很快一個月的時間過去了，到了結業的日子，李文新看著禮堂裏的學員不由的感慨萬千，入職的時候差不多有一百多人，堅持到現在的，已經不超過三十個了。
結業典禮簡單而熱烈，黃鶴巍做了簡短的講話，餘晚舟為優秀員工頒發了獎狀和獎金，不出意料，王胖子和吳越都被評為了優秀員工，得到了一千元的獎金。下午，華兆大酒店派出了禮賓車，把員工接到了酒店。
這一天，吳越和王胖子終於正式上班了。
上班的第一天，王胖子和吳越見到了傳說中的主管—蔡波。
蔡波看起來有三十多歲的樣子，身材消瘦，三角眼、鷹鉤鼻子，留著中分頭，走路有些弓腰。見了兩人，蔡波並不說話，仔細的把兩人上下打量一番，才說道：“你們兩個之前沒有做過這一行，華兆能給你們這個機會，是例外中的例外，不過醜話說道前頭，我這裏不養閑人，希望你們倆不要拖部門的後腿，不然休怪我讓你們走人，你們兩個，今天就在高檔間傳菜。”旁邊的陳傳聽到這句話猶豫了一下，似乎想說點什麼，又忍住了。
所謂的高檔間，就是指的大酒店裏專門做海參鮑魚等高檔菜的地方，這種菜非常昂貴，器皿複雜、傳菜的過程中稍不留神就會打碎，所以在大酒店的傳菜間裏，幾乎沒有讓新員工傳高檔菜的先例，蔡波這樣安排，無非是想給兩人一個下馬威罷了。
王胖子和吳越這會兒換上了藍黑相間的工裝，不過穿的都是別人剩下的舊衣服，並不合身，王胖子身材高大魁梧，穿的工裝卻小，瘦瘦的工裝綁在身上好像脹袋的火腿腸，吳越穿的衣服又太大，褲腿和袖子都要挽好幾下才能勉強露出胳膊和腿，衣服偏偏又是絲質麵料的，幹一會兒活就要挽一挽袖子，難受的很。
兩人站在高檔間的門口，直覺一股熱浪撲麵而來，衣服很快濕透了，一片一片的貼在身上非常難受，華兆大酒店生意非常好，高檔間一托盤一托盤的往外走菜，兩人從早上九點忙到中午一點，竟然連個上廁所的時間都沒有，身上的汗幹了濕，濕了幹，衣服上留下了厚厚的汗漬。
就在兩人疲憊不堪的時候，出事兒了。
廚房在酒店的地下室，長年累月地麵變得非常油滑，王胖子端著滿滿一托盤海參湯，一個趔趄就要滑倒，他身後的吳越看情況不對趕緊去拉，以王胖子的體格，哪裏是他能拉的了的，隻聽咣當一聲巨響，十幾碗海參湯嘩啦全部摔到了地上，滾燙湯汁順著吳越的胳膊淌了下來，吳越隻感到一股火辣辣的疼，一串水泡就起來了。
聽到響聲傳菜部的同事趕緊把兩人扶起，王胖子摔的夠嗆，一瘸一拐的走路都不利索，陳傳搖了搖頭正想說點什麼，蔡波來了。
蔡波看了看地上的碎片，嘖嘖的說：“得，真是兩位祖宗，這個月的獎金又泡湯了，我說你們兩個怎麼搞得，端個盤子都端不好，還能幹點啥，哪個瞎眼的人事主管把你們招來的？”
旁邊的陳傳一看氣氛尷尬，忙打圓場說：“蔡主管，他們今天剛上班還不是很適應，過幾天熟悉了就好了，你看兩個人摔得不輕，要不讓他們下去休息會兒吧？”
蔡波瞄了一眼兩人，恨恨的說：“你們倆，今天負責把整個廚房的走廊擦得幹幹淨淨！”說罷，大搖大擺的走了。
旁邊的張大虎衝著蔡波的背影啐了一口，罵道：“王八蛋，就知道刁難新員工，讓他摔死才好。
趁著蔡波不在，陳傳趕緊拿出藥膏給兩位抹上，王胖子累的一屁股蹲在地上，沮喪的說：“奶奶的，這個活不好幹啊，累倒是不說，還要受王八蛋的刁難。”
張大虎在旁邊說：“這個老蔡啊，是故意整你們的，哪有安排新員工傳高檔菜的，老員工還要悠著來呢，就你們倆這個技術，不出兩天就得累垮了，我說你們趕緊請請他吧，不然以後有的是苦頭吃。”
王胖子一聽氣的哇哇叫：“怎麼著，還要請客送禮巴結他？我呸，老子請他吃拳頭還差不多。”