33.豆腐海帶同吃的妙處 大豆含有5種皂角苷，它們能阻止容易引起動脈硬化的過氧化脂質的產生，抑製脂肪的吸收，促進脂肪的分解。但皂角苷會促進體內碘的排出，碘是甲狀腺的成分之一，碘缺乏易患甲狀腺機能亢進。所以，在吃豆腐時，可以和海帶同吃，即可除此弊端，還能預防肥胖、心血管硬化、高血壓、心髒病等，對急性青光眼、急性腎功能衰竭、乙型腦炎也有輔助療效。