再看雲葉跟老賈，魚肉已經片好，用鹽和胡椒粉醃製；魚頭、魚尾和魚骨另盆撒鹽醃製。
油鍋燒熱，加入蒜片和薑末爆炒、加入切成小段兒的酸菜，略翻炒。
見酸菜變黃，雲葉加入高湯適量。湯滾開，加入魚頭、魚骨和魚尾燉至沸騰。
把魚肉一片一片下鍋劃開，湯開後，倒入湯盆。
老賈把油鍋洗淨，燒幹，鍋裏再下少量的油。
雲葉道：“小火，炸香花椒和幹辣椒。把炸好的花椒油淋在魚肉上。”
老賈做完這些，雲葉把香菜放入湯盆。
再看第一樓，已經把濃香的丸子湯和焦酥的油炸丸子呈了上去。
張大廚正得意地看著這邊兒，一副誌得意滿的樣子。
雲葉暗笑，轉頭對老賈道：“呈上去吧。”
老賈把那簽朝下放入托盤，湯盆壓上。小廝過來，把托盤端走呈上。
有人過來，撤掉屏風。
雲葉抬眼，陡然碰上評判席上顧老看向自己的眼神，心中一涼！
☆、190 雲葉敗了
雲葉轉眼看向丁陌文。
丁陌文手裏的筷子尚未放下，看向雲葉的眼神都是驚詫和滿滿的疑惑。
梁有福更是滿臉震驚，甚至還有遺憾和不可思議的表情。
評判席上眾人皺著眉頭嚐過了酸菜魚，紛紛搖頭，甚至還有把口中之物吐掉的！
雲葉看了一眼老賈，見老賈也是滿臉不敢置信，“我們的菜出什麼問題了？”
雲葉搖頭，“不知。”略一思索，轉臉問老賈，“或許是苦膽破了？”
老賈搖頭，“沒有啊，我親手拿出來的，完整無缺。或許是鹹了？”
“不會。”雲葉道：“這酸菜魚我做過無數遍。因為酸菜有鹽，隻在魚肉和魚骨醃製時略加鹽。”
老賈道：“可親口嚐了？”
“我極少嚐菜。”雲葉很有自信，“比例配好，根本無須品嚐，斷不會鹹。”
老賈撓撓頭，“難道是覺得辣了？”
雲葉看著眾人表情，“不像。再說，整道菜不過泡椒兩三枚、紅椒四五粒。隻能算是微辣。斷不會讓人辣到往外吐。再說了，你看他們的表情也不像是被辣到！”
老賈看看胸有成竹的張大廚，更是著急，嘀咕道：“到底是怎麼了？真是急死人！”
雲葉也急，卻隻能安撫老賈道：“稍安勿躁，稍停便知。”
此時，評判席上的眾人，把手中的黃豆紛紛投向那驢肉湯和丸子，甚至梁有福的黃豆也投向了第一樓！
雲葉的眉頭緊皺，“定是什麼地方出了問題了……”
二樓上的丁正豪心裏樂開了花，“果然！”
掌櫃的忙在旁邊湊趣，“還是大老爺英明！”
陳縣令走過來，看了一眼碗裏的黃豆，問道：“義’字簽的是誰啊？”
張大廚大手忙舉起，道：“是第一樓！”
陳縣令笑著高聲道：“第一樓超過福祥居！大勝！”
頓時，台上台下轟然亂成一團，人人大叫、笑鬧成一片。
更兼有第一樓的夥計在中間高叫：“大勝！第一樓！”
“哦--”
“啊！第一樓是廚神！”
“第一樓不愧是第一！”
“……”
身後第一樓的大門口，丁正豪早就吩咐小廝們燃放起了鞭炮。
“劈裏啪啦”的鞭炮炸響，整條街人聲鼎沸、場麵熱鬧非凡！↓本↓作↓品↓由↓思↓兔↓網↓提↓供↓線↓上↓閱↓讀↓
雲葉跟老賈卻顧不得了，兩人轉身便來到評判們的案幾旁，抓起筷子，夾起魚肉放入口中。