“爹,這是孝敬您和娘的,家裏都夠用了。”雲鬆也沒多說,坐了一會兒就走了。然後又去了佟世旺和佟世明家,這兩家都是魚和豆芽。最後又給趙婆子家,春生家等那些和他們夫妻相處不錯的都送了些豆芽去人家見了這白白嫩嫩的豆芽也都挺高興的。▒思▒兔▒網▒
雲鬆忙活外頭方氏就在家烀肉,碧蓮送的肉還沒怎麼麼吃,這回都拿進屋,該烀的都烀上了。圭要是腰條肉,那種五花肉,做扣肉最好了。還有肘子,豬頭,都放到大鍋裏添了水慢慢地庫上。差不多的時候在鍋裏放上花椒大料等調料,一股子肉香就飄蕩在屋子裏,讓人垂涎欲滴。
方氏又把所有的肉皮都用水煮了一下,然後剃去上麵的肥肉,把肉皮用堿水洗了在切成條,放到鍋裏熬皮凍。這可是過年才能吃到的好東西,家裏要是來了客人,上菜的時候切一盤,蘸著蒜泥吃最好了。
這皮凍也分清凍和渾凍,清凍就是烀出來的肉皮湯沒有肉皮的,渾凍就是裏麵有肉皮的,方氏兩種弄了些。
到了二十八雲鬆拿了些東西去西江村的嶽母家。本想著把吳氏接過來過年的,誰知小舅子來信說要回來可能二十八晚上能到家。
雲鬆就把帶來的東西給吳氏留下,一條魚,一隻雞,一條肉,兩盒點心,一套方氏給母親做的衣服鞋襪。從裏到外,從頭上到腳底下,全都做了新的,老太太當然高興的不得了。“碧芸這孩子,身子還沒好利索,就忙這忙那的,費這功夫幹啥?家裏咋樣?都還好吧?”
“娘,家裏都好,大郎他們認了個師父,每天教他們習文練武,孩子們都有長進。玉嫻也認了個師父,是鎮上的方卑櫃的。對了,玉、
嫻她娘還和方掌櫃的結拜,成了姐弟,以後當親戚走。娘,你有多了個兒子呢。”雲鬆把孩子們的事都跟吳氏說了。
“好,好啊,孩子們都能有出息就好。娘千盼萬盼,終於盼到了這天,雲鬆啊,你們的好日子在後頭呢。對了,去你爹你娘那了嗎?
也別太絕情了,畢竟是長輩,年節的還得去。”
“知道了。娘,我和玉嫻娘都商量好了,年節的該去還去,其餘的咱不攙和。”
“對,這麼做就對了,別讓人挑出理來,麵上過得去就行。”吳氏也讚同。
“娘,我得回去了,家裏忙著呢,過了年,初三的時候我們全家都過來給娘拜年。”
“好,回去吧,幫著碧芸幹點活。”吳氏送到了大門口。
方氏今天開始炸各種東西,肉丸子,素丸子,茄盒,幹果,還有裏脊肉用麵糊裹了,炸出來。玉嫻又給母親出主意,做了糊塗雞。就是把雞都剁成大小差不多的塊,裹上麵糊,下鍋炸。炸好後,等著要吃的時候用老湯燴一下。因為都有麵裹著,誰也不知道裏麵是什麼,所以叫糊塗雞。這也是沒辦法,這樣抗吃,兩隻雞能弄出一大盆來。
大郎他們砸了不少的核桃、鬆子出來,玉嫻就捅咕著和哥哥們做了些核桃糖,鬆子糖什麼的,滿屋子飄起了香甜的味道。做好的糖送至外麵放涼,然後用刀切成小塊,幾個人把形狀好的都用紙包了起來,剩下些邊角的,就留著自己吃了,小四小五吃的滿嘴,美得不行。