魚龍館，魔都赫赫有名的酒樓。
中年人名叫趙自如，在魚龍館工作了十幾年，如今做到了第三掌勺的地位，其拿手絕藝是“香酥鴨”和“香煎芙蓉蛋”。
“小子，你要是做不出來，就乖乖的向我磕頭道歉！”趙自如冷哼著，暗想現在的年輕人是越來越離譜了。
其實他心底不爽的是葉海的態度，那看人的眼神就像馬路上隨便看個人似的，可他是誰？魚龍館副總廚，廚師五段，在魔都飲食界這一畝三分地，哪個不給他點麵子？
葉海淡淡一笑。
“粑粑。”
芽兒卻是有些緊張，抬頭直勾勾盯著粑粑，似懂非懂的她覺得粑粑今天有些不一樣了，好像有些陌生，但時不時投過來關切的目光，卻讓芽兒將粑粑的手抓得更緊了。
“芽兒，乖，好好在一邊等著，粑粑待會就有錢給芽兒買肉吃了。”
葉海微微一笑，示意女兒好好待著。
“粑粑，你會做飯嗎？”
芽兒歪著頭，可愛的小眼神裏滿是疑惑，在她的記憶裏，粑粑的手藝差勁死了。
“粑粑會的，等以後，粑粑給芽兒做各種好吃的。”
給女兒一個陽光燦爛的笑容，葉海才扭頭看向四周。
趙自如將他引到魚龍館後廚，這個時候正是下午三點，晚市還沒開張，一夥廚師正在大廳裏休憩著，見到趙自如到來，一個個都站起來，恭敬的問候。
“副總廚好。”
“趙哥，什麼情況？”
廚師們看到趙自如帶著一個外人進來，都好奇的圍上來，後麵聽到葉海要做一道聽都沒聽過的菜譜，吩咐露出調侃亦或者嘲笑的表情。
醉蝦？
什麼玩意！
這個時代，飲食圈文化斷層，諸多美食菜譜失傳，魚龍館又是魔都一等一的酒樓，隔三差五就有人拿著什麼珍惜菜譜賣上門來，但大多一經鑒定後都是冒牌貨，純粹騙錢。
這麼一想，人人看著葉海的目光就頗為不善了。
“小六，你過來給這家夥打下手，有什麼東西要準備的嗎？”最後一句話卻是問向葉海，趙自如嘴角撅著，就等著看笑話。
“要一斤河蝦，活的，另外要一瓶紹興黃酒，蔥薑麻油豆腐乳，再來些許冰塊。”
“就這些？”
趙自如一愣，隨後擺擺手，一臉冷笑讓員工去準備。
他現在算是對葉海更厭惡了，這小子純粹是搗亂來著，突然著就有點後悔，沒事陪個騙子瞎折騰什麼呀。
“廚房借用下。”
得到許可，葉海走進去，沒一會，那個叫小六的年輕人摟著一筐河蝦走了進來，往葉海跟前一丟：“諾，你要的河蝦，別說我們魚龍館小氣耍手段，全部都是活的河鮮，個頭都大著。”
“不錯，謝了。”
葉海瞄了一眼，將水龍頭打開，用清水清洗幹淨，然後剪掉蝦須，蝦腳和蝦線。
看到葉海嫻熟的去掉蝦線，趙自如明顯一愣。
“你是廚師？什麼段位？”
這次換葉海一愣，後麵醒悟到他問的什麼，淡淡搖頭：“業餘，沒有段位。”
他現在已經知道，自從美食解禁後，全球推崇廚道，在各國政府的幹涉下，廚師的地位呈直線般上升，甚至有了全球廚師協會的存在。
全球廚師協會，製定了一係列嚴格的廚師等級和評定標準。
廚師一段到九段，一段最低，九段再高，再往上，則授予榮耀，比如牛排宗師，糕點宗師等等。
美食也分為九星，一星最低，九星最高，對應廚師九段。
當一名廚師達到九段地位，甚至有資格競選各類領導階層，按照全球官方的說法，廚師是能夠給人類帶來幸福感的職業，所以理應給予最大的尊重和榮耀！