次日一早，在天還沒亮時陳曦便起了床，簡單收拾了一下，然後便是磨墨鋪紙。
既然已經決定要開一家酒樓，光憑菜肯定是不夠的，撐場麵的酒也是必須要有的，於是他很自然的想到了後世的白酒。
前世的時候他也曾了解過蒸餾酒的曆史，後世關於蒸餾酒在中國出現的時間，其觀點並不統一。有說是元朝時才出現，又有考古人員在西漢海昏候墓中發現蒸餾器。不過可以肯定的是，即使蒸餾酒早已出現，但此時並未普及！因為他並未發現蒸餾酒的蹤跡，從來到這一世的那一天起，直到昨天在蘇州城逛了一天圈，都沒有發現過任何蒸餾酒，也沒有任何人提及過蒸餾酒。
早晚會出現的東西，也沒有多少技術含量，即使是技術泄露了也不打緊，因為此時的酒是屬於官府嚴格管製的，所以用之來招攬客人再合適不過了。
蒸餾酒的關鍵自然是這蒸餾器，其實也簡單，找個木匠製作一套天鍋罷了。天鍋由三個部件組成，下麵加酒液或是酒糟的鍋叫地鍋，中間木製裝料部分叫甑，上麵加冷水冷凝蒸氣的鍋叫天鍋。再在天鍋的鍋底設上一個裝酒漏鬥，地鍋被加熱後，酒精和水便會被蒸發，然後被天鍋冷凝，之後這些酒精和水的混合物會流在漏鬥裏，再順著導酒的管子流出來。
這個方法的缺點便是出酒溫度太高，酒精揮發過多，導致了出酒率太低。但這樣一來酒的品質也相對較好，對於他來說，酒的品質是最重要的。這可不是用來跑量，而是打算將其做成精品的。
將天鍋的圖紙畫好後，仔細想了想後又將其完善了一遍。而後覺得以現在的技術條件，做出來應該沒有問題了，這才將圖紙收好。此時天已大亮，二蠻已經在院子裏忙碌起來，他與二蠻交代了幾句後，便帶著圖紙出了門。
雖然天鍋說起來挺簡單，但他沒有做過木匠活，自己可沒有本事做出來。是必須要花錢去找木匠做的，所以他找了附近的一個年過半百的老木匠，在幾番探討後，名叫趙老四的麵容黝黑的老木匠表示按照陳曦要求的尺寸做出來沒有問題。
接下來便是關於交貨的時間，老木匠認為可能需要三五日的時間，但陳曦不想等太久，他要越快越好，於是又是一番討價還價，老木匠這才鬆口，接受了陳曦的雙倍價格，稱會即刻為其製作，若無意外，明日此時就可以交貨。
交了定金後陳曦便告別了趙老四，再次開始在蘇州城裏閑逛。
與昨天漫無目的的閑逛不同，今天雖然還是閑逛，但也算是有的放矢。既然決定了要開酒樓，那麼自然要考察一下地段、人流以及消費檔次等問題。
事實上，開酒樓雖是臨時起意。但對於目前的他也算是很合適的，畢竟無論想造出些什麼，都得要鑽研，然後還得打開渠道，這絕非一朝一夕便可達成的。酒樓從長遠來看雖然有很大的局限性。但隻要能成功，短期內是可以讓他迅速聚到第一筆錢財的。而且還可以以這種方式打入上流社會，無論接下來他想做什麼，都能有所助力。
至於啟動資金……即使許嬡沒有那麼多錢，但現在隻要能說動她，必定會有人願意提供資金，如此即使許嬡將來走了，他也可以將一批人跟自己綁在一起，隻要這個雪球越滾越大，牽扯到的勢力越來越多，他便越安全，也可以去發展自己的勢力了。
如今這蘇州城最好的酒樓名叫天香樓，離他租得那個小院子並不算遠。天香樓共有三層，占地頗大，即使是從外表看也很氣派豪奢，人流並不很大。這倒也好理解，人家本來就走得是高端路線，若是弄成了人山人海，三教九流都聚焦於內，又有哪個富人願意去遭這份罪？
陳曦圍著天香樓轉了幾圈，最終打消了進去一窺究竟的想法，因為自己打算打造的酒樓與這一家沒有可比性，沒必要借鑒這一家，何必進去受那冷眼？而且在這等地段經營這等酒樓比拚的更是後台，否則你做的再好也是為他人做嫁衣。
此時已經過了正午，他隨便買了兩個餅，然後坐在攤子邊上啃著。不經意間看到遠處的路邊停著一輛通體漆黑的馬車，然後覺得有些眼熟。
一匹通體雪白的高頭大馬拉著一輛通體漆黑的馬車，這肯定是非常讓人印象深刻的。陳曦覺得眼熟是因為今天他已經看到了好幾次這輛馬車。就在先前自己圍著天香樓轉圈的時候，這輛馬車還出現過，但一直都離他比較遠，總維持著一百多米的距離。
此時也是如此，那輛馬車停在一百多米外的路邊上。隱約可見一個持鞭的馬夫，黑色車廂的車門是關著的，這個畫麵怎麼看怎麼覺得詭異。