第七章應酬中不得不注意的健康禁忌
1.不能與酒同食的食物
喝酒通常都要有一些下酒菜，但這下酒菜可是有講究的，如果想要安全飲酒，則必須注意食物是否適合與酒搭配。否則，雖不是空腹飲酒，但同樣會威脅到身體健康。以下就是一些不宜與酒同食的食物：
（1）辛辣的食物
辛辣的食物主要包括辣椒、大蔥、生薑、大蒜和韭菜之類，因為其有很強的刺激性，與酒同食可加快人體飲酒後的反應，從而會加速醉酒。正如我國民間的一句諺語：“喝酒就大蒜，一盅頂兩盅。”這樣說是有一定的依據的，李時珍的著名典籍《本草綱目》中就講到：“酒與薑、蒜同飲，即生痔也。”辛辣刺激食物大多性熱，因而將其與酒同食還可導致痔瘡等症。
（2）醃熏食物
醃熏類食品包括，各種鹹菜、臘腸、臘肉等，醃熏類食物是最易致癌的一類食物，其中含有較多的致癌物，如亞硝胺、苯丙芘等。而如果將這些醃熏類食物與酒同食，則會由於酒的作用而促使人體對這些有害成分的加速吸收，從而極易誘發消化道疾病或癌症的發生。
（3）胡蘿卜
也許這一點大家還都不是很清楚，如果在食用胡蘿卜的同時，又飲用酒精飲料，則可能使人體的肝髒中產生可導致疾病的毒素，從而易誘發多種肝髒疾病。
（4）核桃
站在中醫的角度，從食物性味角度講，核桃性熱，而過多食用性熱食物則會導致上火；白酒性大熱，味辛、甘，多飲同樣可導致內火生出。因此，如果將核桃與白酒同食，則極易導致血熱亂行，甚至咯血。因此，有咯血病史或上火者不能將核桃與白酒同食。
（5）海鮮
對於一些屬於易過敏體質的人來說，海鮮本來就是一種極易引起過敏的過敏源，如果將海鮮與啤酒同食，就更容易導致過敏反應發生。另外，專家還指出，將海鮮佐以啤酒食用，可誘發痛風症。痛風症的發生，是由於人體無法排泄更多的尿酸所導致的，而食用海鮮又會促使人體製造更多的尿酸，從而可引發或加重痛風症。
（6）汽水
汽水裏含有大量的二氧化碳，對胃有很大的刺激。而白酒本身對人體胃黏膜就有很強的刺激作用，如果再與汽水同飲則會加強對胃的刺激，並導致胃酸和消化酶分泌減少，從而可誘發胃炎、腸炎和胃潰瘍等病症。不僅如此，將汽水與白酒同飲會由於汽水所含有的大量二氧化碳而導致酒精在人體內迅速發散，從而會增強酒精對中樞神經係統的作用，誘發心腦血管疾病，還會對胃、腸、肝髒與腎髒等多個髒器造成損害。
2.你究竟適不適宜喝啤酒？
啤酒的度數低，口感又很清爽，所以自啤酒發明之日，便逐漸成為了世界各國人民都喜愛的一種酒飲品，中國人也不例外。但應該注意的是，啤酒雖然好喝，卻並不適合所有人引用，尤其是正患有某些疾病或正在服藥的人更不宜飲用。另外，老年人、孕婦、未成年兒童也不宜飲用啤酒。
（1）肝炎患者
肝炎患者可以引用少量的白酒，卻不宜飲用啤酒，原因是什麼呢？因為啤酒中含有一定濃度的乙醛成分，這些成分會對肝髒造成很大損害。而患有肝炎的患者，其體內的肝髒細胞已經受到了不同程度的損害，此時若飲用啤酒，肝髒所具有的將啤酒中的乙醛轉變為醋酸的功能會降低，從而會導致乙醛大量積蓄，從而可加重肝炎病情。
（2）慢性胃炎患者
患有慢性胃炎的人的胃黏膜已經遭到了破壞，如果飲用啤酒會由於酒精的存在對胃黏膜造成更嚴重的刺激。而且，啤酒進入人體後，會導致胃黏膜內的前列腺E合成減少，而增加對胃黏膜的損傷。如此一來，不僅可導致腹痛、腹脹、食欲缺乏等不適症狀，還會加重慢性胃炎的病情。
（3）胃潰瘍患者
