第153章 霸王鴨用到板栗(2 / 2)

這番話顯得無比強硬,陸子光也很清楚龍望陽是硬性子的人,說得出,就做得到,絕對不會給人留一點情麵。

阿成在旁邊對陸子光說:“放心!師傅不會害你的,他有這個配方,是民間的秘術,一般醫院也不能弄出來的,你就吃吧,反正,上次也是師傅把你救了,師傅用那麼幾針,就讓你止了血,可見,他真的厲害,現在隻是那麼一個藥丸,你就順一下師傅的意,吃下吧。”

陸子光看到龍望陽的嚴肅模樣,仿佛他不吃藥丸就絕對不會教下去,而阿成也在勸他,覺得這麼一個藥丸不會有事,或許會真的有效。

沒辦法之下,陸子光隻好閉上眼睛,把龍望陽遞到自己手上的那顆藥丸吞進體內,然後喝了幾口水。

吃完後,他並沒有感到這藥丸難吃或有什麼難聞的氣味,隻是感到全身好像有一股暖流,在身體的各處遊蕩,血液一下子活躍了許多,心想,或許這藥丸也就是些活血止血之類的中藥材混在一起製成的,估計沒什麼特效。

現在吃了,算是順了龍望陽的意,讓他安心就是。陸子光這樣想著。

果然,陸子光這次服軟並吃下藥丸後,龍望陽本來繃得緊緊的陰沉臉容,這才鬆開,他微笑著對陸子光說:“這才是我的好徒弟,你聽話就好,放心吧,保你這一兩天之內就複原。好了,不說這些廢話,還是盡快繼續練習吧,我們這天還是要學新的菜!”

陸子光心裏有點怨氣,他在想,當你龍望陽的徒弟,真是活受罪,本來不想吃下的藥丸,也要閉著眼睛吃下去,隻不過,為了從你身上學到本領,也就不計較了。

這個時候,阿成已經在忙裏忙外準備著,看來,他跟龍望陽都沒有因為陸子光受傷的事而放棄過,他們跟陸子光一樣,依然充滿了信心,覺得這麼一點傷,是不會阻礙陸子光進入廚王大賽的,盡管接下來隻有六天的時間。

陸子光看到阿成在忙,也就過去幫忙,並一邊幹活一邊問阿成:“這次,師傅要教什麼菜了?”問完後,他在想,此前學過了不少菜式,估計越往後的,就會越難,並且他也不清楚,龍望陽究竟是否會傳授他一招殺手鐧,讓他以後如果有幸進入決賽,對陣杜一初的時候用到。

阿成對他說:“這天你要學的菜,叫霸王鴨,這道菜是南方在宋朝就有名的一道菜,本來叫蓮花鴨,也叫鳳凰鴨,後來,在清代光緒年間,大臣李鴻章的母親八十壽辰,召集大批南北名廚為其母擺壽宴,名廚師每人煮一味菜以顯身手。當時南方的一位廚師做出這味蓮王鴨上席後,大家稱讚不絕,壓倒群芳,一時雄霸全席。人們給予這個稱號——霸王鴨。”

聽阿成說完這霸王鴨的同來,陸子光心裏燃起以往學每一道菜時所產生的激情,他想,這菜名字就已經很厲害,並且曆史如此悠遠,流傳至今,那必定很好吃,否則也不會讓龍望最選這個菜來讓他學,於是他問阿成:“這菜,難做嗎?聽起來,還不知道材料有哪些,隻是知道,鴨子是肯定有的,還有蓮花嗎?”

阿成對他說:“不是,跟蓮花沒什麼關係,隻是這道菜做完以後,可以有一股蓮花般的清香,才有這種別名。要用到的材料,肯定少不了鴨子,但選鴨的品種也很重要,咱們要選南方水鄉地區特有的小麻鴨,這種小麻鴨的口感要比一般的鴨要好,並且味道更濃,肉質更鮮嫩。”

接著,阿成又把陸子光帶到了廚台前,跟他講解起這道霸王鴨主要是用什麼材料所製成,陸子光見到所準備的材料中,有一樣是他以前未見過但很感興趣的,這種粉黃青嫩中有點皺褶,形狀跟雞子差不多的東西,叫板栗,是一種很好吃的硬殼果。

陸子光想不到,竟然要用到板栗來做這道菜,並且,是一整盤,足有十多個之我,已經全部去皮去外殼,心想煮熟了一定很好吃。他問:“阿成,這板栗怎樣跟鴨混在一起?不是一整隻鴨去做的嗎?這板栗放在外麵,可是很容易散開的,是不是?”

阿成對他說:“你等一下就知道了,這板栗真正要放的地方,是要放進鴨肚子裏麵。而且,是跟其它的食材都放進鴨子裏麵去,塞得這鴨滿滿的,然後再用針線,把這鴨肚縫起來,等做熟以後,再拆線,這樣,裏麵的板栗不但沒有散開,而且已經熟了,鴨肉的香和板栗的時就混在一起,你說這種方法是不是很好?可是古代一直流轉至今的,就是填鴨的方法。當然,這道菜可不隻是填鴨這麼簡單,你一會還可以看到更特別的地方。”