陸子光聽到龍望陽說這個詞，有點不明白，他不禁疑問著說了一遍：“甲魚羹？”
阿成在一邊幫著解釋，說：“是的。甲魚，就是王八，這個估計你也見過，就算沒見過，也聽過吧？而羹，是一種很濃的湯，就是先把這個王八做成了湯，然後再濃縮成精華。”
聽完阿成這樣的解釋，陸子光就：“嗯，我明白了，可我隻是想知道，做這個菜，是不是要宰王八？”
“是的！”阿成漫不經心的回答說。
聽到阿成這樣的回答，陸子光紅一片，白一片，他感到，那將是很困難的事，心想龍望說要做些難度高的菜，想不到一下子就來了個超高難度的，他也很清楚，這王八確實需要新鮮宰，然後立刻煮了才夠好吃。就像當初他在家做爆炒黃金鱔魚的時候，也是要新鮮宰的。隻是，宰黃鱔可跟宰王八的差別大多了，他也曾聽說過，如果被這王八咬住了，可是除了打雷之外，它絕對不會鬆口的。
龍望陽仿佛看出陸子光的為難神色，他不禁對著陸子光說：“這是廚師的必修課，也是考驗廚師的刀功，所以，你是必須要練的。而且，如果你參加比賽，碰上這麼一道菜，也不會讓你有現成的甲魚肉讓你去做，你必須親自宰！”
陸子光隻能強裝鎮定的點著頭，他想到以前剛開始學宰黃鱔的時候，也差點讓這黃鱔給咬著了，這次學習宰甲魚，會否也遭遇如此橫禍？
於是，他輕聲的問了龍望陽一句：“師傅，這王八，會咬人嗎？”
龍望陽給他作出迅速的回答：“當然會了，而且，一咬就不會鬆口了。通常，我們要用打鑼的方法來刺激它，才能讓它鬆口，有時還不一定奏效呢。所以，你一定得小心，一會兒，看著我怎樣抓住這王八，然後一刀宰了它。你可得看好了，我隻做一次，如果你看不懂，到時給咬了那麼一口，可不要怪我！”
說完後，龍望陽就對著阿成說：“你快去把甲魚放出來吧，拿把刀給我！”他說得很輕鬆，仿佛根本沒把這事當回事，可陸子光的心中卻緊張兮兮，想著被這甲魚咬到，可是一次嚴重事故，說不定要進醫院去了。
不一會，阿成就從後房提出了一個早準備好的麻袋子，然後把那麻袋子的扣口鬆開，隻見裏麵正困著一隻十多二十斤重的大甲魚，渾身透黑，那盔甲看上去油亮一片，這樣的身型，估計也能當上甲魚王了。被倒出來後，它的頭是微縮著的，那眼睛在不斷警惕地轉著，仿佛在視察周邊環境。
這個時候，阿成已經把一把尖刀遞到龍望陽手中。
龍望陽輕鬆的握著尖刀，看著這甲魚還是沒怎麼動，他知道甲魚其實是想等待時機逃跑，而他也同樣是在等待時機，等待著甲魚把脖子伸出來，然後采取行動。
在這等待的過程中，龍望陽眼睛一直在盯著，可還是輕鬆地跟陸子光調侃起來：“這甲魚啊，營養非常好，而且滋補身子，對腎髒補益作用特別好。現在人們有錢了，就想買這種補身子的東西，所以，咱們集團的甲魚羹可以賣得很貴，依然很多人來吃。隻是會宰這甲魚的師傅，還真不多啊，有些連膽子都沒有。子光，你是練過武的，如果你說做不成這事，我還真不想認你做徒弟了。”
陸子光聽到龍望陽這樣的說話，心中的壓力增加了不少，他這時凝住呼吸，緊張地望著龍望陽正跟這甲魚對峙著，不禁提醒他：“師傅！你真的要當心，這隻大家夥，可能比一般的要凶啊，如果被它咬到，那就不得了啊。”
在一旁看著的阿成也說：“是啊，師傅！你剛從醫院出來，還真不要太操勞了，要不，讓我來吧，我來宰一次給子光給就行。”
然而，龍望陽卻擺了擺手，對阿成說：“我看來這家夥，就來氣了，這次我得挑戰一下自己，就不信搞不掂這家夥，你們倆個都看好了，看我是怎麼收拾他的。”
說完後，龍望陽手中的尖刀握緊了，那眼睛中也發射出炯炯亮光，似乎要用眼神就要把這王八擊倒在地上去。
這個時候，那隻二十多斤重的大甲魚，在察看了周邊好一會後，感到沒什麼動靜，仿乎也放鬆了警惕，慢慢地把頭伸出來，隻見它的脖子很長，探出來後不斷搖著，就像一條蛇的頭一般，讓人看了後就感到畏懼。
龍望陽不再說話了，他緩緩地向著這甲魚移動著，心想比起一般的甲魚來，這家夥可真的是體型大多了，並且力量方麵，估計也是更厲害的。龍望陽反倒是想挑戰這麼一個艱巨的事情，如果是小甲魚，或許他真會讓阿成代勞了，可偏偏眼前是一隻大家夥，也活該它要死在龍望陽的刀下。