胃潰瘍的患者的胃黏膜非常薄，並且有很多潰瘍麵，最怕受到各種強烈的刺激。無論是正患有胃潰瘍的患者，還是曾患過此病的患者，飲用啤酒後，都會由於啤酒所含有的大量二氧化碳而造成胃酸分泌增多，並導致腹痛、腹脹等症狀反應。另外，長期飲用啤酒，還會導致胃潰瘍發作或病情加重，嚴重時還可導致胃痙攣，最後造成局部潰瘍穿孔。
（4）尿路結石患者
啤酒在釀造過程中，可導致麥芽汁中含有一定量的鈣質、草酸等成分。研究人員發現，這些成分可在一定程度上導致尿路結石，如果是已經患有尿路結石的患者，飲用啤酒會使原有的病情更加嚴重。
（5）老年人
有研究證明，經常飲用很多啤酒的老年人患老年癡呆的比例非常高。因為老年人體內如果大量積蓄鋁元素，其患老年性癡呆症的危險性會較正常老年人高出至少1倍。如果老年人經常大量飲用啤酒的話，則更容易導致體內的鋁元素積蓄。研究人員經檢測發現，每天飲用1.2升啤酒的人較不飲啤酒或偶爾喝啤酒者，其體內血液中的啤酒鋁濃度要高30%以上。因此。老年人最好不飲或盡可能少飲啤酒，以免鋁元素蓄積而導致老年性癡呆症。
（6）孕婦
孕婦是最脆弱的群體，原因之一是因為懷有寶寶而導致抗體能力下降，其二是肚子裏的嬰兒不能受到一點刺激。婦女在懷孕期間是堅決不能飲酒的，啤酒就更是被禁止的食物之一。因為孕婦飲用啤酒後，啤酒中的酒精成分會通過血液循環進入胎兒體內，從而嚴重影響胎兒的生長和發育。研究表明，即便是少量的酒精，也可導致胎兒發育遲緩、出生時體重下降，甚至會導致胎兒生長發育異常、出現流產、胎兒畸形等悲劇的發生。大量研究資料還顯示，孕婦攝取酒精還可導致胎兒酒精綜合征的發生，這不僅會導致胎兒發育遲緩、畸形，而且會造成胎兒出生後智力低下。
意大利米蘭藥理學研究中心及米蘭大學婦產醫院研究人員對孕婦飲酒是否影響胎兒發育進行了研究。結果顯示，孕婦在懷孕前期的3個月內，每天飲葡萄酒超過3杯以上者，早產的可能性上升了1倍；特別是在懷孕中後期仍保持同樣飲酒習慣的婦女，早產危險分別提高了80%和90%；每天飲一兩杯葡萄酒，則不會有早產危險。研究人員發現，酒精會阻礙氧氣輸送到胚胎，減緩細胞和胎盤生長，從而影響胎兒正常發育，甚至導致早產。
如果因為喝啤酒而讓自己的寶寶不健康，相信這是任何一位父母都不願意發生的事。因此，準媽媽們一定要切記喝啤酒。
（7）嬰幼兒
有些民族或地方的人是很善於飲酒的，比如蘭州人，他們會在孩子還很小的時候就讓他們喝酒，來鍛煉小孩子的酒量，其實這是一個非常嚴重的錯誤。嬰幼兒的身體尚未發育完全，他們的腸壁較薄，肝髒的解毒功能也比較差，此時如果飲用啤酒或其他酒精飲料會導致酒精在體內蓄積，從而嚴重影響智力發育，並損傷他們的記憶能力。
就在前不久，我國某個城市對311名6-12歲兒童進行抽樣調查，發現其中180名兒童飲酒，占60%，有的兒童喝啤酒或者香檳酒、汽酒等，每次能喝1瓶的52人。醫學專家認為，兒童喝酒影響身體健康，特別是損傷肝髒，影響身體和智力的發育。性成熟以前的孩子飲酒，特別是進一步發展成酗酒的，會使體內兒茶酚胺含量濃度增高，睾丸發育不全，對性發育及生育功能產生明顯影響。
所以，要想培養一個酒量驚人的孩子，還是等他長大吧。
（8）正在服藥的人
服藥的人會有很多禁忌，其中一個就是忌飲酒。正處於服藥期間的人，更不要飲用啤酒。因為飲用啤酒後，由於胃液酸度增高而導致藥物在胃中迅速溶解，這不僅會降低藥物的吸收和療效，還會加重藥物不良反應。所以，在服藥前要問清醫生有什麼禁忌，還要看好藥品說明，以免產生各種不良反應。
3.千萬不要邊抽煙邊喝酒
