黛玉收拾好走到廳裏,紫鵑與春鶯也已將食盒放在了四方桌上。
“姑娘也餓了吧?”紫鵑衝黛玉抿嘴一笑。
黛玉頓時有些慌張,心虛的移開眼睛,扯了扯嘴角:“是啊。”
天,自從入了賈府,她還從沒背著紫鵑幹過一件事。
心裏止不住發虛的黛玉對著紫鵑,像是一個在老佛爺各大名牌店大肆掃貨卻遇到了債主的破產女一樣。
紫鵑雖說看黛玉有些不同,因忙著擺桌子,也沒往心裏去,自家姑娘多愁善感,想法多多,哪怕是她貼身伺候了幾年,也沒法全都搞明白。
黛玉見對方沒發現異常,鬆了口氣。旋有感覺好笑,隻不過是給父親寫封信,何至於此?便是紫鵑知曉,又能如何?外祖母還能與自己決裂?最多私下裏罵句“養不熟”。
這麼一想,竟然怔了怔,從未有此刻如此清醒的認識到,榮國府不是她的家。
惜春見黛玉又發呆,跑過去拉住她的手,來到桌邊坐下,大嚷道:“讓我來瞧瞧究竟做的什麼美味佳肴,讓我們等了那麼久。”
春鶯將食碟一個個取出,笑道:“是八珍麵。”
“八珍麵?”惜春嗬嗬直樂,“我搞出一個八寶茶,這裏卻出了一個八珍麵。有意思。”
一小盆麵放在桌子正中,小菜是蓑衣黃瓜,糖拌番茄,涼拌三絲,涼拌秋葵,雞絲菠菜,腐竹木耳六樣。
將麵盛入碗中,惜春拿起筷子嚐了嚐,極為鮮香。
她讚道:“確實不錯。”
春鶯笑道:“廚子說這八珍麵做起來可不輕鬆。
【領紅包】現金or點幣紅包已經發放到你的賬戶!微信關注公.眾.號【書友大本營】領取!
先要將熟雞、魚、蝦精肉曬幹,同鮮筍、香菇、芝麻、花椒一起研成極細極細的粉末。
再用焯筍、煮口菇及煮鮮蝦的三樣水按比例調成鮮汁。
和麵時,麵粉加入細粉鮮汁並雞蛋清,攪拌均勻,擀成極薄、極細的麵條。
滾水下麵,麵熟撈出,八珍麵這才好了。”
惜春淡淡一笑:“賞大廚二兩銀子。”
黛玉咽下口中的麵,道:“原來是將材料全用來和麵,與平時吃的不同。”
夏螢搶著道:“平時和麵用清水,最多加蛋清,可不像這個八珍麵,又是加肉粉芝麻粉香菇粉的,忒麻煩。一鍋燉了熬湯,用湯汁煮麵豈不更好?”
大家哄然大笑。
夏螢撓了撓頭,不解道:“難道我說的不對?”
惜春點頭:“對也不對。這兩種做法究竟孰優孰劣很難評判,但大廚勇於創新卻是值得鼓勵的。”
沒有遵守“食不語”,說說笑笑的用了餐,便各自散去午休。
這一覺極為酣暢,惜春被叫醒時還猶如夢中,神情惺忪。
“四點了,姑娘再睡晚上可要睡不著了。”夏螢一邊給用手巾抹臉,一邊嘮叨。
因用了掛表,身邊人的計時方式便有些亂。夏螢喜歡用數字,春鶯習慣用天幹。
“姑娘,若是咱們院裏也跟大爺院裏一樣,放個落地大座鍾就好了。”夏螢語氣不掩羨慕。
這不是玻璃製品大賣嘛,發財的賈珍買下一個成人高大座鍾放在春熙院儀門外,為此還專門建了個鍾樓。