生意之道
秦茹雲進屋就嚷嚷道：“二奶奶你給評評理！婉兒要把姑爺送來的聘禮都帶走當嫁妝，你說嫁妝的事情，是女兒說了算，還是我這個當娘的說了算呢？”
七娘鬆了一口氣，感情這秦茹雲不是和媳婦發生衝突，這次是和蕭婉兒較勁呢！
七娘正在吃點心，忙給秦茹雲讓了坐，親手拈了一塊茯苓糕給她吃。秦茹雲擦了手，隻吃了一小塊，情緒還沒平和下來，“我做姑娘的時候，什麼事不是聽娘的？你看看現在這女孩，還有規矩嗎？婉兒和姑爺核著要租房子，我說讓他們和我住到一起，也省得花房租了。人家不聽呀，偏偏受劉嬌杏的鼓動，說要把杏兒的秋香院租下來一半。你說氣人不？這不是好心當做驢肝肺嗎？”
七娘聽明白了，秦茹雲為兩件事情窩火，蕭婉兒不僅要把竇尋送的所有聘禮當做嫁妝帶走，還不領老娘的情，寧願花銀子租房子住，也不占老娘的便宜一起住。心裏暗讚蕭婉兒心裏是個有主意的，秦茹雲那臭脾氣，不在一起過真是太明智了！
隻是秦茹雲的脾氣發到七娘這裏，真是煩呢。杏兒也真會過日子，覺得三口人住一個大宅子太浪費了，讓給蕭婉兒一半，她就可以少交一半的租金了。
七娘勸道：“蕭姨媽，不是我說你，你咋就那麼願意操心呢？年齡大了，操勞一輩子了，咋就不知道享享兒女的福呢？”
秦茹雲用絲帕擦著眼角的淚，“我還有什麼福可享呢？媳婦不聽我的話分出去過，也就罷了。碰巧女兒是沒婆婆的，原指望能聽我的，也是這個鬼樣子，我這輩子是命苦啊。”
竇寒生不好插嘴，隻得低頭喝茶。他真不知道秦茹雲想要享的福是什麼？說她命苦，早年要是這麼說是對的。年輕時就死了相公，她辛苦帶著一雙兒女過日子。現在兒子能賺錢養活她，女兒又沒婆婆，女婿當個寶似的把蕭婉兒捧在手心上，住得又這麼近，從蕭家步行到秋香院也就是半盞茶的功夫。
秦茹雲是不知道惜福呢，不僅她自己身在福中不知福，搞得兒女也不好受，何必呢？真是想不通。
七娘又勸道，“誰不誇黎哥找了好媳婦，婉兒嫁了個好相公呢？你這樣的要是命苦，別人就不要活了呢！兒子女兒都住得這麼近，不說過年過節，就是平常得日子，不用喊，都過來看你了。黎哥還給你添了兩個丫鬟，一日三餐都有人照料你。想女兒了，就過秋香院去嘮嘮嗑，想兒子和媳婦了，也是一樣。多美的小日子，怎麼就想不開呢？快別哭了，說出去讓人笑話。”
常言說得好，守什麼人學什麼人，也就是近朱者赤近墨者黑的意思。秦茹雲聽七娘這麼說，心裏亮堂了許多，這幾天讓蕭婉兒把她氣的，一夜夜的睡不著。
婉兒不和她一起住的事情，總算是相通了。可嫁妝的事情秦茹雲還是憋氣。“女兒的嫁妝當娘的居然還說了不算？這件事拿到哪去也說不通。”
七娘問道：“婉兒是讓你在聘禮的基礎上添箱嗎？”
秦茹雲說：“那道是沒有，不是銀子多少的問題，我隻恨她不聽我的。”
七娘在心裏感歎，遇到這麼個事兒媽真是夠受的啊。婉兒不需要添箱，隻是想把竇尋送的聘禮當嫁妝帶走，這多省心哪。秦茹雲就這麼一個女兒，按理說心疼還來不急呢，怎麼就不能讓女兒開心快活呢？一家人樂嗬嗬地多好，咋就那麼願意生事呢？
七娘又勸了一陣子，也不知道秦茹雲聽進去沒有，但從臉上的表情能看出來，比來的時候氣消了不少。七娘趁機說了給蕭家穩鍋送的賀禮，一樣都是兩份。植物有秦茹雲房裏的一份，青菜和幹菜也有她的一份。
秦茹雲像小孩子似地笑了，“還是七娘惦記姨媽呢！”
七娘在心裏感歎，這秦茹雲是讓蕭黎給慣壞了，平日裏把老娘當孩子哄，慣出了這麼多臭毛病來。
送走了秦茹雲，七娘回到房裏看酒肆的賬本。這兩年酒肆的生意一直不錯，是七娘這三個作坊裏邊最賺錢的。可是，近幾個月來物價飛漲，酒並不是生活必須品，許多人家日子過得緊巴了，少喝酒或者不喝酒了。再加上又是淡季，生意自然有些慘淡。
七娘在心裏算計，中秋節過去了，離過年還有些日子，這些天要是不盯緊點，弄不好這幾個月酒肆的利潤就會是負數，正好趕上竇寒生在家裏，陪她走訪一下客戶。
竇寒生說：“好啊，你把客戶名單列出來，我也趁機熟悉一下。”
