加入220克的生抽、25克的老抽、35克的鹽、70克的冰糖、25克米酒、15克魚露，大火煮至上汽，再用小火燉煮三十分鍾。
這個時間，李沐雪洗了些酸菜，擠幹水分後切碎，起鍋燒油，下入酸菜炒香，加入兩小勺糖、一根切碎的小米辣翻炒均勻，盛出。
“沐雪啊，你父母和傅輕寒的父母見麵了嗎？”王叔一臉慈祥的看著李沐雪問道。
“還沒呢，王叔，一直沒找到合適的時間。”
“哦....是這樣啊.....”王叔點了點頭表示了解。
李沐雪：“我見過輕寒的父母，輕寒也見過了我的父母，這已經很快啦王叔，所以說我父母和他父母是遲早都會見麵的~”
“哈哈哈！是是，不著急，早晚都會見麵的。”
“是的王叔～”
“對了，我去給你拿樣東西。”王叔拍了一下腦袋，慌裏慌張的走了出去。
不一會兒，王叔拿著一個皮質的包走進廚房。
“王叔，這是什麼啊？”李沐雪盯著包問道。
“我給你打開，你挑一把。”
李沐雪一臉疑惑，“挑什麼？”
“刀！”王叔笑眯眯的將皮包拉開，一排極其鋒利又精致的刀具擺在李沐雪眼前。
“喔～王叔！這也太棒了！每一把都刻著你的名字呢還！”李沐雪小心翼翼的拿起其中一把刀具研究著。
王叔笑著說道：“挑一把吧！王叔送你！”
“啊？真讓我挑啊？這...這不好吧？”李沐雪趕緊將手中的刀具放回去。
“這有什麼不好意思的？送你當激勵你前進的動力。”
見李沐雪遲遲不敢選，王叔親自挑選了一把刀具遞給李沐雪。
“給，這件送給你！”
“這.....”
“拿著！要不然，我可生氣了！”王叔臉猛地一沉。
李沐雪不再好拒絕，伸手小心翼翼的接過刀具，“謝謝王叔，這把刀我一定會好好珍藏的！”
“誒！送給你是讓你拿來用的！”
“啊？”李沐雪有點驚訝的看著王叔。
“王叔，這可不敢，您這刀造價太高，不適合我這種小廚師使用的！”
“這樣吧，等我台階上的高了些，我再使用！目前它就是激勵我前進的動力！”李沐雪怕王叔再生氣，變了變說法。
王叔點了點頭，“也行。”
“王叔！真的很感謝您！”李沐雪很真誠的鞠了一躬。
“好啦！王叔看到你們這樣的年輕人，心裏很是欣慰！有你們的存在，咱們大中華的美食就不會消失。”
李沐雪點了點頭，“嗯！您請放心！我一定會把咱們的中華美食發揚光大的！”
“王叔，您去客廳休息會吧！我看燉煮豬腳的時間差不多了，我把豬腳處理一下。”
“好，有任何問題叫我。”
“好的，王叔。”
李沐雪將豬肘子和豬蹄從高壓鍋裏撈出來，燉煮了半個小時的豬皮產生氧化，顏色變得很是誘人，感覺已經很酥爛了。
把豬肘子和豬蹄去骨，豬肘子切成片，豬蹄掰成小塊，擺在盛好的兩碗米飯上......
李沐雪又破開一個鹵蛋，撈幾條青菜，拌上一小撮酸菜，最後舀了一勺溫熱的鹵水兜頭澆上。