“其實，真的很佩服這些可以為了吃等待的人。”傅輕寒挑眉說道。
李沐雪斜看了他一眼，“民以食為天～”
“現在做什麼？”
“嗯～先做番茄豆腐泡吧！”
李沐雪將番茄切塊兒，蔥白切段，蔥綠切蔥花，豆腐泡切小塊。
熱鍋倒入冷油，燒至溫熱，加入番茄醬炒勻，再加入番茄塊和蔥白炒軟炒香。
倒入豆腐泡和清水攪勻，蓋上蓋子燜煮五分鍾………
加入鹽、糖和水澱粉炒勻，最後出鍋後撒上蔥花和芝麻。
鍋底剩餘幾個番茄豆腐泡，傅輕寒拿起筷子夾起一個放入口中，番茄汁從豆腐泡裏慢慢溢出來，充斥整個口腔，酸甜爽口。
“味道真好，這豆腐泡越嚼越香。”
李沐雪眉眼帶笑的看著傅輕寒一個接一個的將鍋內剩下的幾個豆腐泡全部吃幹淨。
“好了，吃完了，該去送菜了～”李沐雪將菜端給傅輕寒。
李沐雪接著準備椒麻雞的食材。
紫洋蔥、大蔥、紅青尖椒切絲，萵筍等配菜切條。
腐竹提前半小時用溫水泡發，剪成小段。
取一個大鍋，加入四升清水，一勺紅花椒，一勺青花椒，三個新疆線辣椒，兩個八角，一片香葉，一段桂皮，五片薑，五段大蔥，開大火煮至香味出來。
香味煮出來後，先將火關掉，因為離醃製時間結束還剩半個小時。
李沐雪接著做別的菜單，香辣螃蟹。
將已經處理過的螃蟹端到菜板上，用白酒撒在剁成一塊一塊的螃蟹身上醃製四五分鍾。
準備蔥薑蒜少許，辣椒十來個。適量即可……
鍋中倒入適量的油，燒熱。螃蟹的切口處蘸上生粉，放油鍋裏炸，這樣在翻炒的過程中，蟹黃就不會流出來了。
螃蟹的營養很豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，鈣、鱗、鐵和維生素A的含量是比較高的。
鍋中的螃蟹炸至蟹肉部分微黃，控油撈出。
將鍋裏的油倒出來，留一些底油，蔥薑蒜辣椒扔進去爆炒出香味，另外李沐雪又加了一小撮的花椒，加一小勺辣椒醬。
開始翻炒至均勻，然後將螃蟹全部倒進鍋中，翻炒，加進去適量的鹽，翻炒均勻出鍋。
李沐雪將炒好的香辣螃蟹盛到盤中，味道特別濃鬱，特別香。
做了兩道快手菜，李沐雪看了眼時間，雞應該可以了。
將料水開鍋煮一下，沸騰後，將熱料水淋在雞皮上，讓雞皮收緊，然後將雞放入到熱水中開小火煮半個小時或者一個小時。
半個小時過後，李沐雪準備了一些冰水，煮好的雞撈起來過冰水，這樣會讓雞皮更加爽脆。
瀝幹雞的水分，分開撕成小塊。煮一鍋沸水，加入少許鹽和油，放入萵筍、金針菇和秀珍菇還有腐竹這類素配菜焯燙至斷生，撈出來瀝幹備用。
起鍋倒入食用油沒過鍋底，燒至三成熱，一勺紅花椒，一勺青花椒小火煸香，再加入五到八個線段的線辣椒段，開小火炸香。
關火後，加入二百毫升煮雞之後剩下的雞湯，兩大勺生抽，一大勺油辣子，一小勺花生油，一小勺糖，適量鹽。