起,居然行了個大禮:“多謝師傅茶點。鳳來心滿意足,就不耽擱師傅生意了,如果師傅不嫌棄,我明日再來一嚐師傅手藝,如何?”邊說還邊接過旁邊素衣男子的木盒,把那盒還未涼透的馬蹄糕放入木屜中,顯然是要打包帶走了。
陳家生笑出了牙齒,連連點頭。旁邊素衣男子與小二結了帳,才跟著鳳來身後匆匆走了。
小二笑著坐在了三叔身旁:“三叔,這次這個打賞,收得開不開心?”
陳家生點頭,隨即看到了小二手中銀錢,雙目頓時瞠大:“那麼多!?太多了,你怎麼能收!”陳家生心裏此時,是很有點酒逢知己千杯少的意思,如果按照他的意願,恐怕就是菜錢全免了。
“哎,難得能收一次賞,也算是幫補下家用。我看那公子人好,不會在乎這點小錢的。”
這小店支撐得也不容易。要做出好食物,廚師是一味,那菜料也是一味。雖然他們這些小茶點用不上什麼大富大貴的東西,但凡事要新鮮的也夠受了。
陳家生沒吭聲,遠遠看見有人似乎往這店走來,連忙轉身進了灶台。
生平第一次,他盼起了明天。明天,一定要弄更好吃的,給那鳳公子嚐嚐。
第二日,果然又是近午時無人的時候,鳳來帶著那個素衣男人來了。
這次鳳來才進店門,小二就轉頭對著灶台吆喝:“鳳公子來啦──”
倒嚇得鳳來怔了怔,就被小二殷勤的引到座位上坐下。果然那陳家生就端著碟子轉了出來。
鳳來下意識的咽了口口水,盯著碟中熱氣露出了笑容。果然碟子一放下,香飄四裏,裏麵盛的正是鳳爪。鳳爪這道菜,名字起得好聽,其實不過是雞爪而已,但因為用了醬料,雞腳色澤絳紅,皮層酥脆而有紋路,所以原也稱為“皺紋鳳爪”,但這“皺紋”二字畢竟難上廳堂,久而久之,就被簡稱為鳳爪了。
鳳來難得猴急,對陳家生施了一禮便急不可耐的執筷嚐了起來,果然入口芡汁飽滿,皮骨分而不離,軟化酥爛,雖是雞腳,吃入口卻有鳳爪的驚豔之感,直吃得鳳來吮指舔舌,回味不斷。
陳家生也沒想到這鳳來如此捧場,吃得連形象都不顧了,看旁邊那素衣男人瞠目以視的模樣,笑得是越發開心了。
鳳來一挑桃花眼,慢慢的嚐起了粗茶:“看這鳳爪形體粗健,色澤均勻,應不是放養的本地雞,而是專養的肉JB?”
陳家生點頭。
“這皮肉分而不離,酥脆爽口,一定是燜煮後有用流動的清水衝泡過──至少一個時辰?”
陳家生點頭。
“這醬料口感獨特,別處少見,是陳師傅自己配的?”
陳家生點頭。
“要我猜,裏麵有五香,鹵水,蠔油,白醋和飴糖吧?”
陳家生笑容滿麵的點頭。
就這麼一問一答,兩個人居然興致勃勃的聊了起來。小二在一旁看得大開眼界,沒想到這鳳來公子看上去五指不沾陽春水,對廚藝之道居然如此熟撚,偶爾脫口而出的建議,居然也能讓三叔連忙執筆記下。
但是才過了半個時辰,明明還在興頭上,那鳳來卻急匆匆的收了話頭起身告辭,臨走前還不忘把桌麵上殘存的汁水收入木盒帶走,也不顯尷尬,大方一笑,留言明日再來便離去了。
陳家生麵上明顯的失望神情──好久沒與人交流過廚藝了,怎麼才待了半個時辰就要走,遠目看鳳來走得人影都不見了,才轉身回屋。
接下來一個月,那鳳來日日在近午時人少的時候到來,大吃一頓後一定在半個時辰後離去。小二和陳家生雖然心下奇怪,也沒有打探,倒是陳家生越發的珍惜兩人相處時間,每次呈上的茶點定然日日不同,造型精致,一看就是花了大心思的。那鳳來更是捧場,每次都定然吃個底朝天,然後再把湯湯水水收走,自言“回去舔汁回味”,倒讓陳家生不好意思起來,之後便留了心思,故意做多了份量,好讓鳳來帶回家慢慢品嚐。