煙和酒在一般的情況下都是健康的大敵。生活中，我們經常會看到一些人在酒桌上邊抽煙、邊喝酒，還美滋滋地稱這是一種做男人的享受，豈不知現代醫學研究表明，吸煙和飲酒同時進行所引起的危害，比單獨吸煙或單獨過量飲酒對人體健康造成的危害要大得多。
吸煙和飲酒同時進行，煙草和酒精協同作用對人體的危害很大。酒精是煙草中致癌毒物很好的溶劑，煙草中的毒物可以很快溶解於酒精中，隨酒精進入人體。由於酒精具有擴張血管和加速血液循環的作用，因此煙草毒素可以迅速隨血液抵達人體各部位。邊吸煙邊飲酒還使得人體血液對煙草毒物的溶解量增大，這時進入人體內的尼古丁等煙草毒素，需要靠肝髒來解毒，可是酒精卻直接破壞了肝髒的解毒功能，於是人體受煙草中有毒物質的危害就更大更深了。
醫學研究表明，吸煙者的癌症發病率比不吸煙者高出10倍，而吸煙同時又飲酒的人，癌症發病率比單純吸煙者又高出8倍多。
那為什麼有的人覺得吸煙的同時又飲酒更有味道呢？因為煙草中的有毒物質能溶於酒精，並迅速地吸收到血液中而使人感到更加興奮。這兩種物質共同作用於人體，使人極易致病，尤其容易導致血管阻塞、卒中、冠心病等致命疾病的發生。因此，應當改掉在飲酒的同時又吸煙的壞習慣。
4.茶能解酒？不一定！
民間有一種說法，說是濃茶可以解酒。於是，我們會經常看見那些酒後飲濃茶的人。
其實酒後是可以飲茶的，但是一定要飲淡茶，因為淡茶對於飲酒過量的人是“及時雨”。淡茶不僅生津止渴，清心怡神，還能解除酒精對人體的毒害。現代科學研究證實，茶的醒酒作用主要表現在，興奮中樞神經，對抗和減緩酒精的抑製作用；擴張冠狀動脈，利於血液循環；提高肝髒代謝能力；利尿，促進酒精迅速從體內排出。
酒後飲淡茶是一種健康，如果飲過量的濃茶，則會威脅到身體的健康，原因是：第一，濃茶中的鞣酸過多，當胃壁收縮時，會影響其對脂肪和蛋白質的吸收。同時，茶葉中含的單寧，能妨礙人體對鐵的吸收，並可造成缺鐵性貧血。第二，乙醇與濃茶對大腦均有刺激性，酒後飲濃茶，二者共同刺激大腦，會影響大腦的功能，甚至造成神經衰弱、記憶力減退等。而且酒後飲用濃茶，還會損傷腎髒，並可導致陽痿。所以，告訴你身邊的人，酒後要飲淡茶，濃茶並不利於健康。
5.酒局歸來，不要立即洗澡
一般，我們在酒後都會覺得身體燥熱，想立即衝個澡涼快一下。雖然衝澡會解決一時的燥熱，但是卻會給你的身體留下很多健康隱患。
飲酒後如果立即洗澡，人體內儲存的葡萄糖會因洗澡使血液循環加快而被大量消耗掉，從而導致體溫降低。同時，由於酒精抑製了肝髒的正常生理活動，阻礙了體內葡萄糖儲存的恢複，因而容易造成人的機體疲勞，出現低血糖休克，甚至危及生命。
因此，人們在飲酒之後，最好是喝一杯果汁或是多喝一些白水，最好還要服用一些VE或VC，然後安安靜靜地躺在床上休息，等酒醒了以後，再去洗澡。如果第二天起床以後還覺得不清醒，最好用熱水洗頭，因為熱水可以刺激交感神經，讓人頭腦很快清醒。
6.服這些藥期間，還是拒絕飲酒吧！
我們都知道吃藥的時候最好不要飲酒，因為藥中的成分與酒精的成分發生反應，會使藥效降低，或產生一些對人體有害的物質。以下藥品尤其不應與酒同時服用：
（1）苯妥英鈉：因酒精能使人體肝髒內苯妥英鈉代謝的肝微粒酶係統興奮，使苯妥英鈉代謝加速，從而降低抗癲癇和抗驚厥的作用。
（2）胍己啶：酒精有擴張血管、抑製交感神經及血管運動中樞、減弱心肌收力的作用，故服此藥期間，若大量飲酒，可加重體位性高血壓，甚至引起休克。
（3）苯乙雙胍（降糖靈）、格列本脲（優降糖）：酒精可引起血壓下降並可引起低血糖。服此藥期間，飲酒可致低血糖昏迷。