原賬房專業、利索。
雲葉心中暗暗有些著急，不知道那兩人辦得如何了？
這店都已經打掃幹淨，連跑堂都培訓好了，若是沒有掌櫃，豈不成了個笑話？
所以說，不管幹什麼，人才儲備都很重要。
雲家的館子便是如此，人才匱乏！
當時田管事回京，梁有福給推薦了個掌櫃，後來連虎子爹都成了掌櫃！
雲葉暗暗打定主意，以後買個人好好培養，便如第一樓一般。
想到這裏，雲葉恍然大悟，怪不得第一樓從掌櫃到廚師都是買來的！
好在，過了沒幾天，齊掌櫃和原賬房都過來了。
王叔跟他們談了許久的話，便直接定了他們，然後稟報給了雲葉。
雲葉也沒有細問，隻道：“王叔，我對你挑選的人很放心。我年輕，以後還得你多指點才是。”
王叔很受用，對雲葉更是畢恭畢敬。
人全部配齊了，館子裏隊伍龐大。
廚師、跑堂、雜工、掌櫃、賬房……共有四十人。
眼看出了正月，雲葉跟齊掌櫃一商量，便把開業時間定在了二月二這一天！
晚上跟寧寒一說，寧寒點頭：“二月二、龍抬頭，是個好日子。”
雲葉摟著寧寒的腰，抬頭看著寧寒的臉，問道：“我以後就要天天往外跑，你不生氣啊？”
寧寒氣笑了，“我是第一天知道你天天往外跑嗎？你若是跟大家小姐似的，天天坐在繡樓裏，我還不娶呢！”
說著，俯身便壓過來。
雲葉忙笑著推開寧寒，身子往裏一滾，笑道：“我明天忙得很，不伺候！”
寧寒長臂一撈，雲葉便進了懷抱，大手探入領口，一把握住玉兔，調笑道：“今晚先慶賀一番。明日我就不去了。”
雲葉邊躲著男人的手，邊問：“這幾天我看你忙得很，回來得越來越晚，是不是有事？”
寧寒笑：“再忙也不誤伺候你！過來！”
雲葉咯咯笑，“不要……唔！”
寧寒噙住櫻唇，含含糊糊地道：“明日龍抬頭，今日我們便用龍接鱗……”
雲葉小手狠狠抓撓著寧寒的後背，又羞又惱，“不許看春宮！”
……
開業這日，店裏十分熱鬧，雖然沒有多少同行過來慶祝，但是也熱鬧非凡。
雲葉搞得動靜兒很大。
鑼鼓喧天、紅綢飄揚，員工著裝整齊、出來亮相，看起來還是很有視覺衝擊力的！
雲葉還搞了一下促銷，開業前三天，所有菜品正價八折！
無論什麼時候，低價總能吸引到不少客戶。
還有一個其他館子沒有的，便是專門留了兩間雅室，隻供女食客出入！
為了照顧女子，裝修的時候，雲葉在館子西側開了小門。
女食客不用從大堂進出，避開了男人們虎視眈眈。
小門正對大街，女食客下了轎子，直接便進了屋子。
屋子有屏風，就算開著大門，門外的行人也看不見。
若是關上兩重門，別說看見，就是路上的車馬、說話聲都聽不見了。
雅室和大堂間開有小門，上菜、倒茶什麼的方便。也由厚重的屏風隔開，隔了眾人的耳目。
館子裏還有專門針對女食客的鮮花宴和滋補宴席。隻要你說出所需，館子裏都能給你做出適合的飯菜來。
大堂裏很快便坐滿了。
大家都是圖個熱鬧勁兒，除非有事商談，人們還是願意坐在大堂，熱鬧！