揉成麵團,將保鮮膜蓋上靜止15分鍾。
拿一個小盆,放入30克豬油,60克麵粉,油酥揉成團。
油酥放到水油皮上,水油皮把油酥包裹好,包裹好的麵團慢慢擀開。
擀的麵皮兩端向中間折回,折成長方形,然後再次擀開,重複前麵的步驟。
第二次擀開後麵皮上抹鹽,撒上蔥花,把麵皮卷起來,切小段。
拿一個小劑子,擀開,不粘平底鍋先燒熱,轉最小火,直接烙餅。
餅要反複煎烙,熟的餅非常酥脆。
李沐雪將烙好的餅盛出來。
“沐雪,我來了!”韓墨軒走進廚房。
“來得正好,把餅端出去,然後進來端碗。”
“不等王老師了嗎?”
“王老師馬上就到,剛才輕寒給我說的。”
韓墨軒點了點頭接過油酥餅,“好的。”
“這就是胡辣湯?”傅輕寒走進來指著胡辣湯問道。
李沐雪點點頭,“是的,這就是胡辣湯~香不香?”
“嗯。”
“來,接碗。”李沐雪舀了一碗胡辣湯遞給傅輕寒。
“沐雪,這個蔥油酥餅超好吃!”蘇小橙手裏拿著油酥餅咬了一口。
“那個廣告詞咋說來著?對,好吃你就多吃一點~哈哈哈~”李沐雪遞給她一碗胡辣湯。
蘇小橙:“這個好像是那個好吃點的廣告。”
“嗯嗯~”
“沐雪,王老師來了。”韓墨軒走進來說道。
“來,把這兩碗端出去。這碗牛肉很多的給王老師……”
“好,我知道了。”
韓墨軒端著兩碗胡辣湯走了出去。李沐雪將自己的那一碗盛出來後,放到一邊。
把廚房收拾收拾,然後端著碗走出廚房。
“王老師~您來啦!我剛把廚房收拾了一下~”李沐雪見到王老師後解釋道。
“哈哈!沐雪,你這個胡辣湯做的很好嘛!這個餅也不錯!”王老師一見到李沐雪就開始誇讚。
李沐雪不好意思的捏了捏耳朵,“王老師,您別這麼說~跟您比起來我這根本不算什麼~”
“你倆就別在這你誇我我誇你了,胡辣湯趁熱喝,餅趁酥吃!”傅輕寒笑著說道。
“好好好。吃飯吃飯……”王老師用筷子夾起一塊餅,一口咬下去,滿嘴酥。
用湯匙舀一口胡辣湯喝下,味道美味極了。
“真香!這一口餅,一口胡辣湯搭配起來好極了!”王老師豎了豎大拇指。
一旁的韓墨軒此時已經喝了一碗,端著碗起身去廚房再去續上一碗。
“別走,幫我也續一碗。”蘇小橙喊住韓墨軒,將碗遞給他。
“你們二位喝的是真快……”李沐雪嘴角抽了一下。
“嘿嘿~王老師讓您見笑了~我和韓墨軒就這樣,就饞沐雪做的任何食物。”
蘇小橙被李沐雪剛才那句話一暗示,有一些不好意思的撓了撓頭。
“沒事,孩子們!你們可千萬別把我當外人!別覺得不好意思,平常怎麼樣現在還怎麼樣!”
“哦對了,王老師,您的水煮蛋我去給您拿過來!”李沐雪突然想到給王老師煮的雞蛋還沒有拿出來。
趕緊起身去廚房拿。
李沐雪端著一小碗煮雞蛋放到餐桌上,“王老師,聽輕寒說,你每天早餐都會吃雞蛋。”