七娘道：“那些不欠賬的，運營良好的，還有剛進過酒的，就不去了。”
竇寒生一頭霧水，“運營好的為什麼不去呢？不應該增進一下感情嗎？還有，剛進過酒的客戶為什麼不去？”
七娘笑道：“每個客戶心裏都明白得很，供應商要是主動上門了，那必定是生意做得艱難了。人家既不欠款，正常地運營著，就不要沒事找事。至於那些剛進過酒的，一般家進一次貨也能賣上一個月，下個月市場行情怎麼樣也沒法預料。先不用理它，萬一下個月市場火了，供不應求的話，不用找自然是主動上門了。如果依舊低迷，等貨快用完的時候再聯係也不遲。”
竇寒生很讚成七娘的說法，“你是有一套生意經的，我還得跟你學些日子。”
七娘很快把要拜訪的客戶列了個詳單，還畫好了出行的路線，“明天我們兩個爭取拜訪五戶，至多有個三兩天，就都拜訪完了。”
竇寒生看了那張路線圖說，“正好路過於家糝館，我們兩個明天不在家裏用早膳了，到於家糝館去喝糝。每天子夜的時候，於家熬出第一鍋糝，我們兩個起不了那麼早，淩晨的時候去就行了。”
於家糝館是京城有名的早餐小吃，一碗熱糝配以油條、燒餅、烤排等食用是美好的早餐享受。喝糝有四大講究，即熱、辣、香、肥。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝三種，以羊肉糝最為普遍，雞肉糝為珍。
七娘隻是聽說過喝糝的風俗，還一次都沒有吃過呢，用腦袋沒法想出糝是什麼東西。聽了竇寒生的提議，自然躍躍欲試的。
“好啊，雞叫第一遍我們就出發，先去於家喝糝，喝完糝馬車再行駛一會兒，到第一個客戶那裏時辰正好。明天要拜訪的這幾戶，都離得很近，如果順利的話，不到用午膳的時候就能往回返了。”
淩晨要起早，小兩口早早地睡下了，天剛蒙蒙亮就乘上了馬車。街道上隻有寥寥無幾的行人，到了於家糝館門前卻不一樣了。屋裏屋外都坐滿了人，據說即便是飄雪的日子，也是要在外邊喝的，因為屋裏的桌椅在高峰期，總是不夠用。
七娘見老板站在糝缸旁邊的凳子上，足足離地半米多高。缸是坐在爐子上的，缸裏的糝基本上是在沸點上，否則不燙了，味道會大打折扣。真正操守規矩的糝館，也是絕不會給顧客不燙的產品，這是要砸招牌的。糝的競爭也很激烈，有的地段幾十米就有幾家糝館，有的顧客盈門，有的卻門可羅雀。
看來舀糝也是講究技巧和力道的，老板手裏握著一柄長茶壺狀的勺子七娘前世咋電視劇裏見過，在保證溫度下高效率的舀糝，也是非常不易的。
七娘要了一碗羊肉的，竇寒生要的是牛肉的。老板又問是否衝雞蛋？回答說要。衝雞蛋就是在舀糝的時候，老板揀起一個生雞蛋，磕到碗裏，迅速用筷子攪開，然後舀起糝由低至高“嘩”地澆上，蛋花就立馬起來了，夾在糝裏顯得格外濃鬱。
然後老板迅速地放上醋，麻油，夾一筷子肉雞肉是肉絲，其他是薄肉片遞過來，竇寒生便以最快的速度端到桌子上，以免燙手。
小兩口坐到外麵的矮桌旁，一人一碗糝，另配上一盤油條，幾隻烤排。七娘沒想到簡單的一碗糝喝起來如此誘人，羊肉片在高溫的糝湯的浸潤下，在胡椒的熏陶下，隻有沁脾的香氣，一點也不膻，就連肥羊肉片也不膩，夾到嘴裏，肉片便馬上融化了。
在前世的時候，七娘吃過西安的羊肉泡饃。沒吃慣的人感覺羊湯有些膻，羊肉也有些硬，可是要是喝了於家的糝，羊肉泡饃就是小巫見大巫了。
一碗糝喝完了，七娘頭上冒了汗。喝糝的人比剛才還多，屋外也坐滿了人。桌椅也不夠用了，七娘和竇寒生剛站起身來，就有人把凳子拿走了。
兩個人上了馬車，竇寒生見七娘吃得心滿意足的樣子，說道：“糝好喝，就是簡單點，要是京都裏有個檔次高點的糝館就好了。”
七娘笑道：“檔次要是提高了，就沒有這種小吃的味道了，我倒是很喜歡坐在屋外喝糝的感覺呢。等初冬的時候我們再來，趕上飄小雪的天氣，坐在屋外邊和糝，一定別有一番風味。”
兩個人到了第一個李姓客戶家的時候，人家剛吃過早飯。京都裏不少這樣的酒家，前院賣酒，後院住人，生意和生活都在一起。兒子長大了，也會繼承賣酒的生意。