這麼想著,葉海和小芽兒就已經回到了家,看著小芽兒在一旁無憂無慮的玩耍著,葉海卻在一旁犯了愁:他總是想給芽兒做一點不重樣的小點心吃,可是這麼做了幾次,葉海也犯了愁。
做菜使人折磨。這次要給小芽兒的小夥伴們做點什麼吃呢。
看著芽兒在客廳裏玩的正歡,他的腦中忽然閃過了一絲靈感。可以給我的小芽兒做蛋撻吃!
想起來,蛋撻也是他最喜歡吃的一道甜品,也是因為這道甜品,他才有了想當廚師的念頭,最後刻苦練習研究食譜,最後才成為高級廚師,沒想到,在國宴的爭奪上,自己卻一命嗚呼,又想到了前生的事,葉海心情複雜。
備好了料,葉海開始準備給芽兒做蛋撻了。
葉海打了幾顆雞蛋,用分離器將蛋清和蛋黃分離。先把淡奶油,純牛奶和在一起進行攪拌,接著加入白糖,將白糖攪拌成粘稠的白糖霜狀,再加入剛剛打好了蛋清和煉奶。
然後將麵揉好,奶油放入保鮮袋中,敲打擀壓成薄片。將鬆弛好的麵團用壓麵棍擀成長方形,大概是奶油3倍的大小,將擀薄的奶油放在中間,像疊被子那樣用麵餅把奶油包起來捏緊邊緣。
葉海手法利索,一團麵團在他手裏被捏來捏去,看似容易,卻也實在考驗廚師功力。將麵皮用刀切成片,放入蛋撻的模具中,再將剛剛做好的牛奶混合汁液倒入模具中。
葉海專門做了很多個蛋撻,他很細心的留意了女兒對她說過的話。她想讓幼兒園的小朋友嚐一嚐她粑粑的手藝,告訴她的小夥伴們她的粑粑很棒!
將這些蛋撻放入烤箱中,調好時間的葉海走出廚房,看著小芽兒在客廳安靜的寫著幼兒園老師布置的作業,看到女兒這麼乖巧,葉海心中開心,就在一旁安靜的看著小芽兒寫完。
“芽兒,你喜歡你的老師嗎”葉海問女兒。
“喜歡啊,我們老師可好了,小芽兒喜歡老師,老師也喜歡小芽兒。”小芽兒眨著大大的眼睛對葉海說。
“那就好,粑粑這次做的小點心有好多呢,如果小芽兒喜歡的話,可以給班上的小夥伴帶一些,小芽兒不是也想讓小朋友們嚐一嚐粑粑的手藝嗎。好嗎芽兒。”葉海一把將小芽兒把在腿上,摸著小芽兒的小腦袋說著。
“好!粑粑我和你說吼,我和月月說粑粑做飯可好吃了,可是月月不信我,嗚嗚嗚,”月月是她的好朋友,月月不相信她,小芽兒委屈的要哭了。
“好好好,粑粑這次給你帶我做的點心。你的小夥伴們一定會喜歡的,小芽兒不委屈,有粑粑在呢,”葉海看到女兒委屈的要哭了,連忙安慰她。
葉海掐著時間,蛋撻馬上就要做好了。葉海又抱著小芽兒玩了一會兒。等到蛋撻做好了,葉海抱著小芽兒進了廚房。雖然沒有把蛋撻從烤箱裏取出來,但是香味已經彌漫了整個廚房。
蛋黃的香味和著奶油的清香,給人一種舒服的感覺。仿佛安靜的午後,捧著下午茶,坐在躺椅上享受那午後的陽光,非常慵懶舒適。
從烤箱中將蛋撻取出來那金燦燦的外皮,感覺非常的酥脆。小芽兒眨著大大的眼睛,不停地吸著鼻子仿佛要把廚房裏的香氣,全都吸到自己的鼻子裏。