陸子光的額上冒出了一滴滴冷汗，可聽到龍望陽這樣說，他隻能點頭答應著。心想龍望陽不在現場看著他，他倒不會那麼緊張，隻是想到一會可要對付這些凶猛的甲魚，得格外小心。
龍望陽走後，阿成就走進後房，把另一個麻袋提出來，裏麵同樣有一隻甲魚，隻是比起剛才那隻大家夥來，這隻明顯小得多，阿成想著陸子光隻是第一次宰甲魚，就挑隻小一點的讓他宰，並對他說，銅鑼已經準備好了，如果真發生被咬到的事情，讓拿這個來解決。
陸子光隻好硬著頭皮，像剛才龍望陽那樣，握住了尖刀，他的眼神中充滿了堅毅，雖然眼前這甲魚顯得很危險，但他必須走出這一步，勇敢地麵對。
就在甲魚伸出頭來的那一刻，他迅猛的直衝而上，然後伸出手來，死死地握住這甲魚的脖子，然後手起刀落，一刀插入這甲魚脖子的下麵位置。
然而，阿成這時卻一陣驚訝，連忙對他叫喊：“插錯了位置，稍為下一點，再插！”
可是，陸子光感到那甲魚不但沒有屈服，反而抗爭得更激烈了，那脖子不斷扭動著，盡管那個刀插入的位置在不斷噴出血來，可這甲魚就是不死，還在這扭動中，讓那血不斷亂濺，最後讓陸子光和阿上都被濺得一身是血點。
陸子光聽到了阿成的叫喊，連忙果然撥出刀來，再往下插了一刀，為了安全起見，他連續插了兩刀。最後，這甲魚終於不再掙紮，並且在稍後的片刻裏麵，一動不動了。
這一刻，陸子光和阿成才定下心來，相視而笑。盡管被濺了一身血，可幸好沒被這甲魚咬到。
阿成對他說：“這插刀的部分，必須要找到甲魚的下三寸，這是它的死穴，隻要把這個位置找到，它被插以後，就動不了啦。現在，再宰一隻吧，你會更熟手的。”
陸子光笑著對阿成說：“這次，把你也連累了，這一身的衣服，都是血，要不得啦。”
阿成說：“沒關係的，最重要的，是你能練好。這功夫有可能在廚王大賽裏考到的，而且，對你的未來，也很有用，畢竟咱們當廚子，就是要宰這宰那的，宰甲魚算是讓你練手了，以後可能要宰的東西，就更複雜了。”
說完後，阿成把另一隻甲魚提出來，然後讓陸子光宰。
吸取了上一次的經驗，這次陸子光在抓住那甲魚的脖子後，找準了那個脖子以下的三寸要害部位，毅然下刀，直插進去。
這一次，甲魚果然在中刀後，即時不動了，阿成又拿著個杯子，在陸子光的旁邊，接住了那些放出來的血。
最後，他們在現場沒有留下任何血滴，可以說，整個過程終於成功了。
不一會，龍望陽就從辦公室上麵走下來了，他已經完成了泡酒的事，聽到阿成把剛才陸子光的宰殺過程說了一遍後，龍望陽點了點頭，然後說：“好，這宰甲魚的事情，就算是你學到了。咱們接下來，就要教你做這個甲魚羹吧。”
阿成在旁邊說：“其實，這個甲魚羹，全名應該叫蓮子甲魚羹，主要的材料是蓮子和甲魚，而輔料就很多，而且，由於這個菜是一個藥膳的特性，當中有很多種是中藥材。當中有枸杞，山藥，杏仁，紅棗，桂圓等。而羹，是相對於湯而言的，極濃的湯，就是羹。所以在火候上，這個菜要特別注重，要慢火的燉，並且要幾個小時以上。“
陸子光在一旁聽得入了神，他問：“這菜，是藥膳？也就是既可以做藥，也可以作菜的那種，是嗎？”
“是的！”阿成說：“現在，師傅剛出院，所以得搞這個菜，讓你學到的同時，也給師傅補一下，可以說是一舉兩得！”
陸子光聽到這是為龍望陽而做的，不禁使勁點著頭說：“嗯！這真的很好，我就覺得，真的很需要讓師傅來補一下的。”
龍望陽卻說：“你們都不要再說了，我也不需要補這麼多，還是早點開鍋做這個羹吧，咱們沒多少時間，這羹一熬就得幾個小時。子光，所以你可得看清楚了，練習的機會不多，頂多就那麼一兩次，如果你看漏眼，可得用上好幾個小時才熬這麼一個羹出來，到時弄錯了，又得再熬的話，可得熬到今天晚上零點也做不出第三趟，希望你能一次做好！”
陸子光連忙說：“嗯！我會認真看好的。”
龍望陽接著又對阿成說：“好，那開始做吧，阿成，你快點把所有配料都準備好，馬上要開鍋了，這一次，可得等上好幾個小時，你們一邊看火，一邊可以找別的事情幹了，要不，就下個象棋吧，不過，可得記住這火，到時忘記熄火可就麻煩了。”
阿成一邊在忙活著，一邊對龍望陽說：“師傅！你就回去休息一下吧，我跟子光兩個看著火就行。”