說完後，阿成便開始忙活起來，他真的拿來了一個特大盤子，並且準備好大蒸籠，看來，在一天前就已經把這一切準備好。接著，他又對陸子光說：“一會兒，你跟我一起，把這魚抬上去吧。”
然而，在抬魚上去之前，阿成又要先把配菜鋪墊好，他把切成條狀或片狀的香菇，冬筍，以及蒜子，薑，大蔥等，全部放到那個盤子的麵上，鋪了整整一盤，看不到那盤底為止，這才跟陸子光一起把石斑魚抬上去。
在抬這石斑魚的時候，陸子光的感覺就像是跟阿成一起抬著具屍體般，這樣的感覺格外讓人害怕，並且剛才阿成還拜過神，這就更讓本來無神論者的陸子光，產生一股顫栗。
更讓他害怕的是，在這個抬的過程，阿成還要念念有詞的對石斑魚說：“給你入棺了，你走好！”
陸子光不禁說：“阿成，你不要這麼迷信好不好？真把這魚當神了？”
阿成卻說：“沒什麼，隻是象征性的說幾句，好了，既然你有點害怕，那我就不說了，咱們很快就要蓋棺了！”他把蓋上那蒸籠蓋，形容成蓋棺，真讓陸子光哭笑不得。
一切都準備完畢，便可以起火開始蒸了。
這時，阿成又把最後一步做好，他用碗布把竹蒸籠的邊緣接合部位，全部封好，並對陸子光說：“這樣做，是為了為裏麵的溫度能達到一個更高的水平，從而讓魚肉更快的熟，也會讓魚的清香最大限度的發揮出來。”
說完後，阿成終於起火，並以大火對這大蒸籠裏麵的石斑魚進行猛蒸。
接下來，讓他們都感到害怕的事情發生了，就在溫度達到半熱的時候，那蒸籠裏麵竟然發出了聲音，顯然，剛才那條被宰的魚，雖然被去除了所有內髒，可依然還在動，正作著最後的垂死掙紮。
就在這個時候，陸子樂急得不知如何是好，他連忙問阿成：“這可怎麼辦啊？是不是要熄火，把魚重新再宰幾下？”
然而，阿成卻並沒有任何慌張的動作，而是強作鎮定，雙十合十，好像要念經一般，雙目微閉，嘴裏卻念念有詞，仿佛像個和尚似的，要給這條魚來個超度，讓它安心地前往極樂世界。
過了一會後，那竹籠終於沒有動靜，他們倆都鬆了一口氣。
阿成說：“剛才那會，我隻是作個樣子，其實我也不信邪。你知道嗎？有些魚就是這樣，明明內髒全部沒有了，但還能動，生命力還很頑強，這個時候，不能驚慌。就是讓它慢慢的等死，到一定溫度以後，它就不會再動了。”
陸子光拍了拍胸脯，他平時遇事沉著，無論什麼惡霸或小混混都沒能讓他害怕，可現在這超自然的事情，或者說是有點靈異性質的事情，讓他看不明白，從而害怕起來。人總是對未知的東西產生害怕。幸好剛才阿成這麼一解釋，總算是明白過來。
那爐火在不斷熊熊燃燒著，燒得那大鍋中的水不斷沸騰，發出呼呼的聲音，而那蒸籠雖然被碗布封得嚴實，可還是在某個位置透出熱氣，並且呈直線向上升的形狀。
阿成在密切關注著火候，雖然隻是燒了十多分鍾，但阿成卻說：“這石班魚一定要燒得剛剛好，不能熟得太老了，也不能半生不熟的，通常也很快熟，就要熄火了。”
沒多久，他就把真的把火熄掉，那蒸籠裏的熱氣還在冒著，好一陣才停下來。
揭開那蒸籠蓋，可以聞到一陣魚的清香在散發出來，相當誘人。阿成又拿起特製的豉汁，往這魚上麵不斷淋著，隻聽到吱吱的不斷響聲，接著，是豬油，同樣有著遇熱就響的聲音，再到最後，是淋花雕酒，阿成隻是放了那麼一小滴，卻足以讓這花雕酒的香氣在蒸籠中洋溢。
“可以上桌了！”阿成懷著激動的心情，發出有點嘶啞的聲音。
陸子光還以為是他跟阿成一起抬出去，卻不想，阿成按了一個廚台旁的按鈕，那是通往服務員等候位置的響鈴，隻要按這個按鈕，那邊的響鈴就會作響。
沒多久，等候多時的兩個服務員就走進來，聽候阿成的吩咐。
“你們倆把這盤魚抬到外麵貴賓廳吧，那邊的客人已經等很久了，注意，要小心點，不要歪了，否則把整盤魚倒在地上，那就沒得救了。”阿成對兩個服務員說。
兩個服務員點了點頭，然後小心翼翼的把整盤魚抬起來，往外麵慢慢搬出去。
這時，阿成總算是舒了一口氣，對陸子光說：“我平時也很少宰這麼大的魚，宰的時候，還得注意一個非常重要的細節，不要宰破膽了，如果把那裏麵的膽給弄破了，那整條魚就會苦不堪言，直接廢掉了。”
陸子光聽著他說的話，愣在那裏，半晌沒有回應。阿成扭過頭來，直直望著他，笑了笑說：“是不是很緊張啊？不用怕的。龍師傅也不是這樣不近人情，就算是你做得不好，甚至出大問題了，他也不會責怪你。畢竟你隻是新手，可以允許犯錯的。”