播歸功於剽悍的埃塞俄比亞軍隊是否公平和真實，我們不好妄加揣測，但是舉凡一種事物要廣泛的流傳開去，絕非一人一時所為，它必定會以多種渠道和形式的結合才能最終完成。而在咖啡的最初傳播活動中，來自北非的奴隸們可以說是功不可沒。
在咖啡被埃塞俄比亞人廣為食用的時候，那時北非和阿拉伯地區之間的奴隸販運正是興盛時期，隨著一批批的奴隸從北非等地被販賣到阿拉伯各個地區，咖啡也漸漸地種植和推廣開來。
目前有確切年代可考的是也門地區，最遲在15世紀已經出現了大麵積的咖啡種植園，實際上咖啡在這一地區的種植時間可能會更早一些。阿拉伯人自己雖然也是從他國引進的咖啡種子，卻在大規模人工種植開始後奢望著要壟斷這種奇妙誘人的作物，把它當做他們的專利。阿拉伯人一直堅持禁止咖啡種子的出口，甚至為此製定了嚴明的法律。就像茶葉在中國是備受保護的商品一樣，咖啡被阿拉伯人視為珍品。咖啡豆是咖啡樹的種子，把豆子的外殼剝掉後，它就不能發芽。咖啡豆隻有經過這樣的處理之後才被允許出口。
咖啡從阿拉伯傳出的途徑與傳統上所說的咖啡最初被傳到阿拉伯的方式基本一致。有一個故事講述了蘇丹黑奴是怎樣經埃塞俄比亞被運到阿拉伯的。他們隨身帶了些仍帶有紅色果殼的咖啡豆在途中充饑，從而通過這種途徑將咖啡帶到了阿拉伯。前往麥加古城的朝聖者也會帶去一些咖啡豆。傳說早在1505年，阿拉伯人自己也曾把咖啡豆帶到錫蘭（Celon，現在的斯裏蘭卡）。但是把咖啡傳播到東方的最享有盛名的人則是巴巴·布丹（BaBaBudan），17世紀時他從麥加朝聖歸來，將一些能發芽的咖啡豆帶回印度西南部的家中。
阿拉伯雖然禁止任何種子出口，但這道障礙最終還是被荷蘭人突破了。在十六七世紀的時候，荷蘭是世界上最強大的殖民國家，他們龐大的商船和戰艦航行在世界許多重要的航線上，不僅對外開疆拓土，還進行規模巨大的貿易活動。咖啡也同時對荷蘭人產生無比巨大的誘惑。荷蘭的東印度公司是當時世界上最大的殖民貿易公司，他們在進行咖啡貿易的過程中，發現了咖啡帶來的極高利潤，於是他們設想能夠形成自己的咖啡生產基地，從而最大限度地攝取咖啡貿易中的利潤。
荷蘭人無數次地試圖說服阿拉伯王公們同意向他們出口咖啡的苗木或者種子，以便於他們的國家從根本上獲得這種令人神往的奇異的飲料，但一切努力都在阿拉伯人的堅拒下落空了。心有不甘的荷蘭人並沒有因此放棄他們的幻想，經過周密的安排，終於在1616年偷偷地將咖啡苗木和種子運出了戒備森嚴的摩卡港，運回了荷蘭。
荷蘭人把咖啡樹苗和種子運回國之後，就在模仿阿拉伯環境、溫度和濕度的溫室中開始培育和種植咖啡樹，並且最終獲得了成功。隨著殖民活動的進行，荷蘭人把咖啡帶向了世界。荷蘭的海外殖民地曾一度成為歐洲的主要供應地。阿拉伯人沒能將咖啡在亞洲傳播開來，荷蘭人卻做到了！在對外殖民的過程中，他們在印度的馬拉巴種植咖啡，又在1699年將咖啡帶到了現在印尼爪哇的巴達維亞。目前，印度尼西亞是世界上第四大咖啡出口國。
威尼斯商人於1615年首次將咖啡帶入了歐洲。到1683年，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張，而最著名的還要數1720年在聖馬可廣場開張的佛羅倫薩咖啡館，至今還生意興隆。值得一提的是，世界上最大的保險商——倫敦羅依德公司正是由咖啡屋起家的。