103.103章(2 / 3)

連著兩次參加省城比賽,她能感覺出來邵友玫帶領的惠安市委招待所食堂團隊的幾個廚師,各種對她和手下的廚師們看不順眼。

在食堂吃飯,或者是在比賽場地碰見這個邵友玫和她手下的人,從來都沒有一句好話,也沒有笑著跟他們打個招呼。

這種女人對女人的這種潛在的敵視,曹飛霞作為一個女人當然能感覺的出來,她也能夠想到為什麼邵友玫會對自己帶領的廚師團隊會存有敵意。

因為首先在比賽中,他們是對手。

其次邵友玫和她都是女廚師,而且是一個單位的總廚。

俗話說,同行相輕。

在廚師這個行業,女廚師本來就是鳳毛麟角,尤其能做到總廚這一級別的更是少,很顯然,邵友玫就看不慣曹飛霞了。

想到這裏,曹飛霞決定不去旁邊單位,也就是邵友玫帶領的惠安市委招待所食堂團隊那裏去借鹽。

她去了另外兩家單位,打開他們的鹽罐,用勺子分別舀了兩勺鹽過來。

曹飛霞對此的解釋是,自己團隊比賽的這個鹽用完了,所以需要用到他們的鹽。

人家那兩個單位的廚師也沒說什麼,讓她盡管要就是。一場比賽要做七道菜,這個用的鹽也用不了多少,大家也用不完。

曹飛霞舀了兩勺子鹽過來放進兩個小碗,然後叫來方遠丁小甜一,三個人一起品嚐這個小碗裏麵的鹽,然後他們發現這個鹽的味道非常的純正。

這就證實了丁小甜的猜測,也就是說,在下午比賽之前,有人故意在他們單位的這個鹽裏麵動了手腳。

他們嚐過其它的調料,比如說花椒啊,辣椒粉呀這些裏麵都沒有什麼異常的味道。

所以說這一定是有人故意搗亂,希望他們用這個加了堿的鹽做出來的菜失敗。然後在下午的比賽之中全部搞,他們就會被淘汰,被擠出前20名。

大家都知道做菜幾乎是每一道菜都會用到鹽這種東西。

要是方遠不提前發現他做的麻辣肚絲的味道不正常,那麼曹飛霞和丁小甜做的菜,很快也用了這種加了堿的鹽的話,可以肯定,他們做的菜一定會失敗。

就算他們後來發現了,味道不同,要重新做菜的話,這時間上也會顯得很緊張,尤其是丁小甜做的這個秘製肥腸魚。因為她上午熬了兩個多小時才把高湯熬出來,如果說在裏麵加了一點有堿的鹽的話,這一鍋湯就完全壞掉了。秘製肥腸魚尤其注重的是高湯的環節,如果丁小甜做的高湯失敗了的話,就相當於她的整個的肥腸魚都失敗了。

想一想下午的比賽時間隻有三個小時,如果說在做完秘製肥腸魚之後,丁小甜品嚐自己做的這道菜的味道,發現這道菜味道古怪。接著再發現,原來是用的最重要的調料裏麵的鹽出問題了,那麼她一定會重新再做。

但是如果你重新再做的話,你哪裏有時間去熬製這個高湯呢,尤其是秘製肥腸魚的這個高湯需要兩個小時以上的熬製時間才能熬出那一種濃鬱鮮香的味道。

假如說丁小甜做完這道秘製肥腸魚,時間已經在下午3點多,那麼她發現了鹽出問題之後,重新做這道秘製肥腸魚。

高湯環節就隻有一個半,或者是一個小時左右來熬製,用一個小時熬製出來的高湯,那顯然是不如兩個多小時熬製出來的高湯鮮美。

這個高湯環節的味道達不到要求,就算你肥腸和魚做好了,最終菜品的味道還是會大打折扣。

那樣一來的話,這一道秘製肥腸魚的分數就不會達到丁小甜想要的分數了。

這是說的秘製肥腸魚的情況。

牽涉到曹飛霞和方遠做的幾道菜,因為這個鹽出現了問題,他們要是返工重做,也會顯得時間很緊迫,而且心情糟糕。

那可想而知。最後他們下午做的四道菜的分數會變成什麼樣子。

在這種高手過招的省級比賽裏麵就算是差一分也是容易被淘汰的,要是四個菜都不能達到理想的分數,那麼他們上午取得的第12名,也就說一個暫時的領先的分數,很快就會被別的單位的廚師團隊做的菜超越。

