許是天助夏故淵，在三月中旬前，下了一場雨，牧雨茶莊的茶樹生長得非常好。花芽萌發，如雨後春筍，一個勁兒的往外冒。非常茂盛。
而三月中旬開始，幾乎天天都是晴朗的天氣，春風徐來，氣候非常適宜茶樹生長，也適合茶葉的采摘。
隨著采茶日子來臨，夏故淵安排靈蘭、葉輕翎、劉嬸還有茶莊的三個大嬸兩個大叔共五個人一起采茶，陸清泉、徐良、雲山來炒茶。
采茶完畢，茶葉不能長久擱置，所有隻能一邊采茶一邊炒茶。
夏故淵一會兒看一下靈蘭等人采茶，看到他們采茶完全按照自己的要求在做，也就放心了。不得不說，靈蘭這丫頭非常適合采茶，她心靈手巧，采茶是又快又準，絕不拖拉。在五個人中，即便是張嬸三個對采茶精熟於心的老茶農，也不及靈蘭丫頭的速度。可貴的是，她不僅快，采摘還非常適宜！
夏故淵將采摘而來的茶葉用大簸箕攤曬，大概小半個時辰後，交給陸清泉這邊炒茶，陸清泉三人不愧是幾十年的老茶農，雖然牧雨茶莊被封禁，但這二十年他們從未間斷製茶，炒茶的手法是爛熟於心。加之夏故淵從旁指導，這炒茶的手藝火候更是大幅提高。
“殿下，還真別說。按照您說的，炒青完成後，這茶葉的清香已經很濃鬱了。比起咱們以往作的成品茶還要清香。茶香濃鬱，真不知道這茶葉做出來後，當是一種什麼味道！”陸清泉一邊炒茶，一邊滿懷激動的說道。
目前來說，夏故淵對製茶過程還是很滿意的。假以時日，他們將做的更好！
“放心吧！茶做出來大家想喝多少都可以！但不能帶走！哈哈！”夏故淵笑道。
眾人也都會心一笑。
陸清泉這邊炒茶完成，夏故淵便將炒青完成的茶葉再次裝入簸箕，攤薄，利用早就準備好的清潔綢布覆蓋，以便回潮！
在巳時前，靈蘭等人按照夏故淵的要求，便停止了繼續采茶，回來幫夏故淵他們了。
一個半時辰後，陸清泉再次對茶葉進行輝鍋處理。這個步驟最為關鍵，夏故淵基本上是全程跟蹤。必須把握好輝鍋的每一個動作，力道要穩，火候要均衡，手法要精準。否則茶葉的色澤自己形狀得不到保證，味道也會大打折扣！
好在他們三人都是老茶匠了，有幾十年的炒茶功底，三人在輝鍋時，都把握得很到位。
輝鍋結束，劉嬸靈蘭幾人又把茶葉進行分篩，去除茶葉中過大的茶葉和茶渣，處理掉破碎的茶葉。然後將茶葉歸堆，用老管家買回來的生石灰包放入茶缸內封存！
新茶剛製成，雖然也可以直接飲用，但新茶火氣重，直接飲用容易對胃造成傷害！最好擱置半月，待火氣消退後再飲用。
正好，茶桶還有兩天就可以交付，到時候也好重新包裝！
待到夜幕降臨，眾人都有些疲累，十幾人圍坐在茶樓前，燃起篝火，有說有笑的。
新茶雖然火氣重，但也不是不能喝。今日製茶，大家都看到了新茶的與眾不同，出類拔萃。有了夏故淵的保證，大家都迫不及待的泡了一壺茶來好好享受！