陸子光於是走過去，拿起刀來一刀一刀地切著。
不一會，陸文誌已經把那塊肉叉好了，看到陸子光切得那麼慢，他走過去，拿起那刀，對陸子光說：“看我是怎麼切的！”一邊說著，他一邊麻利的三兩下就把那蔥和薑都切得整整齊齊，速度快得陸子光幾乎看到眼也不眨一下，心裏在驚歎著，原來父親是這樣的厲害。
“另外，還有蒜子！這是最重要的。”陸文誌一邊說著，一邊從旁邊的盒子拿出珍珠般大小的圓蒜，這種蒜子是獨立成蒜的，味道也強勁得多，去膩的功效也更好。
手起刀落，陸文誌又把那結圓蒜全部處理完畢，然後對陸子光說：“好了！現在開始生火！這個事情，還是我來吧！”
說完，陸文誌把那些荔枝柴全放進火爐中，然後劃著了火柴，不一會，他就把火燒得很旺，可這個時候，陸文誌並沒有立刻燒，而是在做著些準備工作。
陸子光問他：“爸！為什麼還不燒啊，這不，柴都成了炭火啦。”
“對！”陸文誌說：“咱們就是要用炭火來慢燒，如果用烈火來燒，那是野人才會這樣做的，燒出來的，絕對是糊得要命的黑肉了，還能吃嗎？”
說話之中，陸文誌已經把那巨叉上的肉放到那炭火上，隻見那炎炎高溫就在那肉下麵升騰著，不一會就讓這肉變了顏色，陸文誌又立刻把肉轉了一個麵，然後繼續燒。
這時，陸文誌又開始用勺子把旁邊準備好的蜂蜜汁盛起來，然後灑到那塊燒紅的肉上麵去。
隻聽到“哧哧！”的不斷響聲，那些蜂蜜接觸到高溫之下的肉皮表麵，立刻像跳舞一樣，不斷爆起來，冒出一個又一個小泡。緊接著，是一股濃烈的香氣在廚房中散發開來。
“爸，很香啊！”陸子光聞著這氣味，不禁陶醉其中，他可以聞到肉香，還有蜂蜜以及荔枝柴的香氣，這樣三股香氣的結合，實在是讓人難以抗拒，幾乎要撲上去搶吃那塊肉。
可陸文誌卻對他說：“子光！這隻是一半的工序，還不算最香的，一會你就知道，最後會怎樣個香法！”
一邊說著，他已經把那塊燒得香噴噴並通紅火熱的肉拿起來，放到罩子上，還不忘灑了一把胡椒，這時，那股香氣中，又夾雜了胡椒的香氣。
接著，陸文誌又拿起一個大砂鍋，放在剛才的火爐上，然後對陸子光說：“加柴！這次要把所有的柴放進去，把火燒到足夠旺！”
陸子光立刻把所有的荔枝柴全部放進了火爐裏。
這時，陸文誌已經把那個大砂鍋放穩並定好位，接著，他把一大勺油倒到那大砂鍋中，這油很多，幾乎要占到大砂鍋的一半。
“爸，放這麼多油幹嗎？”陸子光問。
陸文誌說：“是要把肉的油脂煮出來，也就隻有用植物油，才有最好的效果，而且，要用菜花籽油，這個油可不便宜啊，但你爺爺就是一直堅持用這個，其它的油他都不會用的。”
一邊說著，陸文誌已經一邊把整塊肉放進了那鍋熱油中，這時，那哧哧的聲音，立刻就像交響樂一般，在廚房中不斷響著。
煮了一會後，陸文誌又指著肉旁邊分解出來的白色狀液體，對陸子光說：“你看！這塊肉的油脂是在不斷的煮出來，拿這個方法來煮肉，才能做到肥而不膩，香而不油。”
一陣陣香氣再次遊蕩在廚房中，這次顯然是因為那玉米油把剛才那股三合一的香氣升華了。
陸文誌看到時機差不多了，他果斷地把肉拿起，然後放到了砧板上。待了一會後，舉起了那把鋒利無比的切肉刀，刷刷刷的幾下，把那塊肉切成了工整的九塊。
接著，他把這些肉放進一個瓷碗中，這個碗碩大無比，足以把幾斤重的肉全部容下，並且那碗上的花紋也格外鮮豔，看上去像古代瓷器一般精致。
“把剛才切的所有配料，薑，蔥，蒜，還有芫藜，全部放進去吧。另外，還有一個是你怎麼也猜不到的。”陸文誌說。
陸子光立刻問：“是什麼啊，爸，還要放什麼？”
這時候，陸文誌已經把一大瓶花雕酒拿起來，然後倒在那盛著肉的瓷碗中，對他說：“還有這個!”
是花雕酒？
陸文誌說：“對！如果沒有這個，肉就沒有那麼容易鬆化，口感就沒這麼好！”
放好花雕酒後，陸文誌又把鍋裏的油全部倒起，然後放了一半沸水，再在鍋裏放了兩條竹篾，調了一下角度後，再把那個大瓷碗放到竹篾上，也就是鍋的正中。