、社會團體領袖、社會賢達為序。７、歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。８、遵守社會倫理，長幼有序，師生有別，在非正式的宴會場合，尤應烙遵。如某君已為部長，而某教授為其恩師，在非正式場合，不能將某教授排在該部長之下。９、座位的末座，不能安排女賓。１０、在男女主人出麵款宴而對座的席次，不論圓桌或長桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（餘類推），座次的安排，必有兩男兩女並座的情形。此或然無法規避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（餘類推）為宜。１１、如男女主人的宴會，邀請了他的頂頭上司，經理邀請了其董事長，則男女主人必須謙讓其應坐的尊位，改坐次位。以上是席次安排的原則。由於席次安排尊卑，賓客一旦上桌坐定，看看左右或前後賓客，尊卑井然。
第三十四章 宴請禮儀 商務用餐注意細節
手機電子書·飛庫網 更新時間:2007-10-9 14:57:26 本章字數:704
請別人幫你傳遞東西時，要經常說“請”和“謝謝”
加醋或醬油等調味品之前應先對飯菜略做品嚐
如果嘴裏已有食物就不要再喝飲料或酒
不要在星級飯店裏擦拭餐桌上的器皿。如果發現桌上的餐具不幹淨，應招呼侍者更換幹淨的餐具
夾一塊吃一塊，之後再夾另一塊
用餐之前不宜塗太多的口紅，在杯子或銀器的邊緣沾上口紅很不雅觀
在拿起杯子時不要翹起手指
不要把勺子留在杯子裏。不僅看上去不雅觀，也可能導致意外
盡可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的聲響
不要在談話過程中揮舞盛有食物的勺子或叉子
不要過多地向嘴裏塞食物
魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應用手取放在放殘渣的盤碟內，也不要低頭吐在盤碟內
剔牙時，要以手遮口。不能用筷子代替牙簽剔牙
握筷姿勢應規範，進餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下
筷子應要放在筷子架上，不可放在杯子或盤子上，否則容易碰掉
用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中遊弋
不要用筷子叉取食物放進嘴裏，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子
有事暫時離席，不能把筷子插在碗裏，應將其輕放在筷架上
在席間說話時，切忌把筷子當道具，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌麵，用筷子指點他人
每次用完筷子要輕放，盡量不發出響聲
第三十四章 宴請禮儀 商務用餐禮儀
手機電子書·飛庫網 更新時間:2007-10-9 14:57:43 本章字數:1601
西式宴會:
·主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用
·麵條用叉子卷食
·麵包需用手撕下小塊放入口內，不可用嘴啃食
·喝湯時不可發出聲音
·水果是用叉子取用
·正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內取用，每個餐具使用一次。