鼓舞。小小的動物常在眼前倏地躥上樹梢，而林木的茂盛也常常遮擋了鳥兒們的身影，讓人們隻聽見遠遠近近的鳴叫。一派勃勃的生機將人的心情裝得滿滿的，哪怕是一個人在林中穿行，孤獨與憂傷也沒有立足之地。
就在這樣的小島上，種植著世界上最好的咖啡。尤其是波多黎各堯科特選咖啡由波多黎各知名莊園以豐富咖啡栽種經驗與傳承，培育出此頂級咖啡。其具有特殊的渾厚濃鬱風味，如雪茄煙草般的熏香氣息，狂野奔放又帶甘甜口感表露無遺。長年來受到歐洲皇室與貴族的喜愛，並且為教廷指定飲用之禦用咖啡。為國際咖啡評鑒師公認為世界排名第三的咖啡。
“富饒之港”的財富秘密
波多黎各堯科特選咖啡是世界上最知名的咖啡豆之一，它與夏威夷的科納咖啡豆以及牙買加藍山齊名，深受眾多咖啡愛好者的推崇和喜愛。
波多黎各在英文中有“富饒之港”的意思，咖啡被引進波多黎各已超過250年的曆史。在19世紀的60年代，波多黎各堯科地區所生產的咖啡，博得了高級咖啡的聲譽，遍及歐洲各國。當時各國的皇帝與皇後都將其視為咖啡中的極品，歐洲的上流社會也廣為飲用！同時，世界上其他的咖啡生產國也爭相仿效波多黎各的栽種方法。
堯科特選很早便在歐洲受到上層社會的重視，許多國家的國王和皇後們和歐洲教宗在選用咖啡時，甚至隻認堯科咖啡。最重要的是，在今天的一些著名咖啡館裏，如維也納的中央咖啡館、馬德裏的咖啡館、倫敦和巴黎的咖啡館，都將堯科特選作為自己的招牌品牌。一位法國作家在品嚐堯科咖啡後，不無動情地說：“這是世界上最好喝的咖啡，如果法國的咖啡館裏沒有堯科，那法國的咖啡館也就沒有存在的必要了。”
任何一種咖啡都會因產地而被賦予獨特的風味，就像不同的音樂風格總會給你不同的感受。波多黎各的堯科咖啡有著極品咖啡所有該具備的特點，它的酸性非常穩定，顆粒飽滿、風味俱全、芳香濃鬱。堯科特選咖啡豆比本島其他產區優異的原因在於，它是種在高海拔的山區，因此生長緩慢，果實風味豐富；而且采用了古老的咖啡樹種，雖然產量較少，但風味獨特，這是一些新樹種無法比擬的。由於當地雨量豐沛、土壤富饒加上高海拔微型氣候區，使堯科咖啡具備了極品咖啡所應具備的所有品質。當然，堯科咖啡離不開那些咖啡工人們的辛勤勞動，從栽植咖啡苗到采收後段處理都是由他們全程管理的。
每一種咖啡都有其獨特的口味，當你品嚐堯科咖啡時，你會感覺到中美洲咖啡獨特的酸性味道，這可是加勒比咖啡樹種最具特色的味道，因此有人將堯科咖啡比喻成最能吸引人的舌頭的咖啡。
來自波多黎各的美食咖啡
波多黎各堯科咖啡可謂是世間極品。波多黎各的咖啡一般都精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中極品更居世界名牌之列，堯科特選屬最上乘，其口味芳香濃烈，飲後回味悠長，香味可與任何咖啡品種相媲美。
波多黎各原為印第安人居住地，在哥倫布第二次去美洲大陸的時候被發現。1950年人民武裝起義之後建立了波多黎各共和國，但一直是美國的一個聯邦，其居民具有美國公民地位。經濟上，波多黎各的生活水平在拉美居首位，以工業、製造業和旅遊業為主要的生產部門。咖啡業在波多黎各隻能算做小產業，但我們不得不承認，波多黎各所生產的咖啡一直是世界上最好的咖啡之一。
1736年，第一棵咖啡樹從馬提尼克引入波多黎各。從那以後，波多黎各成為生產世界上最高品質咖啡的基地。而堯科特選的獨特品味，也成為全世界的咖啡行家們傾慕的對象。最早的咖啡樹大都是由科西嘉所移民種植的。大約過了160年之後，波多黎各咖啡產業出現了極為樂觀的前景，出口總量排世界第六位，他們所生產的咖啡大多數運往歐洲，其中包括法國、意大利、西班牙。直到19世紀波多黎各各個咖啡莊園一度繁榮，可惜的是，甘蔗與藥物種植業的興起以及颶風侵襲和戰爭的影響又使波多黎各的咖啡業滯後不前。