唯一麵臨的結果就會是,下午的四道菜,取得的分數較低,然後他們會直接被淘汰出局。

這還是在中途發現,鹽有問題,然後把菜重新做一遍的情況下。

如果說方遠沒有這個做完菜就品嚐的習慣,那麼很有可能他們最後端出去的菜,會讓評委覺得非常的難吃,或者說大失水準,比他們中途發現這個鹽有問題,做出來的菜取得的分數還要低。

想通了這些,曹飛霞一下子就火了。

她想到底是誰想要紅星飯店出局呢?

這個人太可惡了,也不知道用的什麼辦法,把紅星飯店廚師團隊下午要做的菜的調料的鹽裏麵加入了堿。

想要害紅星飯店,在這次比賽裏麵無法進入前20名,無法進入複賽。

丁小甜和方遠看見曹飛霞臉色難看,他們也很快想出了,到底是怎麼回事。

兩個人心中也是挺生氣的。

丁小甜忍不住低聲問曹飛霞:“曹姐,這件事情你看怎麼辦?”

“我們還在比賽之中。”曹飛霞說,“你和方遠繼續做菜,我拿著個鹽出去給主持人看看。這一次的事情我們一定要追究,絕對不能讓這樣陰險的小人置身事外。”

方遠和丁小甜聽完,一頭說好。

曹飛霞則是拿起這個裏麵加了堿的鹽罐,從後廚走了出去。

她直接走向主持人鍾副市長,把鹽罐給他看,再低聲說了一下自己單位的廚師們遇到的問題。

鍾副市長聽曹飛霞說了,比賽過程中出現的狀況,便說:“不應該呀,因為我知道組織方用的比賽用鹽都是統一采購統一分配的,而且每一個參賽單位的所有的調料都是用的同一個種類,同一個地方的產品。而且我還知道,每一次的省級比賽用的調料從來都是在初賽的第一天分配下去,然後在比賽結束之後,第二天又會重新分配。每個參賽單位用的所有的調料,品質數量都是一樣的,在每一天比賽的中途是不會重新調換調料的,所以出現了這個鹽裏麵有減的情況,隻能說……”

他很快也就想到了一些事情,所以他把曹飛霞帶過來的這一個裏麵加了堿的鹽罐留下來,並且對曹飛霞說:“你先回去繼續進行比賽。這件事情我作為這次比賽的這個主持人,我一定會讓組織方查清楚這件事。”

得到鍾副市長承諾的曹飛霞重新走回了後廚,跟方遠和丁小甜一起繼續做菜。

旁邊的邵友玫和趙智看見,曹飛霞等人發現了問題,又看見曹飛霞拿著加了堿的鹽罐走向了主席台上麵的鍾副市長。

兩人心裏麵都開始打鼓,尤其是趙智,臉色都變了。

在接下來的比賽之中,邵友玫和趙智都有點兒心不在焉。

他們當然害怕事情暴露。

邵友玫還好,她可以一口咬定說自己根本不知道這件事。

在趙智去做那件事之前,她已經對趙智說明白了,如果說出事了的話,她是絕對不會幫趙智出頭的。

趙智呢,也明白,如果被查出來是自己中午的時候進入了比賽場地的後廚,把紅星飯店廚師團隊需要用到的鹽裏麵加入了堿,那麼他廚師的職業生涯也就走到底了。

真要暴露了,這一次算是搬起石頭砸自己的腳。不但個人的職業生涯會受到影響,也會給惠安市委招待所食堂團隊的廚師們帶來負麵的影響,因為大家都會想這件事,是不是邵友玫主使的呢?

