淨。西南溫度濕熱，水果也比我們這裏豐富些。說起來也是釀酒的好地方。”
“隻是，我也是一時想起來這個，若是真想去的話，隻怕還得好好謀劃謀劃！”
古代人鄉土觀念重，背井離鄉總感覺是個十分糟糕的事兒；隻有在家鄉活不下去了，才會離開家鄉、另謀生路。
想到這裏，雲葉道：“說起來，在西南也不是找不到釀酒師傅，隻是，我看你們父子踏實能幹，活兒也幹得漂亮，這才想起來同你們商量。”
“若是去西南的話，隻怕就得考慮在那處安家，以後很難回來的了。淇城離這裏一千多裏，來去一趟都不易。再說了，廠子一旦開了，可時刻離不得人。這些都得想好了。”
“當然了，隻要願意去，我可以給你們入股分紅，不是隻拿工錢那麼簡單的事兒。我今天也就是先提個頭兒，你們父子商量一下。早晚給我回個話，此事倒也不急。”
父子三人忙答應，“是。夫人放心，咱們去不去，過幾天都跟夫人稟報。不會誤了夫人的大事兒。”
雲葉很滿意。
因為火腿的緣故，齊莊養豬的人多了，本來隻養一頭，現在家家戶戶都不少於兩頭。
反正酒糟便宜又不斷貨，各家菜地裏，摘下來的不好賣的蔬菜天天也不少，剁吧剁吧喂豬，也是極好的。
至於其他的飼料，去外村買也不貴，所以，便有家戶開始生豬養殖了。
雲葉聞聽，也很高興，道：“咱們飯莊現在用肉量也大，以前都是去城裏集市上買。現在好了，每天村裏殺一頭豬，便夠咱們飯莊跟十香園兩家用的了。”
等把百味閣搞到手，用得更多呢！
最初，飯莊用豬肉少，雲葉都是讓顧老他們去集市上采買。五花、裏脊、排骨什麼的，需要多少買多少。
便讓那張屠戶，之所以願意雇傭陳興旺，也是因為他跟天泉飯莊有親。
張屠戶起初便是存著一個念想，想讓陳興旺把自己家的豬肉賣給天泉飯莊。奈何沒有做成，所以對陳興旺才沒了好臉色，一不順心就連打帶罵的。
年前，因為加工火腿的緣故，齊莊開始殺豬了。
天泉飯莊加上十香園，每天一頭豬用不完。現在加上新店，一頭豬正好夠用。
所以，齊莊天天殺豬，就連殺豬匠也培養出了一個！有時候村裏的豬不夠，還要去別的莊子上購買。
雲葉聽說村裏出了專門養殖生豬的家戶，便過去看了看。
其實規模還是很小了，不過就是自己家的老母豬生了十幾個崽子，一個沒賣，都留著自己家喂著了。
現在也都長得半大不大的，看著一窩十幾頭圓滾滾的豬，吭吭哧哧、拱來拱去的，也挺喜人的。
雲葉道：“若是養得好，也不拘到年底，該出欄便出欄。可不要都等到年根兒，到時候殺不過來，倒誤事。”
年底各種東西都漲價，還賣得好，小農戶們便貪圖那一點兒蠅頭小利，非得如何如何，其實反而錯了。
雲葉也不準多講這些大道理，隻是說：“該出欄便出欄，早晚都能賣錢。不賣生豬賣火腿，都是一樣的。火腿雖然見錢慢，但是價錢高啊！”
“過兩天開始收火腿了，價錢還未定下來，我回去好好算算。鐵定讓大家滿意。”
大家自然都高興得很。