陸早一聽就知道李冬梅打什麼主意了，她沒有打算做泡雞爪賣，主要是麻煩，費時費力，而且和豬下水一樣賣不起高價，“不做。”
李冬梅道：“那你能不能教教我們，我想拿去鋪子裏賣，到時候賺了錢還給你分成。”
陸虎一直在給陸早鹵味鋪的分成，陸早本來說不要了的，但他非要給，所以就一直給到了現在。
所以看在陸虎誠實守信的份上，陸早願意幫交給陸虎他們的，“做飯很簡單的。”
“先將雞爪剪掉指甲和掌心的髒汙，然後洗幹淨放入鍋中，鍋中加水沒過雞爪，大火煮開後關火，將浮沫清洗幹淨，然後再在鍋中加水、雞爪、八角、酒，大火煮開後小火煮兩刻鍾，將雞爪煮好，起鍋放涼。”
“另外準備一個大盆裏麵倒入泡菜酸水、鹽、蔥、薑、蒜等，另外還可加入一些蘿卜條、青菜杆、木耳等菜。”
“將放涼的雞爪放到準備好的水裏，然後蓋好蓋子，兩三日便可以吃了。”
“如果是要製作我這種脫骨的雞爪的話，就需要將雞爪煮爛，然後放在冰水中浸泡半個時辰，拿刀切開一道口給其去骨，放在醃料中浸泡一日即可。”
陸早道：“不過脫骨很麻煩，如果堂哥你們想大量製作的話，直接泡就比較簡單。”
陸虎有些擔憂：“聽著倒是簡單，不過就是不知道就能不能做得像你做得這麼好。”
“肯定沒問題的。”陸早頓了頓，“另外除了雞腳以外、還有鴨腳、雞翅膀、豬肉、豬耳朵這些都可以拿去泡的，隻要刨入味就可以吃了。”
“不過這法子就比較容易被學了去，被人看到了稍微摸索一下就會了。”
“學會了也沒啥，還得看誰的手藝好呢。”張翠花道。
李冬梅道：“可不是，菜市場裏也有不少人自己做鹵味，可鹵出的味道也就自己吃一吃，根本沒有我們家做的好吃。”
陸虎道：“豆芽也有人學著做了，也沒有咱家做的好，同樣的價錢，大家還是更喜歡到我們家來買。”
“本來就是這個道理，誰家的好就買誰家的，隻有缺心眼才會買更差的。”張翠花看了看陸虎和李冬梅：“你們兩個做生意可不能缺斤少兩，得稱足了，要不然以後沒人願意來買。”
陸虎道：“放心吧娘，我麼每次都把稱稱得旺旺的，大家都說菜市場裏沒有誰家比我們家更實在了。”
張翠花點了點頭：“那就最好了。”
陸早笑了笑，拿起手邊的小杯子，“來，咱們幹一杯，祝咱們明年都順順利利的，生意興隆！”
陸大富也舉起酒杯：“好。”
五丫看了看自己麵前沒有酒杯，“大姐，我沒有......”
“隻有十歲以上的才能喝。”陸早給五丫舀了一碗湯，“你以湯代酒，祝大姐生意興隆，好不好？”
“好。”五丫捧著自己的湯碗，像個小大人模樣的和陸早碰了碰杯，“大姐，生意興隆。”
陸早剛準備道謝，又聽到五丫說道：“還要平安喜樂。”
聽到五丫的這句話，陸早的整顆心被一股暖流纏繞包裹住了，眼眶微微泛紅，這大概是她今日聽到的最動聽的賀詞。