第二百一十五章 饞嘴牛蛙(1 / 1)

“還是不會誒~”

李沐雪:“………睡吧孩子。”

蘇小橙噗嗤一笑,“哈哈哈!來,姐姐抱著你入睡。”

“死開!”

李沐雪推開像八爪魚一樣纏著她的蘇小橙。

“好了不鬧你了,睡吧。顧雨說要給我打電話……”蘇小橙拍了拍她的頭,拿著手機下了床走出房間。

“回來的時候別吵到我了哈!”

“知道了!”

下午四點結束休息,李沐雪和蘇小橙走下樓看到傅輕寒和韓墨軒正坐在那聊天。

“你們兩沒睡嗎?”李沐雪問道。

韓墨軒:“睡了,我兩就睡了一會兒。”

“你休息好了嗎?”傅輕寒溫柔的看著她說道。

“休息好了。”

“嗯,那就好。”

韓墨軒翻了個白眼,“無時無刻不在秀!天秀!”

“哈哈哈!”蘇小橙忍不住笑出了聲。

“你倆去廚房,幫我把食材準備準備!”李沐雪朝著兩人背上一人拍了一巴掌。

“昂…知道了。這是嫌影響我和小橙影響你倆談戀愛了這是~”

“我們立馬撤,不打擾你們……”

韓墨軒勾著蘇小橙的肩膀,對著李沐雪一頓擠眉弄眼,然後進了廚房。

下午五點半,店裏開始上人。

李沐雪在廚房裏又開始忙活了起來。

“沐雪,菜單給你。”蘇小橙將客人點好的菜單卡在李沐雪麵前。

“孜然牙簽牛肉,饞嘴牛蛙,蝦仁炒蘆筍。嘖嘖…這桌的客人還挺會點。”李沐雪看了一眼菜單子說道。

蘇小橙點點頭,“等會做好牛蛙給我留點啊!”

“知道了…我多做點,給你留下來一份。”

將宰殺好的牛蛙從冰櫃裏拿出來清洗幹淨,然後將其切成小塊。

李沐雪將切好的牛蛙放入碗內,撒入少許鹽,雞精,料酒,胡椒粉,澱粉碼味待用。

絲瓜去皮改刀成段,開火,鍋內加入清水,燒開。

李沐雪將牛蛙倒入鍋內,焯水撈了出來。然後將鍋內的水倒幹淨,鍋內壁烘幹,倒入油,燒至五成熱。

將切好的絲瓜下入,炸熟。然後將絲瓜撈出放入碗中。

炸過絲瓜後的油溫下降到三成左右時候,李沐雪下入牛蛙滑油。

然後再撈出,準備開始正式炒製。

淨鍋下入少許油,將一早準備好的蔥薑蒜豆瓣醬倒入鍋中,進行炒香。

下入少許的辣椒麵,加入清水燒開。開始調味,下入少許雞精,味精,胡椒粉,麻辣魚料。

再加入老抽少許,進行上色。下入牛蛙略煮……

李沐雪拿出一口砂鍋,洗淨。將絲瓜鋪底,將牛蛙再倒入砂鍋中。

將炒鍋洗淨,下入少油,下入辣椒節,花椒粒進行煸炒。

熗在牛蛙上,撒上蔥花,饞嘴牛蛙便做好了。

李沐雪將多做出來的牛蛙倒入碗中,給蘇小橙放到一旁。

將炒鍋清洗幹淨,開始做孜然牙簽牛肉。

把片好的牛裏脊肉片從保鮮層拿出來,加入料酒、生抽、幹澱粉和黑胡椒抓勻醃製20分鍾。

醃製牛肉的時候,把薑和蒜都切末,幹辣椒切成小段。

過了20分鍾後,李沐雪把醃製好的牛肉片用牙簽一片片分別串起來。