作出了帶著花香的番茄醬。

有了番茄醬,她做雞丁和雞翅,就很快了。

雞丁加水澱粉抓一下,雞翅用鹽料酒小蘇打胡椒粉醃製,熱油炸雞翅,炸成金黃色後,撈出來控油放進盤子裏,在上麵淋上純冰糖味兒的番茄醬。利用剩下的油,她把切好的土豆條放進去炸,今天她沒切多少土豆,也就兩個,削皮後切成條,炸後大約是幾十年後某國外洋品牌快餐兩人份兒的量。最後,她再次用炸土豆條後剩下的油快炒雞丁,調味裝盤前,把槐花味兒的番茄醬加進去,均勻地裹到每一粒雞丁上。

做完這些菜,丁小甜耗時不過一小時。

瓦罐裏燉的雞也發出了濃鬱的香味兒。

丁小甜把自己做的炸土豆條,番茄醬雞翅,還有番茄醬的雞丁都斷了出去放到飯桌上。

她又去舀了一碗雞湯起來,在裏麵放上幾片菠菜葉子,端來放到桌子上。

“吃飯了!”丁小甜去拿來筷子,舀了飯,招呼公婆和秀琳。

何家柱和周素芬在飯桌前坐下,看到丁小甜做的兩道紅亮的菜,還有炸土豆條,都非常吃驚,不知道這是什麼菜。

丁小甜便告訴他們這是用番茄做的,讓他們嚐嚐味兒,還說那兩道菜酸酸甜甜特別開胃。

至於炸土豆條的吃法,就是拿土豆條蘸小碗裏裝的棗花番茄醬和桂花番茄醬吃。

何家柱和周素芳猶豫時,丁小甜已經拿了土豆條蘸了棗花番茄醬喂給秀琳吃,並問她好吃不?

秀琳吃過一根兒之後,馬上說好吃,自己伸手抓起土豆條蘸醬。

丁小甜自己也拿了土豆條蘸碗裏的番茄醬吃。

一吃,她也覺得好吃。

想起重生之前,跟自己的兒女和孫子孫女們出去逛街,他們累了,最喜歡跑去街邊的洋快餐店吃快餐,那個時候,她嚐過什麼炸土豆條,雞翅雞塊漢堡之後,就再也不吃。

她覺得那些食物太油膩,又全部是油炸的,熱量大,算得上垃圾食品,不利於健康。

沒想到重生之後,她這會兒做出這樣的被自己看成是垃圾食品的洋快餐,居然還有種親切的感覺。

或者這就是物以稀為貴?

因為在這個年代根本就不可能吃到這樣的東西,沒吃過的人,會覺得口味獨特,眼前一亮。

丁小甜又嚐了嚐雞翅和雞丁,口味也達到了她的預想。

秀琳吃了不少炸土豆條蘸番茄醬,還有一個雞翅,兩勺子雞丁,一碗雞湯泡飯,吃得別提多飽。