怪不得曹飛霞在廚師這一行能立足,還能做到總廚,她在職場上真得很有一套呢。
盡管她可以這麼好強,她姑姑給她帶來了一定的底氣,可卻不得不否認,她本身也是有一套在廚師這一行立足的能力的。
丁小甜隨即說:“我看見崔總廚今天在飯桌上不但沒喝酒,還沒怎麼吃飯,臉色也不好看。他這樣子,不能控製自己的情緒,是會影響到其他團隊成員,還會影響明天的比賽的。”
曹飛霞聞言狡黠一笑,道:“要真是被影響了,我的目的也達到了,要真是被影響了,他就是我的手下敗將,等著吧,收錢,哈哈!”
丁小甜明白過來她的話,朝著她豎起了大拇指:“高!”
曹飛霞團隊的人心情愉悅的好好休息了一晚上,第二天起來去吃得飽飽的,精神抖擻地去賽場進行主菜環節的第二場比賽,也是這次比賽的最後一場比賽。
九點鍾,馬秘書宣布比賽開始。
廚師們紛紛走入市委招待所食堂的後廚,開始做這次比賽的最後三個菜。
曹飛霞帶著丁小甜和方遠走到第三號操作台前,放下工具箱,直接說:“按照我們一早商量好的,小甜和方遠合作一起做孜然排骨和金齏玉膾,我來做佛手觀音蓮。”
方遠和丁小甜一頭。
三人各自去拿了食材回來,有條不紊地開始做起菜來。
丁小甜配置金齏玉膾的蘸料,還有孜然排骨的醬料,以及佛手觀音蓮需要用到的高湯。
無一例外,她會在裏麵用到神奇樹葉粉來提味。
這也是為什麼許皓分析曹飛霞團隊取得高分的菜品,都是味道很棒,獲得非職業評審首肯的菜。
在丁小甜忙碌的時候,方遠則是砍排骨和片魚。
曹飛霞做佛手觀音蓮,這道菜雖然是白菜,可是配料卻相當複雜,又要雕刻,又要擺盤,又要蒸煮。
後廚裏麵,各單位的廚師都在爭分奪秒地做菜。
崔明世等三人更是緊張,因為昨天他的手傷了,今天要做的那三道菜製作過程又很複雜,於是時間對他們來說更是寶貴。
曹飛霞廚師團隊三人有條不紊,勝似閑庭信步,十分投入,並且享受比賽不同,崔明世團隊的三人頗有點兒心急火燎。
崔明世作為總廚,他的手受傷,昨晚休息不好,導致今天心情也不好,於是做起菜來就不那麼順當,這明顯拖慢了許皓和程向林的速度。
曹飛霞帶領的紅星飯店廚師團隊,在比賽進行到一個半小時的時候,就做完了幾天主菜第二環節比賽的三道菜。
這時,在他們之前,僅僅有四五個單位完成了比賽,最高分不過一百六十五分。
方遠和丁小甜把做好的菜放進托盤中,曹飛霞舉起了手,示意自己團隊的人完成了比賽。
馬秘書在外麵看見後就大聲宣布:“紅星飯店的廚師們完成了比賽,現在請他們把做好的菜端出來給評審們品嚐評分。這三道菜分別是金齏玉膾、孜然排骨、佛手觀音蓮。”
因為是最後一場比賽,又是三道菜,所以曹飛霞帶著丁小甜和方遠走出去,一人手裏捧著個托盤,托盤裏放著做好的菜。
丁小甜走在最前麵,方遠第二,曹飛霞第三。
這個順序考慮了這三道菜的口感,第一道菜金齏玉膾鮮美清爽,第二道菜孜然排骨微辣濃香,第三道菜佛手觀音蓮清甜濃鬱。
如果按照順序品嚐過去,舌頭會經曆驚豔沉醉回味悠長。
相信嚐過這三道菜的人一定會有長久難以忘懷的感受。
丁小甜等人把三道菜放到評審跟前,六位評審紛紛拿起筷子開始仔細品嚐。
他們拿起筷子之後就沒有放下,嚐過第一道金齏玉膾之後,一直到把盤子裏的菜都吃光,才舍得去夾第二道菜。
然後,同樣,第二道菜吃完,才吃第三道。
這跟之前的評審都不同,之前評審們都是在拿起筷子夾了一筷子菜品嚐之後,就會舉牌亮分。
但是這一次,他們一直都在吃吃吃,吃完一盤又一盤菜也沒亮分。
主持馬秘書眼睛睜得老大,在那裏喃喃自語:“這是怎麼回事,為什麼評審們一直都在吃?”
觀眾席上的觀眾們也紛紛竊竊私語,議論這是出現了什麼狀況。
一些人說,難道是因為那三道菜太好吃了嗎?
另外的人說那是肯定,光是看那些菜的樣子,聽到那些菜的名字,都可以想象菜好吃得不得了,那些評審舍不得放下筷子,肯定是害怕被別人吃完了。
幾分鍾之內,三盤菜就被六位評審吃完了。
看他們的樣子,還意猶未盡。
兩位專業評審吃完菜,放下手裏的筷子,拿起放在旁邊的手帕擦嘴,一邊擦一邊說:“太好吃了!太好吃了!真是世界上少有的美味,這次真是有口福!”
不由分說,兩人舉起了手中十分的牌子,拿起又放下,連著三次。
馬秘書看見了,就問他們:“是不是三道菜都是十分?”
他們一齊大聲說:“是!三道菜都好吃得不得了,除了給十分,表達不出我們激動的心情!”
話音剛落,觀眾席上已經響起了一片歡呼聲。
馬秘書抬手示意大家安靜,他說比賽還在繼續,還有兩位來自省城的美食家,還有兩位來自省城的特技廚師沒給紅星飯店的廚師們評分,接下來,請他們亮分!