畢竟趙智是邵友玫帶來的廚師。

他們這次比賽是為了單位的榮譽,而不是為了個人的利益。出事了,趙智的做法就很有可能給整個單位,惠安市委招待所食堂團隊抹黑。

邵友玫這個時候有點後悔了,她後悔在中午的時候沒有阻止趙智去做這件事情。

她認為趙智很有可能蒙混過關,讓紅星飯店的廚師團隊的廚師們做菜失敗,讓他們無法進入複賽,這也就達到了自己出氣的目標。

當然,邵友玫非常的自信,她為趙智根本不可能把自己給說出來。

就算趙智因為這件事情,職業生涯走到盡頭,無法再做廚師。

但是趙智是惠安市本地人,如果說出事,他雖然不能做廚師了,可是邵友玫還是有辦法幫他安排工作。

邵友玫暗想,這一次自己的運氣可真不好,看來無法阻止紅星飯店在曹飛霞等人進入複賽了。

心情鬱悶了一會兒,她要求手下的主廚好好做菜,尤其是叮囑趙智不要分心,無論如何要把今天下午的菜給做好。

趙智點點頭說:“邵總廚,你放心。”

聽見他說這個話,邵友玫微微搖了搖頭,她很想說,今天中午你也說這個話,你讓我放心,結果呢?你讓我放心了嗎?

她懶得在比賽過程之中教訓趙智。

現在對她來說,還是比賽比較重要,就算趙智出事,今天的下午的四道菜,隻要做好了,自己單位還是能夠進入複賽的。

再怎麼說也要進入複賽,這是她來比賽之前向惠安市委招待所食堂團隊的領導保證的。

接下來的比賽,方遠重新調製了一盤麻辣肚絲,調製好之後,他再次嚐味,點了點頭,這一次終於味道恢複正常了。

為了確保自己的味覺沒有問題,方遠還邀請丁小甜和曹飛霞嚐了嚐自己第三次做的這一盤麻辣肚絲。兩人嚐過之後都說,好吃,沒問題,方遠這才放心了。

曹飛霞和丁小甜繼續做自己的參賽的菜品。

曹飛霞要做的是秋蟹蒸蛋還有百合木耳。

因為下午方遠做的菜是涼菜,所以他麵前的那一孔灶眼正好用來做秋蟹蒸蛋。曹飛霞自己的這一款灶眼可以用來做百合木耳。丁小甜的麵前的那一款灶眼,就可以拿來做秘製肥腸魚。

曹飛霞是掐著丁小甜做好秘製肥腸魚的時間來做自己的那兩道菜的。

因為這樣一來,能夠保證三道熱菜在剛出鍋的時候,就端出去給評委們品嚐。

有很多菜品是剛剛出鍋的時候味道最好,特別是像丁小甜做的秘製肥腸魚這樣的菜。

丁小甜做完秘製肥腸魚,就用勺子舀了一點湯喝了喝,然後感覺味道達到了自己的要求,才把菜出鍋。

曹飛霞也品嚐了自己做的秋蟹蒸蛋,還有百合木耳,覺得兩道菜的味道也跟自己之前做出來的兩道菜的味道相同,後她才放心的把這兩道菜拿出來裝盤,放進托盤裏麵。

他們做完這四道菜,一共花了一個小時多20分鍾。

曹飛霞問丁小甜和方遠都好了嗎,得到了他們肯定的答複,曹飛霞把手邊的那一塊代表紅星飯店的17號牌舉了起來。

外麵的主持人鍾副市長看見了曹飛霞舉起的牌子就大聲宣布,紅星飯店廚師團隊已經做完了今天初賽的第二輪的四道菜,現在他們要上菜了。

鍾副市長話音剛落曹飛霞就已經帶領著方遠和丁小甜,各自用托盤端著自己的菜走了出去。

丁小甜依舊是走在第一位,第二位是方遠,第三位是曹飛霞。