主食嘛，像雲葉很喜歡的油炸麵窩、灌湯包，自然是要有的；考慮到平陽城是北方，常見的油條、油餅必不可少。然後又增加了燒麥、蝦餃、生煎包、菜角、肉卷等。
不能都是鹹的，甜味的主食也有不少，像芝麻火燒、雞蛋紅棗發糕、奶香小饅頭、白麵玉米花卷、各種口味的鮮花糕餅等等！
以上是主食，湯的花樣也不少。
雲葉懂藥膳，知道有錢人都重視養生，而且能過來宮中上朝的一般都有些年紀了，所以，粥品裏多有一些滋補強身的中藥材。
像蓮子芡實粥、薏米百合粥、白術山藥粥幾味，可以說是標準的藥膳了，夏季食用對男人是極好的！
針對女人的也有，像紅棗銀耳粥、枸杞小米皺等等。
另外，牛奶和羊奶雖好，這裏的人卻沒有喝奶的習慣，雲葉隻讓上了不大的一桶牛奶……
其實，在寧府，雲葉要求全家人特別是孩子，每天一定要喝些奶的。
等到了秋冬，再上熬得金黃香甜、滋補健身的枸杞南瓜粥！
鹹味的也很多，像皮蛋瘦肉粥、菜碎雞蛋羹、餛飩、油茶、鴨血粉絲湯、羊肉湯、豆腐腦……
因為沒有找到胡椒粉，雲葉心心念念的胡辣湯，到底隻得忍痛割愛了。
另外還有不少佐味的小菜，如嫩蒸蛋、鹵雞蛋、鹹鴨蛋、油炸花生米、小蔥拌豆腐……
很爽口的涼調時令蔬菜，更有幾十種之多！
當然了，因為這些都定價不低，齊莊自己家有醬菜廠，飯莊提供的所有鹹菜、腐乳、辣醬……都是免費滴！隨便吃！
大家都知道馮村醬菜價錢不低，沒想到在這裏可以免費贈送，還是挺高興的。
當然了，教給幾個隻管早點的廚師學主食和熬粥，也頗費了些功夫。
另外，因為品種太多，雲葉早就已經強調過了，“不管主食還是粥品、小菜，不能每次都上全了。要搭配著上、輪換著上！否則，咱們做得再好，食客們也有厭煩的時候。”
更何況，還有一些人有選擇困難症。擺上來的太多，他反而無從選擇，一堆意見！
若每次隻有三兩種，他倒還更高興些；而且，過幾天便撤掉老品種、換上新品種，大家也有個盼頭！
等上完一遍，再穿插、搭配著上。花樣兒每日翻新，雖然來來去去總共就是這些，但是給人的感覺就是天天有新意！
隻要做到主食、湯品齊全；甜味、鹹味都有，大家也就十分滿意了。
說到底，誰家的廚房，一大早地會做這麼多種早點出來，讓隨意挑選啊？！
寧寒帶著寧寧和寧遠到了新店，兩個孩子下了馬直奔大堂！
寧遠一看便扭頭衝門外的寧寒喊：“爹，店裏人好多！”
寧寧不說話，心裏也高興。知道這是自己娘親的新店，這麼多人過來吃飯，說明娘親教的早點很好吃啊！
寧寒爺仨一進來，店裏的眾人都忙招呼。有些站了起來，店裏的夥計、廚師們則忙施禮。
“寧將軍！”
“兩位小公子！”
“當家的！”
“大少爺、二少爺！”
“……”
寧寒笑吟吟地道：“都坐吧，吃著飯呢，沒那麼多禮。”
寧寧跟寧遠也跟大家笑著施禮。
管掌櫃早過來了，“寧將軍、兩位少爺，想吃什麼？”
今天是第一天開業，上的東西種類不少。
寧寧跟寧遠自然不稀罕，“這些，娘都給我們做過啦。”
寧寒道：“給兩個孩子一人盛碗熱牛奶。”
寧遠指著切成兩半兒的鹹鴨蛋，蹦蹦跳跳地，“我要鹹蛋，蛋黃真好看！”