他們完全陶醉在這賽熊掌的美味之中，明知不是真正的熊掌，卻難以相信，這是用其它東西做出來的。
“真好吃！看來，咱們光吃是不能知道這道菜是用什麼來做的。”周雅說。
陸子光這時問：“那該怎麼辦？因為我從來沒吃過熊掌，所以這次真幫上不忙了，周總！你叫我來之前，就得問一下這個啊。”
周雅卻說：“沒關係，就算是便宜你一頓吧。如果想知道這是怎樣做出來的，我們現在隻有一個辦法。”
陸子光望著周雅，似乎知道她要說些什麼，於是小聲地問：“周總，你是想到他們廚房看一下嗎？”
周雅連忙對陸子光伸了一個拇指：“聰明，這都讓你想出來！”
兩人正從座位上站起來，要往那廂房門走去，卻沒想到，他們就要打開那門時，那門已經被外麵的一股作用力拉開了，這外麵站著的，正是臉帶微笑的餐館老板，那個在外麵替周雅喝了兩杯酒的壯年男子。
周雅倒有點內疚，心想人家都幫自己喝酒了，竟然自己還來偷人家的技術，可這是對方不知道的，隻要自己不心虛就行了。
卻不想，這餐館老板看到他們神色匆匆，連忙問：“兩位，是要到咱們廚房去看一下嗎？”
周雅無比吃驚，想著這都讓他猜出來？不可能的，有可能是這餐館老板一直躲在門外偷聽，從而把她跟陸子光說的話都聽到了，心裏大呼不妙，連忙掩飾說：“不是！絕對不是，我們隻是想到外麵找洗手間！”
餐館老板這時卻指了指房間裏麵，然後說：“這裏有啊，你們應該可以看到吧。”
周雅扭過身來，發現這廂房果然是個套間，還連著洗手間的，臉上即時露出尷尬的笑容，然後對餐館老板說：“哦！原來是這樣，我們剛才沒看到啊，那現在沒事了！”
一邊說著，周雅一邊走回到座位上，裝出要繼續吃的模樣，她也不斷向陸子光打眼色，陸子光馬上會意，也重新走回到原來的位置上，然後吃了起來。
周雅以為，他們這個樣子，會讓那餐館老板離開的。然而，這餐館老板卻好像舍不得走的樣子，一直在旁邊站著，不一會，他開口了，對周雅和陸子光說：“你們兩位，對這個菜是怎樣做出來的，很想知道嗎？”
聽到這樣的問話，周雅扭過頭，望著這個老板，發現他始終帶著熱情好客的微笑，並不像已經察覺，周雅她們是同行來刺探軍情或竊取機密的。或者，他就算察覺了，也完全沒當是一回事。
周雅不得不點了點頭，心想這事情就算承認了，也沒什麼大不了。於是說：“是的！我們覺得這個菜真的太好吃了，就是不知道是怎麼做出來。”
接下來發生的事，更讓周雅和陸子光驚訝，他們心裏覺得，這菜的烹製技法，可以說是一個餐館賴以生存的關鍵所在，不會輕易讓其它人知道，更要防著同行。也是一個餐館能靠著獨到技術取勝的最重要環節。
這賽熊掌可以說是極能讓人吃出來的，如果餐館老板能保守這個秘密，或許秘密對他來說就是傳家之寶，價值不可估量。
可是，餐館老板這刻卻顯出讓人難以置信的慷慨，他說：“那我現在就跟你們說一下，這道叫賽熊掌的菜式，是怎樣做出來的吧。”
周雅愣住了，陸子光也愣住了，半晌說不出一句話來，他們以為是聽錯了，可這餐館老板的表情很認真，不像是在開玩笑。
“這位老板！我沒聽錯吧？”周雅不解的問：“你剛才說，你說說這菜式，是怎樣做出來的？行，那我們就聽著吧，要不要給點錢給你？”
餐館老板笑了起來，繼續著他的大度，說：“不用！這又不是什麼商業秘密！”
然而，在周雅的眼中看來，如果這種事情發生在她們的飲食集團裏，那是絕對要禁止的，她平時也時刻叮囑廚師，不要向任何人，包括食客，泄露他們集團內的烹製技法，違者，是可能要被追究法律責任的。
可現在，周雅真的想不明白了，這個餐館老板竟然主動提出，要給他們說說這賽熊掌是怎樣做出來的，他究竟是要圖個什麼？給錢他也不要，那真的就為了讓他們下次再來光顧嗎？
然而，正當她想來想去的時候，餐館老板已經說起來了：“這賽熊掌，醬汁的烹製技法都跟外麵的食市差不多，唯一講究的，就是這肉究竟是怎樣調出來的，我做過很多次試驗，最後得出了一個公式，那就是，把豬肉皮，牛肉，牛筋，鹿角，魚鰾，這幾樣東西打爛，按一定的比例混在一起，然後用猛火煮，就可以做出熊掌的味道，而且混合出來的肉，也會凝固，跟熊掌的口感是一樣的。”
這一刻，陸子光和周雅都靜靜聽著，聽出了神。
“有這麼神奇嗎？”周雅愣得半晌才發出這樣一句話，接著她又問：“老板！那你是怎麼知道這個菜的？是你自己想出來的？”